疾病與飲食 慢性病的病徵？ 慢性病生活中的注意事項？ 怎樣吃比較好？
姓名：粉紅豬 性別：女 年齡： 15 歲 身高： 161 公分 體重： 76 公斤 興趣：看漫畫，吃零食 配可樂，喝珍珠奶茶 最討厭：運動
糖尿病 症狀：半年以來常感覺口渴， 喝很多水也沒用；尿量也很多。 吃得比以前還多， 可是體重卻反而下降。 容易疲倦，前一天睡足八小時， 隔天上課依然打瞌睡。 有一天發現自己尿尿完，螞蟻 居然出現在馬桶周圍！ 診所醫師懷疑是糖尿病，轉至 大醫院的「新陳代謝科」，果 然確定為糖尿病。
糖尿病與飲食～紅燈食物 ( 即多油、鹽、糖的食物最好禁食 ) 富含精製糖的食物及飲料 : 糖果、煉乳、汽水、養 樂多；果醬、奶昔、中西式甜膩糕餅點心 富含油脂 ( 特別是飽和脂肪酸 ) 的食物 : 油炸、油煎 、油酥 … 等油膩食物 太鹹的食物 : 醃漬醬菜及加工產品
糖尿病與飲食～ 黃燈食物 （應少用） 富含植物油油脂的食物 : 花生、腰果、核桃、瓜子... 等堅果類及核果類 膽固醇高的食物 : 內臟（腦、肝、心、腰子... ）、 蟹黃、魚卵... 。 糊化過度的食物 : 稀飯、冬粉、粉圓、西谷米... 鹹味中西式糕餅點心及應景食品
糖尿病與飲食～ 綠燈食物 主食類 : 推薦食用全穀類、芋頭、蕃薯、馬鈴薯等 應列入主食類代換 奶類 : 建議以低脂、脫脂乃為主 蛋類 : 若膽固醇過高，每週以不超過 3~4 個蛋黃為 原則 魚、肉類 : 瘦肉部份遵飲食計畫食用 豆製品 : 是指黃豆製品 蔬菜類 : 充份攝取，以新鮮蔬菜為主 水果類 : 遵照飲食計劃食用，以甜味較低的水果種 類作為優先選擇
姓名：龍祥 性別：男 年齡： 35 歲 身高： 176 公分 體重： 75 公斤 生活習慣：常常熬夜， 工作壓力大，菸不離手 常常失眠，肩膀和脖子 很僵硬
症狀：平常並無明顯的 症狀，但有時會頭痛、 想嘔吐、頭暈，伴隨呼 吸短促、耳嗚等。 雖然同事都叫他去看醫 生，龍祥卻都說工作忙、 沒時間。 這天公司做員工體檢， 才發現他的血壓飆高到 180/100 毫米汞柱！ 高血壓
患者注意事項 定期量血壓 不要用太冷太熱的水 洗澡 適度運動 充分睡眠與休息
高血壓與飲食～ 鈉攝取量過多時，高血壓的罹患率相對地提高。 肥 胖 也 是 造 成 高 血 壓 的 因 素 之 一 ，理 想 體 重 的 維 持 是 預 防 高 血 壓 的 重 點 。 醃製、滷製、燻製的食品 如火腿、香腸、燻雞、滷味、豆腐乳、魚肉鬆等 罐製食品。如 : 肉醬、沙丁魚、鮪魚等 速食品。
高血壓與飲食～ 醃製蔬菜 如 : 榨菜、酸菜、醬菜等 各種加鹽的冷凍蔬菜、加工蔬菜汁、蔬菜罐頭、 罐頭水果 乾果類。如 : 蜜餞、脫水水果等 炸洋芋片、爆米花、米果 運動飲料 豆瓣醬、辣椒醬、沙茶醬、甜麵醬、蠔油、烏醋 、蕃茄醬
姓名：比利 性別：男 年齡： 29 歲 身高： 175 公分 體重： 50 公斤 最愛：烤肉、烤香腸、 鹽酥雞 最討厭：所有的蔬菜
癌症（大腸癌） 症狀：比利最近發現自己體 重減輕很多，也很容易累。 大便次數從每天一次變成三 天一次，形狀變成細細長長 一條，且一直覺得解不乾淨。 穿衣服時還摸到自己鎖骨上 方和頸子有兩顆硬硬的腫瘤， 不會痛，但好像一天比一天 長大。 春節期間吃了好幾頓大餐， 比利覺得自己肚子越來越脹、 越來越痛，送到醫院才發現 他得了大腸癌，把腸子都塞 住了。
癌 是 什 麼 ？癌 是 什 麼 ？ 癌 症 又 稱 惡 性 腫 瘤 是 人 體 內 一 些 不 正 常 的 細 胞 ， 因 為 生 長 速 度 快 ， 而 去 影 響 及 侵 犯 到 正 常 的 組 織 器 官 因 而 造 成 壓 迫 、 潰 爛 、 感 染 或 其 他 等 原 因 ， 導 致 出 血 、 疼 痛 或 器 官 功 能 喪 失 等 症 狀 。
癌 從 那 裡 來 ？癌 從 那 裡 來 ？ 癌 的 成 因 ， 還 無 法 完 全 確 定 。 環 境 和 遺 傳 因 素 都 與 癌 的 發 生 有 關 。 藉 著 環 境 因 素 的 改 善 ， 大 多 數 的 癌 症 是 可 以 預 防 的 。
癌症與飲食～預防癌症 攝取適當的脂肪及肉類 要避免肥胖 高纖維食物，如蔬菜、水果、全穀類等 避免過度的西化飲食