腸命百歲 7 大秘訣

二○○九年， 腸癌躍居國人十大癌症之首！

然而， 許多人不知道的是 ……

腸癌其實是所有癌症中 最容易防治的一種！

只要做到基本腸道保健， 就能輕易防治腸癌！

您瞭解自己的腸道嗎？

長壽無二法，關鍵在腸道 ！

腸識 1 ： 腸道健康關乎全人健康！

腸道疾病與 糖尿病、高血壓、心臟 病、精神疾病及各種癌 症息息相關！

腸道內的腸道毒素 會引發體內的慢性發炎

慢性發炎又進一步誘發 心臟病、癌症、糖尿病或肥胖！

腸識 2 ： 肥胖由腸道菌掌控！

高脂飲食使腸道菌相失衡， 進而使腸道內雙岐桿菌（好菌）減少， 嗜脂陰性菌（壞菌）增加，引發脂肪肝、肥胖等疾病。

胖不胖，由不得您！ 腸道菌才是肥胖背後的影武者！

想要保持良好的體態？ 先從腸道保健開始做起！

腸識 3 ： 腸道是會思考的腹腦！

腸道的神經系統超乎想像，

有一億以上的神經細胞 分布於此，僅次於大腦！

腸道分泌的各種荷爾蒙， 更會影響全身大小器官， 包括大腦。

腸識 4 ： 情緒由腸道掌控！

影響我們喜怒哀樂的血清素， 並非由大腦分泌， 而是來自腸道！

所以，抗憂鬱症用藥 — 百憂解，其實是作用在腸道， 而非大腦！

腸識 5 ： 腸道是人體最強大的 免疫器官！

有七成以上的免疫細胞， 集中在腸道 有七成以上的 免疫球蛋白 A ，由腸道製造

腸道如此重要， 究竟該如何維護腸道健康呢？

腸命百歲的 7 大秘訣

一、全穀雜糧飲食： 跟著植物走‧重質不重量

二、每天補充乳酸菌： 天天補充乳酸菌‧常保腸道健康

三、良好飲食習慣： 少食、慢食、樂食、感恩食

四、保持運動： 無氧、有氧並重，提高基礎代謝

五、經絡保健： 勤作腹式呼吸、

敲膽經、胃經

穴道按摩

六、規律的生活習慣： 早睡早起、規律排便、 隨時舒壓

七、維持良好體態： 維持標準體重， 飲食、運動、凡事慢慢來

腸道照顧好， 百病不來找 ！

以上摘錄自： 《腸命百歲 — 腸道權威最新長齡保健大典》 作者：蔡英傑 博士 出版社：時報出版

附記依 ppt 檔之 No.13 、 No.30 以有機豆漿或黑豆漿自製作優酪乳 提供腸道內 雙岐桿菌（好菌） No.13 高脂飲食使腸道菌相失衡，進而使腸道 內 雙岐桿菌（好菌）減少，嗜脂陰性菌 （壞菌）增加，引發脂肪肝、肥胖等疾病。 No.30 二、每天補充乳酸菌：天天補充乳酸菌 ‧常保腸道健康 附記 1 ：自製優酪乳的作法 附記 2 ：牛奶的迷思（不喝牛奶的真相） 附記 3 ：解除宿便

自製優酪乳的作法 ( 附記 1) 原料： 2 瓶有機豆漿或黑豆漿 ( 有糖、無糖皆可約 2000cc) + 1 瓶 25 元的 AB 優酪乳 ( 統一超商有賣 ) 當菌種或買菌包亦可。 製法： 1).2 瓶冷藏有機豆漿或黑豆漿取出浸水或溫水 （ 間接 ） 升溫 至 20~30 ℃。 ( 勿倒入鍋內升溫 ) 2). AB 優酪乳 ---- 原味者先倒入鍋內。 3). 方將升溫妥的豆漿或黑豆漿打開倒入鍋內兼具攪拌。 ( 鍋子要乾且淨，瓶子外若有水要擦乾，防水滴入污染 ) 4). 蓋上保鮮膜靜置 12 小時後如同豆花；若遇寒流 12 小時後 仍液態多，需延長時間或置悶燒鍋內保溫即無此問題。 (AB 優酪乳菌之孳生繁殖力與溫度、時間有關，請自行調 整為自己最適宜的口味，例：夏天溫高縮短時間，冬天溫 低延長時間，因溫度、時間越久會越酸；有糖者較好吃 ) 5). 移入冰箱冷藏 ( 抑制續繁殖 ) 慢慢享用 。 註：若享用時嫌太冷可間接提溫至 25 ℃ ， 菌的效力不受影響.

