香港人的飲食習慣.

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1 香港人的飲食習慣

2 前言 香港被譽為美食天堂， 以選擇繁多且質高味美聞名于 世。本地共有超過9,900多間食肆，網羅全球各地菜色，且香港美食活動全年不絕，無論何時，您都可以參與其中，大快朵頤。 但是，很多香港人的飲食習慣都忽略了健康的元素，往往用美味就當成健康來選擇。

3 目錄 早午夜餐習慣 正確飲食習慣 膽固醇的知識 香港人多數會到的地方 香港人多數會食多少錢 食物金字塔 感想

4 香港人多數會食多少錢 香港人在大排檔或茶餐廳吃大約２０至５０元的食物。 一般會在餐廳或快餐店吃大約６０至１００元的食物。
也會在酒店或高級的餐廳吃３００元左右。

5 香港人多數會到的地方 中式 酒樓 大排檔 粥店 西式 快餐店 西餐廳 酒店 麥當勞 肯德基

6 早餐習慣 大部分港人進食的早餐脂肪含量偏高。他闡述對中式早餐和西式早餐的分析結果。
中式早餐所含的飽和脂肪、鈣質和膽固醇均屬偏低；部分食品的鈉質含量卻相對較高。至於西式早餐，這些食品大致上均提供足夠的鈣質，且所含的鈉質較低，不過，一些早餐的飽和脂肪含量甚高。 一些由蛋類製成的西式早餐食物的膽固醇含量偏高。 過量的飽和脂肪和膽固醇會增加患上心血管系統疾病的機會。過量的鈉可能會導致血壓偏高。缺乏鈣質則可增加患上骨質疏鬆症的機會。足夠的膳食纖維有助改善腸胃健康及降低膽固醇。

7 早午夜餐習慣 早餐習慣 午餐習慣 晚餐習慣

8 午餐習慣 1. 飯盒的材料，以主食（飯／麵／意粉等）為主，通常約佔40-50%，其次為肉食及蔬菜，各佔約20-25%。
1. 飯盒的材料，以主食（飯／麵／意粉等）為主，通常約佔40-50%，其次為肉食及蔬菜，各佔約20-25%。　　 2. 生果佔的比例很少，一般不超過5％。而學生大多認為飯盒的生果太少，其他材料則認為份量適中。 3. 飯盒平均以榖物類為主（54.5%），肉類次之（23.0%），生果蔬菜再次之（22.6%）。 4. 約三成多的供應商表示有使用有機材料，而佔整體材料的比例亦有5-20%。(目前本地有機農戶不多，外地入口的有機產品亦有限，故可能有部分供應商以致老師對有機產品有誤解，以為自己使用的，或者供應商供應的，已經是有機產品。)

9 晚餐習慣 隨著生活節奏加快，對於上班族來說，晚餐幾乎成了一天的正餐。早餐要看“表”，午餐要看“活”，只有到了晚上才能真正放鬆下來穩坐在餐桌前，美美地大吃一頓。殊不知，這是極不符合養生之道的，醫學研究表明，晚餐不當是引起多種疾病的“罪魁禍首”。

10 均衡飲食 多 吃 穀 類 和 蔬 菜 水 果 ， 適 當 進 食 魚 類 、 瘦 肉 類 、 豆 類 和 奶 類 ， 而 脂 肪 和 高 糖 分 食 物 應 盡 量 少 吃 。

11 食物金字塔

12 膽固醇的知識 膽 固 醇 是 血 脂 的 一 種 ， 它 是 用 來 製 造 細 胞 膜 ， 賀 爾 蒙 等 組 織 。 但 如 果 膽 固 醇 累 積 過 多 的 時 候 ﹐ 便 會 對 我 們 身 體 有 害 。

13 資料來源 網上搜尋 http://www.google.com.hk/webhp?hl=zh-TW
照片

14 組員名單 梁梓豐 梁國棟 梁浩賢 梁家進 黃嘉輝 余自強 呂晶

15 感想 當我們做完這個報告之後，我們認識很多香港人的飲食習慣。在我們做報告之前，都不太知道香港人的飲食習慣是不平均的。他們大多都喜愛吃煎炸和肥膩的食物，不多吃蔬果等有益的食物。

16 多謝