休閒事業的策略管理(二) ：策略的思考與執行

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1 休閒事業的策略管理(二) ：策略的思考與執行
第三章 休閒事業的策略管理(二) ：策略的思考與執行

2 BCG矩陣 C B D A （市場佔有率） 高 低 低 高 （產業成長率）

3 統一企業集團的BCG策略 〈金牛事業〉 〈明星事業〉 〈問題兒童事業〉 〈落水狗事業〉 高 低 統一超商 統一食品 統一實業 家樂福
（產業成長率） 高 低 統一超商 統一食品 統一實業 家樂福 捷盟流通 統一健康世界 統一職棒 統一麵包 統一證券 萬泰銀行行 統一速達 康是美 星巴克 〈金牛事業〉 〈明星事業〉 （市場佔有率） 〈問題兒童事業〉 〈落水狗事業〉

4 統一企業集團策略事業群BCG矩陣 -一般化策略說明
問題兒童事業： 統一速達 採取策略 差異化策略 理由：面對快速變遷的消費時代，統一集團對通路掌握的非常成功，1999年與日本大和宅急便合作，涉入臺灣宅配服務，因為掌握集團自己的業務，不但已立於不敗之地，該產業仍有相當大的發展空間。 康是美 理由：面對1998年，臺灣採取醫藥分業的全民健保制度，社會對專業乾淨的藥局需求大增，該產業仍有相當大的發展空間，康是美可以採取高品質的醫藥服務策略，建立品牌形象。 統一麵包 理由；由於統一麵包當初成立的目的是為了避免7-11經營代理權在本來無法取得可以有所替代，所以其連鎖店往往都在7-11的旁邊或對角；然而對於7-11的經營成功反造成消費者在選擇超商時直接印象不會考慮到統一麵包、甚至出現只有在7-11才買得到統一麵包的窘境，面對此一情況，吾人認為統一麵包可以在其原有據點下改制經營— 一樓仍維統一麵包的超商形式，以應付7-11本來的經營代理權問題；在據點的樓上則可設立統一集團近來成立的「星巴克咖啡」差異化策略、並將統一麵包精緻化，作為提供星巴克咖啡的點心，以作為和其他超商的差異化經營。 萬通銀行 理由：萬通商業行是政府銀行設立中第一家成立新銀行，其主要的資金來源是由台南幫所結合而成，所以其ATM服務網大部份都分佈於台南幫旗下家族企業，如家樂福、統一證券、台南紡織…等；理論上萬通銀行在先天條件如此優厚下應有不錯的表現，但如今卻進入問題兒童事業區！其主要原因是萬通銀行不能有效的區隔與其他銀行之間的差異─為了能有效的區隔市場，萬通銀行可在統一旗下的統一超商、統一麵包等便利商店增設自動櫃員機（目前全省僅有高雄的統一超建興店和球庭店有架設），為何選擇設在統一超商和統一麵包這個理由很簡單，主要是因為一般大眾難選擇開戶銀行時考慮的最大因素是方便性─存款戶希望他們在提款時都可以方便的到其所屬的ATM提款─雖然現在也有跨行提款制度，但仍須付跨行手續；因此，若萬通銀行在各超商的據點下增設ATM，民眾在選擇開戶時自然很容易地聯想到萬通銀行，藉此達到與其他銀行區隔的目的。且由每日銀行客戶跨行提款的手續費累積下來不也是一筆可觀的數字嗎？

5 統一企業集團策略事業群BCG矩陣 -一般化策略說明
明星事業 統一健康世界 採取策略 保護競爭地位、專門化策略 理由：目前統一健康世界全省共有三個據點：新竹縣關西鄉的馬武督鄉村俱樂部（國內首座渡假健康評估中心）、雲林縣古坑鄉的草嶺鄉村俱樂部（強調以能量來調整人體機能，以達到健康與美麗的目的）及屏縣恆春鎮的墾丁鄉村俱樂部（強調在坐擁墾丁國家公園的自然美中渡假並擁有國內第一座海水人工造浪），當下統一健康世界具有高度的吸引力，其所強調的特色是建立一以全家為理念、健康為主題、多據點、多功能的鄉村俱樂部；並以限量發行的方式有效的提升渡假品質、對於一些較重視休閒生活品質的消費者有很大的吸引力；同時其會員卡亦有增值功能存在，卡戶亦也可將它視為另一項投資。面對如此優沃的產業優勢，統一健康世界應更加強其專門化的形象、培植其強大的競爭力，成為領導品牌，以邁向金牛事業。 家樂福 低成本策略 理由：家樂福為統一企業與法國合資成立的量販店；在目前量販店蓬勃林立的情況之下，家樂福以郊區和市區二種型態的經營方式作為區隔外，解決店內員工偷竊商品的問題也是可以降低成本的方法之一。 捷盟流通 理由：捷盟流通成立於民國七十九年九月二十五日，其前身屬於統一超商行銷部所屬的“ 物流課”。隨著統一超商的經營成功連帶的帶動了捷盟流通邁向的成功之路；但也因為如此，長期以來，捷盟只須負責配送統一超商和統一麵包，使得員工失去了向心力、空享長期利潤、失去了對新事物的挑戰性，因此，建議其可以試著打開其他市場，如：醫藥及衛生用品市場（水平整合──康是美）以擴大市場的差異化。 星巴克 理由：星巴克以美式義大利咖啡廳大舉入侵台灣，在時點上恰到好處，也是台灣第一家的大型連鎖咖啡店。為了保住盟主地位，低成本策略將是一個可長可久的策略。

