前苏联的香槟第一品牌 乌克兰克里米亚起泡酒 皇家起泡酒庄三款起泡酒推介.

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1 前苏联的香槟第一品牌 乌克兰克里米亚起泡酒 皇家起泡酒庄三款起泡酒推介

2 世界上最贵的加烈葡萄酒马桑德拉即位于克里米亚半岛。
克里米亚——前苏联的香槟区 克里米亚半岛位于克里米亚山与黑海水域的交汇，丰饶的黑土，适宜的温带气候，酿造出全欧洲有名的红葡萄酒之一。该产区的马桑德拉(Massandra)葡萄酒厂享有良好的声誉，它建于19世纪90年代的沙皇尼古拉二世的夏宫附近，那里生产的甜葡萄酒相当知名，曾经是沙皇宫殿的御用品。它的陈年强化葡萄酒类似葡萄牙的madeiras和西班牙的sherries 。 乌克兰的起泡酒生产一直比较繁荣。在苏联时期，乌克兰起泡酒被称为CHAMPANSKOYE(苏联香槟），即使在经济困难的时期仍然有很大的消费量。 克里米亚半岛位置 世界上最贵的加烈葡萄酒马桑德拉即位于克里米亚半岛。

3 酒庄介绍——皇家起泡酒庄 历史背景： 为庆祝二战胜利，斯大林指示酿造苏联自己的香槟酒，苏联葡萄酒专家选中了目前酒庄所在的地下70米深的石膏洞穴。1950年，酒庄正式成立并酿造出第一批苏联香槟（SHAMPANSKOYE)。初期，酒庄酿造的香槟全部供给党内饮用。 很快，凭借传统的香槟工艺和独特的地下酒庄环境，它很快成为全苏联最好和需求量最大的苏联香槟。然而与其他追求量产的酒庄不同，皇家起泡酒庄并不加快酿制过程和更高的产量，而是严守法国香槟工艺，根据品牌不同将酒的酿制时间分为9个月到3年时间。

4 纯香槟工艺的传承 酒庄的酿造间位于地下七十米深的石膏洞穴，酿酒室常年保持12-14摄氏度的温度和88-90%的湿度，法国的香槟酒区也正是在这种条件下酿制起泡葡萄酒。 采用传统的香槟工艺，均为瓶内二次发酵。酒庄所有的葡萄酒都被安插在A形架上，每天经由酿酒师轻轻转动瓶身， 保证起泡酒的完美品质。 2008年，在法国举办VITEFF世界葡萄酒大赛中荣获《东欧最佳起泡葡萄酒奖》。

5 “苏联香槟”与香槟的关系 香槟是法国的一个葡萄酒产区，并以独特的瓶内二次发酵工艺酿制的起泡酒著称于世。
由于欧盟的相关原产地保护政策，法国香槟区以外的起泡酒都不能冠以香槟名称。像西班牙的卡瓦CAVA，之前也叫香槟，后来改名叫卡瓦。 克里米亚半岛的“苏联香槟”Champanskoye在将近半个世纪的时间风行整个苏联。与香槟一样的瓶内二次发酵工艺、严格的年份香槟界定及原产地制度，以及更高的性价比，让克里米亚的“苏联香槟”在现在以“克里米亚”的新名字重新耀眼于世。

6 W1 瓶内二次发酵的年份“苏联香槟” 克里米亚半干白起泡酒
瓶内二次发酵工艺酿造, 味道醇厚, 富含杏子的果香, 在地下70米的酒窖中窖藏9个月时间，更是赋予其特有的玫瑰,小苍兰及荔枝的香气, 一款有别于其他慕斯卡黛起泡酒的经典佳酿。 产品类型：半干型 年份：2011年 原产国：乌克兰 葡萄品种：慕斯卡黛 贮藏方法：卧放避光 生产灌装商：皇家起泡酒庄 酒精度：12.5%vol 容量：750ml

7 W2 瓶内二次发酵的年份“苏联香槟” 克里米亚半干玫瑰起泡酒
瓶内二次发酵工艺酿造, 黑皮诺与赤霞珠的结合使明亮的水果及浆果的色调与爽快十足的味道完美交织在一起, 这一切归功于传统的酿造工艺以及在地下70米深的酒窖里长达9个月的窖藏。 产品类型：半干型 年份：2011年 原产国：乌克兰 葡萄品种：黑皮诺、赤霞珠 贮藏方法：卧放避光 生产灌装商：皇家起泡酒庄 酒精度：12.5%vol 容量：750ml

8 W3 瓶内二次发酵的年份“苏联香槟” 克里米亚半甜红起泡酒
瓶内二次发酵工艺酿造, 这款优雅的起泡酒是各种优质葡萄品种的完美结合: 赤霞珠, 萨佩拉维, 梅洛给予这款酒深石榴红色泽, 浓郁的水果香气,巧克力般的色调以及柔软,丰满如天鹅绒般的口感。 产品类型：半甜型 年份：2011年 原产国：乌克兰 葡萄品种：赤霞珠、萨佩拉维、 梅洛 贮藏方法：卧放避光 生产灌装商：皇家起泡酒庄 酒精度：12.5%vol 容量：750ml

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