（ 1 ）地瓜：所含的纤维质松软易消化，可促进肠 胃蠕动，有助排便，最好的吃法是烤地瓜，而且 连皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。 夏季烈日炎炎，食用蔬果会觉清淡凉爽，下面这 些蔬果还具有排毒作用：
（ 2 ）绿豆：具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功 效，多喝绿豆汤有利于排毒、消肿，不过煮的时间不 宜过长，以免有机酸、维生素受到破坏而降低作用。
（ 3 ）燕麦：能滑肠通便，促使粪便体积变大、 水分增加，配合纤维促进肠胃蠕动，发挥通便 排毒的作用，将蒸熟的燕麦打成汁当作饮料来 喝是不错的选择，搅打时也可加入其他食材， 如苹果、葡萄干，营养又能促进排便！
（ 4 ）薏仁：可促进体内血液循环、 水分代谢，发挥利尿消肿的效果， 有助于改善水肿型肥胖，薏仁水是 不错的排毒方法，直接将薏仁用开 水煮烂后，依个人口味添加少许的 糖，是肌肤美白的天然保养品。
（ 5 ）小米：不含麸质，不会 刺激肠道壁，是属于比较温 和的纤维质，容易被消化， 因此适合搭配排毒餐食用， 小米粥很适合排毒，有清热 利尿的功效，营养丰富，也 有助于美白。
（ 6 ）糙米：糙米就是全米，保留米糠，有丰富的纤 维，具吸水、吸脂作用及相当的饱足感，能整肠利便， 有助于排毒，每天早餐一碗吃糙米粥或来一杯糙米豆 浆是不错的排毒方法。
（ 7 ）红豆：红豆可增加肠胃蠕 动，减少便秘，促进排尿，可在 睡前将红豆用电饭锅炖煮浸泡一 段时间，隔天将无糖的红豆汤水 当开水喝，能有效促进排毒。
（ 8 ）胡萝卜：对改善便秘很有帮助，也富含 β- 胡萝卜 素，可中和毒素。新鲜的胡萝卜排毒效果比较好，因为 它能清热解毒，润肠通便，打成汁再加上蜂蜜、柠檬汁， 既好喝又解渴，也有利排毒。
（ 9 ）山药：可整顿消化系统，减少皮下脂肪沈积， 避免肥胖，且增加免疫功能，以生食排毒效果最好， 可将去皮白山药和菠萝切小块，一起打成汁饮用， 有健胃整肠的功能。
（ 10 ）牛蒡：可促进血液循 环、新陈代谢，并有调整肠 道功能的效果，所含的膳食 纤维可以保有水分、软化粪 便，有助排毒、消除便秘， 可作成牛蒡茶随时饮用，长 期服用。
（ 11 ）芦笋：含多种营养素，所含的天门冬素与钾有 利尿作用，能排除体内多余的水分，有利排毒，绿芦 荀的荀尖富含维生素 A ，料理时可将尖端微露水面， 能保存最多营养素，滋味也佳。
（ 12 ）莲藕：有利尿作用，能促进体内废物快速排出， 藉此净化血液，莲藕冷热食用皆宜，将莲藕榨打成汁， 可加一点蜂蜜调味直接饮用，也可以小火加温，加一点 糖，趁温热时喝。
（ 13 ）白萝卜：有很好的利尿效果， 所含的纤维素也可促进排便，利于 减肥，如果想利用萝卜来排毒，则 适合生食，建议可打成汁或以凉拌、 腌渍的方式来食用。
（ 14 ）山茼蒿：含丰富维生素 A ，可维护肝脏， 有助体内毒素排出，将山茼蒿和橙子、西红柿、 胡萝卜、柚子、苹果、综合坚果等蔬果一起打 成精力汤饮用，是不错的选择。
（ 15 ）地瓜叶：纤维质地柔细、不苦涩，容易有饱 足感，又能促进胃肠蠕动、预防便秘，把新鲜地瓜 叶洗凈后用开水烫熟捞起，与剁碎的大蒜及少许盐、 油拌匀，就是一道美味爽口的蒜拌地瓜叶。
（ 16 ）萝卜叶：含有丰富的维生素和纤维质，有促进 食欲、活泼肠道的作用，也能改善便秘，将洗凈沥干 的新鲜萝卜叶打成汁，再加入少许蜂蜜一起饮用，常 喝可排毒和保健。