養生健康食物 －非吃不可的 12 種健康食物－ －非吃不可的 12 種健康食物－ Rock
蕃茄 番茄的酸味能促進胃液分泌，幫助消化蛋白 質等，此外豐富的維生素 C 能結合細胞之間 的關係，制造出骨膠原，強健血管。 礦物質則以鉀的含量最豐富，由於有助於排 出血液中的鹽分，因此具有降血壓的功能。
黃豆 很多人都知道黃豆有植物性荷爾蒙，有利於女性， 殊不知黃豆對男性也是絕佳食品。例如常吃黃豆製 品的日本男人，罹患攝護腺癌的機率比西方男人低。 而且黃豆對改善男性的骨質流失一樣有效。 男性過了 60 歲，骨質會開始流失，情況和更年期 婦女一樣嚴重。而且多吃黃豆可以補充卵磷脂，卵 磷脂已被證實與短期記憶力和學習力有關。
南瓜子 男性 40 歲過後，大多數人有攝護腺肥大的問題。美 國一項實驗發現，讓攝護腺肥大的患者服用南瓜子 的萃取物，確實減少了患者頻尿的次數，也改善了 其他症狀。而且南瓜子也是維生素 E 的最佳來源， 可以抗老化。 南瓜子在一般超市即可買到，有些產品是多種堅果 混和，可以撒在沙拉上食用，或平日當零嘴吃。
胡蘿蔔 B- 胡蘿蔔素會在體內變化成維生素 A ，提升身體 的抵抗力，抑制導致細胞惡化的活性氧等。 此外，因含有豐富的鉀，具有降血壓的作用， 以及食物纖維能發揮整腸功效。含豐富 B- 胡蘿 蔔素的胡蘿蔔也因此大受歡迎，是因為它能預 防癌症。
蠔 海鮮可以增強性能力。男性精液裡含有大 量的鋅，當體內的鋅不足，會影響精蟲的 數量與品質。而食物中海鮮類的蠔、蝦、 蟹的鋅含量最為豐富，一顆小小的蠔就幾 乎等於一天中鋅的需求量（ 15 毫克）。 此外，蠔因富含糖原或牛磺酸，具有提升 肝臟功能的作用，且滋養強身。
大蒜 大蒜具有強烈的殺菌力，因此能消滅侵入體 內的病菌。此外，它能提供維生素 B1 的吸收， 促進醣類的新陳代謝以產生能源，並消除疲 勞。 另一個不可忽視的大蒜功用就是提升免疫力。 大蒜中所含的硒化鉛具抗氧化作用，因此被 視為防癌的食物。男性多服可改善體質並可 強身。
男性在 24 歲後精子的質與量都在走下坡，如果有一種不老藥能 讓老化的精子再度充滿活力，那就是維生素 C 。 美國德州大學婦產科教授威廉．哈理斯實驗結果顯示，給男性 每天服用 1000 毫克的維生素 C ，連續服用 60 天後，他們的精子 數增加 60% ，活動力增加 30% ，不正常的精子也減少了。 高維生素 C 的食物有奇異果、柳丁、橘子、青花椰菜、蘆筍等。 另一方面，男性常處高壓狀態，更需要營養的補充。維生素 C 可 以協助副腎上腺皮質素（一種抗壓力的荷爾蒙）的分泌，可以 對抗壓力。 高維生素 C 食物
全麥麵包 說到壓力，男人常常不眠不休地衝刺事業，壓力無法 舒伸，就利用菸酒來掩飾勞累和紓解壓力。 要對抗壓力，維生素 B 群是非常重要的。這包括 B1 、 B2 、 B6 、 B12 和葉酸、菸鹼酸等，可以維護神經系統 的穩定，增加能量的代謝，有助於對抗壓力。 全穀類的食物如全麥麵包、糙米、胚芽米等，都有豐 富的維生素 B 群。而且全麥麵包是複合性碳水化合物， 可以緩慢釋放能量，具有鎮定的作用，使人放鬆、不 緊張。
水 人類腦部有 75% 都是水，脫水第一個影響到的器 官就是腦，水分太少，會讓人疲勞、反應偏慢。 偏偏男人常一忙起來，就忘了喝水，若用飲料或 湯補充體內水份，卻會徒增熱量，使身體發胖。 因此在餐與餐之間要多喝水。例如一進辦公室， 馬上就倒上 500cc 的水放在桌上，有空就喝，而 且在午餐之前就要喝完。 1 天至少要喝完兩瓶礦泉 水瓶的水（約 2000cc ）。
深海魚 壓力大，也讓男性罹患高脂血症、中風的年齡層降低。 深海魚中的 Omega-3 脂肪酸可以阻止血液凝結、減少血 管收縮、降低三酸甘油脂等，對心臟血管特別有益。 富含 Omega-3 脂肪酸的魚包括鯖花魚、秋刀魚、石斑魚、 鮭魚等，可以替換著吃，不過要記住 1 星期至少要吃兩 次魚，美國心臟病協會（ AHA ）建議。
綠茶 綠茶富含了紅茶所沒有的維生素 C 。維生素 C 是預防感冒、美膚所不可欠缺的營養素。 除此之外，也富含防止老化的穀氨酸、提升 免疫力的天冬氨酸、具滋養強身的氨基酸。 還具有利尿、消除壓力的作用，具提升作用 的咖啡因、降血壓的黃酮類化合物等。
紅酒 如果非要喝酒，就喝紅酒。因為紅酒中葡萄皮的抗 氧化物質多酚，留存在酒液中，可以降低心血管疾 病的機率；而且各種酒類相較之下，紅酒的普林 （會使體內尿酸上升的物質）相當低。 此外，紅酒能提升抗氧化作用，以預防動脈硬化。 最近根據研究結果得知，對於癡呆症也能發揮功效， 是高齡社會所不可欠缺的飲品。但酒類依舊有熱量， 營養師建議每天還是控制在 60cc 以下。
注意飲食健康，是時時刻刻不可輕忽的，一 起檢視飲食習慣。 多吃對健康有益的食物，讓我們用味覺、營 養和行動一起來提升美好品質的生活，就得 建立在健康的根基上，路才走得更遠。