鉀離子飲食 原則 高鉀食物如下： 1. 濃肉湯、雞精、牛肉精、人蔘精 、咖啡、茶、運動飲料。 2. 麥片、麥芽飲品、小麥胚芽、糙 米麩、糙米片、馬鈴薯、芋頭、 甘藷。 鉀離子飲食 原則 國軍台中總醫院 洗腎室 關心您 連絡電話：04-23922141 3. 堅果類、黑豆、巧克力、草菇、 金針菇、紫菜、番茄醬、梅子 汁。 4. 枇杷、荔枝、草莓、釋迦、榴槤 、哈密瓜、美濃瓜、乾燥水果。
鉀在人體內排泄鉀的主要管道是腎臟。早期腎功能衰竭患者，高血鉀現象並不常見，但在腎衰竭末期，鉀不能有效地排出體外，堆在體內會造成高血鉀。 高血鉀導因 ＊ 透析不足 ＊ 攝取太多含鉀的食物和水果 高血鉀症狀 ＊ 手指，嘴唇麻木 ＊ 疲倦，四肢無力 ＊ 血壓降低、心律不整、嚴重時 會有心室纖維顫動、心跳停止 ＊ 神經肌肉的症狀在早期為肌肉 震顫、痙攣、感覺異常等情形； 晚期則會有肌肉無力、弛緩性麻 痺、呼吸停止 含高鉀食物飲食原則由於鉀易流失於湯中，故肉湯、菜湯、中藥湯、果汁等湯水中含鉀過多，所以一般減少鉀離子的攝取可採用以下的方法： 1. 蔬菜儘量不要生吃。 2. 蔬菜清洗時多泡水或可將蔬菜川 燙過再炒，可流失部分鉀離子。 3. 水果以食用整粒為主，一方面又 可增加纖維質的攝取預防便秘， 少喝果汁。 4. 避免攝取鉀離子含量過高的飲食 5. 勿使用低鈉鹽或低鈉醬油，因為 它是利用鉀取代鈉，易造成血鉀 過高。 6. 禁食楊桃，因楊桃含某種神經毒 素，對於尿毒症患者會引起持續 打嗝等不舒服症狀，嚴重時可能 發生抽搐甚至昏迷。