牛奶的迷思（不喝牛奶的真相） ( 附記 2-1)  所有的乳品業的經營（包含有機乳品業），之所以 能存在，都是靠著對數百萬無力反抗的母牛，做出 那對母親而言最殘忍的事 —— 生下小牛後不久， 就要被與孩子分離，奪走她們的孩子。 一輩子被迫反覆懷孕、只是為了讓人；把牠的痛苦 地連結到機器、不斷地抽取牠的乳汁 …... 故，牛奶，來自於一個悲傷、痛苦的母親。 消費乳製品，也就是支助這樣的殘酷行為。  乳牛泌乳的理由：為了餵養她們的孩子，跟人類泌 乳的理由一樣。 而促成泌乳的過程也與人類相同 —— 懷孕、生產、 哺乳。沒生小牛、小孩、就不會泌乳。

牛奶的迷思（不喝牛奶的真相） ( 附記 2-2)  成長激素（荷爾蒙）以及密集性的取乳，導致乳 牛的乳腺疼痛並且沉重到有時會在地上拖行，造 成經常性的發炎和抗生素的過度使用（因為酪農 要治療發炎）。  透過基因改造和密集生產的科技。大部分現代乳 牛，每天可以產出 100 磅 的牛奶 --- 是母牛自然狀 況下產乳量的 10 倍。（泌乳多擠奶久，患有經常 性的乳腺炎）  乳品業者聲稱：「大家要喝牛乳才能保持健康。」 錯了！  對人類而言，牛奶其實是一種不健康的飲品，當 中包含了各種有毒、致病的物質，對於飲用者， 會有累積性的傷害。

牛奶的迷思（不喝牛奶的真相） ( 附記 2-3)  所有的牛乳 ( 包含有機牛乳 ) ，都有 59 種仍有效的激 素（荷爾蒙）， 20 多種過敏原、脂肪、膽固醇。 大多的牛乳都有大量的除草劑、殺蟲劑、二氧雜芑 ( 戴奧辛，比安全值高出 200 倍 ) 以及高達 52 種的強大 抗生素。 在牛奶裡的 59 種激素當中，其中之一是一種強大的 成長激素，稱為「類胰島素的成長因子一號」 (IGF- 1 ) 。醫學界發現， IGF- 1 是乳癌、攝護腺 癌、直腸癌快速成長、擴散的關鍵因素。 IGF- 1 是所有牛奶正常的成分，因為出生的小牛本 應依靠牛乳來快速生長。  牛奶是為小牛量身打造的，而不是為人。

牛奶的迷思（不喝牛奶的真相） ( 附記 2-4)  牛奶是為小牛量身打造的，而不是為人。  同體積的硬乳酪，有 10 倍於牛奶的有害物質，因 為要 10 磅的牛奶才能做出 1 磅的乳酪！ 母的牛寶寶經常被用以來取代她們筋疲力盡的母 親，或者出生後就立即屠宰，來獲取她們胃裡面 的「胃膜」 (rennet ，是大部分市售乳酪的成分 ) 。  每一口的冰淇淋有 12 倍牛奶的有害物質 … 每塗抹 一次奶油，就有比一口牛奶所含的脂肪分子，多 出 21 倍的有害物質。

牛奶的迷思（不喝牛奶的真相） ( 附記 2-5)  食用乳製品對健康的影響呢？肥胖、心臟病、 癌症、過敏症、消化問題、糖尿病、氣喘、 對抗生素的抗藥性、行為問題 …….... 還有更 多。 你可以停止造成這些牛媽媽的受苦，只 要拒絕支持乳製品生產業的殘酷；同 時，這對你的健康也大有幫助 ！

解除宿便 ( 附記 3-1)  真相一：現代人的消化速度超級慢！ 人吃進的食物經過消化道到排泄大約需要 8~12 小時，但 discovery 頻道曾報導，與以前 的人相比，現代人的消化速度只有十分之一， 過去人類 8~12 小時就能消化掉的食物，在現 代人缺乏纖維素及少吃蔬果的狀況下，竟然需 要 80~120 個鐘頭。 你在馬桶上嗯嗯出來的東西，竟然是 3 天前吃 的東西，可見體內的廢物會存在相當久的時間， 宿便積貯良久之下，會產生許多毒素，對人體 產生危害。

