玉田三中 化学组

生活中的这些物质 …… 酸的 食醋、酸奶和某些水果都是 酸的，你是如何知道的？

实验室的物质不能品尝，如 何证明？ 稀盐酸稀硫酸 名字中都含有酸字，它们是否也 显酸性？

我已知道： 在前面的学习中，我们借助 ____________ 来证明二氧化碳与水能发生化学反应。其 中的原理是 __________________________ ________________________________ 。 紫色石蕊试液 二氧化碳与水反应生成碳酸， 碳酸显酸性，能使紫色石蕊试液变红

如何证明稀盐酸、稀硫酸是 否显酸性？

食醋、酸果汁等有酸味的物质的溶液 能否使紫色石蕊试液变红？

友情提示： 1 、取三只试管，分别加入 1-2ml 白 醋、酸果汁、稀盐酸。 2 、向上述三只试管中分别滴加 1-2 滴紫色石蕊试液。

得到结论 ： 能使紫色石蕊试液变红的溶 液显酸性。 看到什么现象 ？ 紫色石蕊试液变红

非酸性溶液是否也能使紫色 石蕊试液发生颜色变化？又 会变成什么颜色？

温馨提示： 1 、取五只试管 ( 或点滴板中），分别加 入 1-2ml 纯碱溶液、肥皂水、石灰水、食 盐水、蔗糖水。 2 、向上述五只试管中分别滴加 1-2 滴紫 色石蕊试液。

结论： 1 、能使紫色石蕊试液变蓝的溶 液显碱性。 2 、不能使紫色石蕊试液变色的 溶液显中性。 结论： 1 、能使紫色石蕊试液变蓝的溶 液显碱性。 2 、不能使紫色石蕊试液变色的 溶液显中性。

1 、紫色石蕊试液遇酸性溶液变为红色 2 、紫色石蕊试液遇中性溶液不变色。 （仍为紫色） 3 、紫色石蕊试液遇碱性溶液变为蓝色。

说明： 1 、紫色石蕊和无色的酚酞试 液是常用的酸碱指示剂； 2 、不同的酸碱指示剂在酸性 或碱性溶液中呈现的颜色不一 样。

无色酚酞试液遇酸性溶液和碱性溶液 各显示什么颜色？

温馨提示： 1 、在白醋、酸果汁、稀盐酸、纯碱溶液、肥 皂水、石灰水、食盐水、蔗糖水这些物质中， 各选取酸性、碱性、中性溶液一种，分别取 1ml 。 2 、在每一种溶液里各滴加 1-2 滴无色的酚酞试 液。仔细对比观察。

结论： 1 、酚酞遇酸性和中性溶液不变色； 2 、酚酞遇碱性溶液变红色。

如何测定氨水的酸碱性？ 学以致用

现有三瓶失去标签的液体，应为食 盐水、稀盐酸和氢氧化钠溶液。要 区分它们可选用什么试剂？原理是 什么？ 学以致用

革命先烈方志敏在国民党反动派的监狱中， 为了将情报送给党组织，用米汤在白纸上写 字，别人看不见，但当用碘酒涂在信纸上后， 字便会显示出来，这是因为米汤含有淀粉， 碘酒含有碘，而无色的淀粉溶液遇到碘会变 蓝色。小明同学在听了这一故事以后， 也想 写一封 “ 密信 ” ，但他又不想再用上面的方法。 运用你所学的化学知识帮帮小明， 告诉他， 用 写字，用 显字，其原理 是 。 学以致用

现有白纸、①氢氧化钠溶液、 ② 稀盐酸③紫色石蕊试液，请设计 “ 雨落叶出红花开 ” 的趣味实验： 先在白纸上用玻璃棒沾 画上花， 再沾 画上叶，将白纸挂上墙， 用 向纸上喷洒即可。 学以致用

检验溶液的酸碱性 2 、石蕊试纸 1 、酸碱指示剂 ②无色酚酞 ①紫色石蕊试液 1 、酸碱指示剂 ②无色酚酞 ①紫色石蕊试液 蓝色石蕊试纸 红色石蕊试纸

酸性溶液使蓝色石蕊试纸变红； 碱性溶液使红色石蕊试纸变蓝。

石蕊试纸的使用方法： 将石蕊试纸放在玻璃片上, 用 玻璃棒蘸取待测溶液沾在石蕊 试纸上，然后观察试纸颜色的 变化。确定溶液酸碱性。

1 、酸碱指示剂的发现 波义耳

2 、自制酸碱指示剂

许多植物的花中含有色素，这些色素有的在酸性或碱性溶液中显示 不同的颜色，故可作酸碱指示剂。现取三种花瓣分别放在三个研钵 中研磨，再依次加入酒精，搅拌，静置后得到花汁的酒精溶液。分 别取少量上述溶液，用稀酸和稀碱溶液逐一检验，现象如下： 请回答： （ 1 ）、以上所举的花中不能做酸碱指示剂的是 。 (2) 、柑橘汁呈酸性，将大红花汁的酒精溶液滴入柑橘汁中呈现的 颜色应为 。 花的种类花汁在酒精中 的颜色 花汁在稀盐酸 中的颜色 花汁在稀碱中 的颜色 玫瑰粉色 绿色 万寿菊黄色 大红花粉色橙色 绿色 万寿菊 橙色

