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講師:郝神奇
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國家重要無形文化活動資產- 鎮瀾宮 講師:郝神奇
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04-動感！！2011大甲媽祖遶境（起駕篇）
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大甲鎮瀾宮早已是聞名全國重要的廟宇之一，每年農曆3月大甲天上聖母遶境進香長達九天八夜的活動，吸引近百萬信眾跟隨，遶境保佑台灣平安。大甲媽祖廟－鎮瀾宮，自清雍正八年（1730年）建廟以來，已超過兩百餘年歷史。在政府文化產業的推動下，鎮瀾宮從大甲地區五十三庄的信仰中心，已成為全台宗教文化重鎮，更於2008年7月4日被指定為「國家重要無形文化活動資產」，在台中縣市合併後更以國際行銷思維擴大推廣宣傳。這兩百多年來「大甲媽」庇佑大甲地區五十三庄無數在地子民，也扶慰了無數在外遊子的心靈。而「鎮瀾宮」鼎盛的香火，也帶動了大甲地區繁榮與城市能見度。
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04-台灣宏觀電視─「台灣心動線」瘋媽祖超神氣
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大甲糕餅特色與鎮瀾宮的關聯
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每年農曆新春、元宵節、大甲天上聖母遶境進香等期間，全台前來「鎮瀾宮」參拜人潮相繼而至，而旅外遊子也返鄉團圓重溫地方人情，此時，正是大甲地區所有糕餅業者各顯神通的戰國時代，糕餅業者莫不絞盡腦汁推出具大甲地方文化特色的產品，祈盼爭取觀光人潮的光顧與在地居民的選購認同。
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大甲地區五十三庄居民早已習慣在拜訪探視親朋好友時，送大甲特色糕餅，可提升感情也展現地方人文特色。新春年節大甲糕餅業，視這段期間是一年之中最具商機潛力的時刻，因「鎮瀾宮」吸引龐大人潮前來大甲，從鎮瀾宮後方的鎮瀾街可以看到整條道路，琳瑯滿目的糕餅店看板，有大甲地方特色的老糕餅店與外地新進入的新品牌，從人手提著不同家糕餅店的袋子，可以說來大甲要買餅也是另一種消費文化特色。
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04-20120702食尚玩家-阿聰師鬆脆外皮鬆軟內餡芋頭酥
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大甲芋頭酥的發明者阿聰師-吳聰朝董事長，在這幾年以糕餅結合地方人文呈現產地特色，陸續推出護國庇民媽祖餅、芋頭蕃薯、貢貢香(芋頭條)及香蔥餅等數十種具有特色糕餅禮盒，幾乎在過年期間店內都需加派人員，才能滿足大量的採買人潮。
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每個人，都該有自己的家鄉味 在台中市的西北邊彊，一個純樸充滿人情味的小鄉鎮 -「大安」，一個17歲與麵粉結下不解之緣的國宴點心師傅-人稱「阿聰師」的吳聰朝。「糕餅烘焙五十年歷經蒸炒烤焙煎，中點西點半世紀遍嚐酸甜苦辣鹹。」
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阿聰師對故鄉、對芋頭有著濃厚的情感。
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「雖然草席草帽來不及，但是芋頭文化不缺席。」，阿聰師經常將這段話掛在嘴上。由此，可以看見阿聰師多想將地方的農產經由烘焙發揚出去。早期有藺草產業振興大甲的經濟，曾有著耀眼的歷史，但隨著時空演變，藺草已成為藝術文化，生活上的使用減少，藺草技藝傳承也面臨無人接班的困境。但台灣烘培師傅因近年來在國際上屢屢獲獎，加上大甲已是烘焙文化重鎮，為讓更多人認識體驗，阿聰師芋頭文化館的DIY教學，是企業研習與學校戶外教學到大甲必指定的行程，所以，阿聰師芋頭酥也成為大甲另一個代名詞
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04-台視-發現新台灣-阿聰師糕餅隨意館
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芋頭酥登上國宴名單，讓地方糕餅文化展現優質特色。
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04-行銷在地好味道3-3：阿聰師芋頭酥 ∣ 富郁向錢衝 ∣ 三立財經台
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阿聰師說， 「一個人賺錢是成功， 而一個人做了利益大眾的事是成就。」
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04-阿聰師糕餅隨意館-貢貢香-上班這黨事-2012-08-21
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「如果做一塊餅，能支持一塊田，繼續春、夏、秋、冬……開花結果….我們會全力以赴把特產、產業、文化、大力推廣來造就芋頭的故鄉-大甲 」
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04-僑委會宏觀家族 大甲奇芋
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定位還是訂位 ? 從大甲工業區的廠房遷移回來大安區興安路，看似短短一小段路，卻讓阿聰師適時停下來，看看路邊熟悉的景致，對起伏的人生與熱愛的糕餅重視再檢視。「是業障、是使命、還是笨笨笨，咬著牙、含著淚，年苦年屆七十再創業。」，阿聰師隨口說出目前的心聲，從17歲習技，在71歲再次創業，阿聰師自嘲說他現在正好是7-11啦!!是對糕餅的熱愛，也是對自己的責任。
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補充影音資料分享 04-大甲芋頭酥創始人阿聰師-感恩一百採訪 04-食尚玩家-20120321 大呷超值小吃 一路吃到底 台中大甲
04-大甲鎮瀾宮遶境進香 大甲媽祖聖歌
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