解除宿便 ( 附記 3-2)  真相二：每天嗯嗯也不夠 不要以為你每天嗯嗯，體內就沒有宿便了！這 是絕對錯誤的想法，根據醫學報導，不論胖瘦， 每個人體內都有宿便，這些嗯嗯都無聲無息囤 積在你的大腸小腸裡。正常人體內有 3~6 ㎏的 宿便，肥胖、便秘者體內則有 7~11 ㎏ 的宿便。 女性朋友請想想，妳 45kg 的曼妙身材中，竟 然有６ kg 的宿便占去妳的體重，這是何等可怕 的事。

解除宿便 --- 宿便的產生三大問題 ( 附記 3-3-1)  1. 宿便會阻礙營養吸收，也壓迫小腸絨毛 的活力及彈性。 如果宿便讓腸道不美麗，即使吃了有益健康、 有營養價值的食物或基本套餐，養份還是無法 真正吸收到，宿便不常排出或有便秘的成員， 身體甚至會吸收不到健康食品中五分之一的營 養素。你每月消費的健康品可就發揮不了最大 的效果了。

解除宿便 --- 宿便的產生三大問題 ( 附記 3-3-2)  2. 宿便脹氣發酵後，會經由血液致病。 小腸內的宿便，一旦發酵、脹氣後，所產 生的化學毒素會污染血液，進而逐漸循環 全身，終致造成酸毒症 (acidosis) ，同時會 加重肝、腎、皮膚三大排毒器官的負擔。 常疲勞、腳底痛、感覺睡不飽的成員，或 許成因就是 宿便先生造成的哦！

解除宿便 --- 宿便的產生三大問題 ( 附記 3-3-3)  3. 宿便會不知不覺讓身材變形。 即使你體內有滿滿的宿便，你可能也不曾 察覺。它會撐大你的小腹，並壓迫內臟， 改變腹部及脊椎形狀，更是產生肥胖的重 要因素。 相信大家常看到四五十多歲的男性朋友小 腹撐起，怎麼減也減不下來吧，這類的人 ，小腸中至少藏有十公斤 左右的宿便，真 可謂是「宿便男」、「大便爸爸」或是「 便便人」！

解除宿便 --- 如何因應宿便的問題 ( 附記 3-4-1)  現代人生活緊張忙碌，普遍都有排便量不足 的狀況，甚至有便秘的問題。一般的上班族婦 女，一天的排便量可能只有 100 公克，排便量 與每天吃進去的食物，實在不成正比。 更何況，有的人工作壓力大，甚至會有二三天 拉不出屎，得連續唱著：∼我想嗯∼但是嗯不出 來∼等到便便像海∼淹沒我∼∼ 纖維素是清洗腸道的最佳營養素，這是很重要 的，因為人體有 70% 的免疫系統都在腸道中抵 禦細茵或病毒的攻擊，只要腸道顧好，人體可 以避免掉 70% 患病的機率！

解除宿便 --- 如何因應宿便的問題 ( 附記 3-4-2)  自己與家人每天最好也一起執行以下的建議 ，幫身體排毒兼減肥： (1) 每天步行 10,000 步，需要一步一步算嗎？ 不用，一天就是散步走一 小時路就對了 (2) 早上一起床，請喝 500 cc 的溫開水，每天 至少要喝 2,000 cc 的開水 (3) 每天一定要吃五到九種蔬果，不同顏色最 好。

解除宿便 --- 一週一次的一公斤排毒餐 ( 附記 3-5)  若無法每天為自己及家人小孩的身體進行排 毒，建議可以一週一次，吃一公斤排毒餐。照 醫生的說法，週末 1 公斤宿便排毒餐的原理， 是利用大量的纖維質清洗腸道。不需要節食， 只是把週五與週六晚上的晚餐，用排毒餐取代 ，即可達到周日上午痛快掃除宿便的夢想！ 週五晚上： 250 克 優酪乳 克地瓜（蒸熟 連皮吃）＋蘋果 2 個 週六晚上： 250 克優酪乳 克地瓜（蒸熟 連皮吃） 周日早上：請痛快嗯嗯，徹底清除宿便。

請注意自己的飲食 祝大家身體健康！