1 、用稀的碱性溶液或清水浸泡可使残留在 蔬菜上的农药降低毒性。如用碱性溶液浸 泡蔬菜，可在水中加入适量的（ ）。 A. 白酒 B. 纯碱 C. 白糖 D. 石灰水 B 生活小百科

2 、家用洁厕灵滴入紫色石蕊试液，石蕊试 液会变红，这说明洁厕灵显（ ）。 A. 中性 B. 碱性 C. 酸性 D. 不确定 C 生活小百科

3 、向护发素中滴入无色酚酞试液，试液不 变色，这说护发素显（ ）。 A. 中性 B. 碱性 C. 酸性 D. 不确定 D 生活小百科

思 考： 如何比较酸果汁、白醋、稀盐酸的酸性 强弱程度？ 如何比较石灰水、氢氧化钠溶液和肥皂 水的碱性强弱程度？

表示溶液酸碱度的方法 ——PH 值 0714 中性中性 酸性碱性 强强

1. 下列物质溶于水，所得溶液的 pH 小于 7 的是（ ） A. 二氧化碳 B. 熟石灰 C. 肥皂 D. 纯碱 2. 已测得生活中一些物质的 pH 如下，肥皂水 ，食 盐水 -7.0 ，唾液 -6.8 ，柠檬汁 -2.5 ，洗涤剂 ，下列 说法错误的是（ ） A. 食盐水是中性物质 D. 洗涤剂能使无色酚酞试液变红 C. 柠檬汁的酸性比唾液强 B. 肥皂水能使蓝色石蕊试纸变红

用 PH 试纸可以测定溶液的酸碱度。 测定溶液酸碱度的正确操作： 用洁净干燥的玻璃棒蘸取待测液体滴在 PH 试 纸上（ pH 试纸不能预先用水湿润），把试纸 呈现的颜色与标准比色卡对照。

思考： 1 、用 PH 试纸测定白醋的酸碱度强弱时， 如果先将试纸用水润湿，再把白醋滴在试 纸上，则测得的结果与白醋实际的 PH 比较 偏 。 大 2 、用 PH 试纸测定肥皂水的酸碱度强弱时， 如果先将试纸用水润湿，再把肥皂水滴在 试纸上，则测得的结果与肥皂水实际的 PH 比较偏 。 小

1 、检验溶液酸碱性可以用, 和 两种常用的酸碱指示剂；还可以用蓝色石蕊试 纸和红色石蕊试纸来检验。蓝色石蕊试纸遇到 性溶液能变红，红色石蕊试纸遇到 性溶液 变蓝色。 2 、检验无色的纯碱溶液、稀盐酸和氯化钠溶液 可用 来检验。 紫色石蕊试液 无色酚酞试液 酸 碱 紫色石蕊

3 、用稀的碱性溶液或清水浸泡可使残留在 蔬菜上的农药降低毒性。如用碱性溶液浸 泡蔬菜，可在水中加入适量的（ ）。 A. 白酒 B. 纯碱 C. 白糖 D. 石灰水 4 、能使紫色石蕊试液变红色的是（ ). A. 肥皂水 B. 食盐水 C. 白醋 D. 石灰水 B C

5 、维生素 C （ C 6 H 12 O 6 ）主要存在于蔬菜水果中。它能 增强人体对疾病的抵抗能力。 （ 1 ）取三片维生素 C ，压碎后溶于 10ml 水中，过滤。取 少量滤液向其中滴加几滴紫色石蕊试液，试液变红，说 明维生素 C 的水溶液呈 性。 （ 2 ）要测定维生素 C 的水溶液的酸碱度应选用 。 （ 3 ）维生素 C 在酸性环境中比较稳定，在高温时容易被 破坏。请你想一想，如何食用黄瓜，才能充分利用黄瓜 中的维生素 C ？ 酸 PH 试纸

生活小百科 生活小百科 ②鱼味道鲜美，但剖鱼时如不小心弄破鱼胆， 胆汁沾在鱼上，便有苦味，产生苦味的是一 种叫胆汁酸的物质，它呈酸性且难溶于水。 根据你刚才获得的知识，你认为在沾有胆汁 的地方涂上下列物质可消除苦味的是 （ ） A. 纯碱溶液 B. 食醋 C. 食盐水 D. 自来水 ③ 在制作松花蛋时用到一种原料是纯碱，我 们在吃皮蛋时常蘸着食醋吃，你知道为什么 吗？