6 統一企業集團策略事業群BCG矩陣 -一般化策略說明
金牛事業 統一超商 採取策略 保護競爭地位、差異化策略 理由：由於統一超商在市場上的佔有率已相當高、屬於領導者地位，因此，在此一情況之下統一超商應集中力量維持地位；又在超商市場趨向飽合階段，統一超商應逐步發展許多週邊服務，如最近的代繳電信費用、宅配系統服務……，並走向“無店鋪行銷”，囊括一個人從食、衣、住、行、育、樂等的簡單服務。 統一食品 有限度的擴張、低成本策略 理由：統一食品在國內食品業而言算是數一數二的佼佼者。但對於食品業競爭者日益趨多，如何取得較其他業者更低廉的原料就成了低成本策略的重要一環；因此統一企業可以與國外原料業者建立合作關係，並以期貨方式先行採購黃豆、小麥等原料，以降低成本（但期貨若操作不當則容易造成更龐大的損失）。再者，由於國內食品業趨於飽合、國內工資水準日益升高，所以朝大陸地區設廠、開闢大陸市場的這塊大餅也就成了時下最迫切的方向了。 統一實業 維持、低成本策略 理由：統一實業是以生產馬口鐵皮因具有優美的外觀，良好的加工性質、耐蝕性……因此馬口鐵皮成為食品包裝材料的主流，甚至還可用於油漆、汽油、機油……等容器；因此，以生產馬口鐵皮的統一實業幾乎成了統一企業的搖錢樹，但由於國內無法提供生產原料及國內工資水準過高，所以為了減低生產成本，前進大陸便成了不可避免的情況。另外，提升產品線水準、保護最具獲利之市場區隔的地位也是維持統一實業在金牛事業不退的關鍵因素。

7 統一企業集團策略事業群BCG矩陣 -一般化策略說明
落水狗事業 統一職棒 採取策略 撤資（Divest） 理由：面對一連串的職棒簽賭弊案，民眾對於職棒的熱潮已不如以往；對於目前盈餘轉向收支平衡的統一職棒而言，應立即撤資，以防虧損情況惡化。

8 總體策略分析 以環境機會為基礎 以綜效為基礎 以分散風險為基礎

9 產品組合管理模式 謹慎進入市場 選擇性成長 全力奮鬥 有限擴充或先撤退 選擇性擴充 保持優勢 減少損失 全面收穫 有限收穫 高 市場吸引力
中 低 低 中 強

10 內部與外部成長模式 完全不改變 內部成長策略包括： 集中策略、產品開發、市場開發、創新 外部成長策略包括： 水平整合、垂直整合、中心式多角化
　集中策略、產品開發、市場開發、創新 外部成長策略包括： 　水平整合、垂直整合、中心式多角化 處分策略包括：裁撤、清算

11 內部-外部成長策略思考架構 策略方向 可能達成的方法 完全不改變 內部成長 集中策略 產品開發 市場開發 創新 外部成長 水平整合 垂直整合
中心式多角化 處分 裁撤 清算 合資 連鎖加盟 購併 經理人買回股份

12 策略的執行 擬定長中短期計劃與預算 功能性策略 組織調整

13 可行方案評估架構圖 有多激烈？ 競爭性 可行性 有多困難？ 有多相容？ 相容性 影響 有多滿意？ 貢獻與控制？ 風險 可能發生不利情況
激勵？ 價值？ 技術？ 重要人物？ 影響？ 結果？ 顧客支持？ 供應商支持？ 獨特性？ 有多激烈？ 競爭性 可行性 有多困難？ 有多相容？ 相容性 影響 有多滿意？ 貢獻與控制？ 風險 可能發生不利情況 策略方案 資源？ 限制？ 抗拒？ 利潤？ 利益？ 貢獻？ 威脅？ 機會？ 結果？

14 波特一般化策略架構下的 組織調整 差異化策略的組織調整 1.以學習為導向,行動上較具有彈性,部門間的聯繫較為鬆散,強調水平合作。
2.創新能力強。 3.建立與消費者的親密關係之機制與價值,授權讓員工直接與顧客洽談。 4.獎勵員工具有創造力、冒險和創新精神。 低成本策略的組織調整 1.以效率為導向,強勢的集權化,嚴密的成本控制,以高頻率和詳細的報表來達成既定目標。 2.標準的服務流程。 3.高效率的採購和配銷系統。 4.嚴密的監督,例行性的工作,有限的員工授權,著重垂直的控制。

15 策略規劃的檢討 策略檢討三層次 改善的建議 即時修正

16 個案討論 墾丁凱撒大飯店 亞太會館 六福皇宮 凱悅飯店