朝陽國小六年甲班 組員：蘇亮怡.蘇偉中.蘇筱淇.黃曼晏.蘇璽華 我們的蔬菜 朝陽國小六年甲班 組員：蘇亮怡.蘇偉中.蘇筱淇.黃曼晏.蘇璽華
我們的蕃茄 蕃茄 屬茄科 南美洲安地斯山的秘魯、厄瓜多爾、玻利維亞等地。 蕃茄又名西紅柿 南美洲安地斯山的秘魯、厄瓜多爾、玻利維亞等地。 1~2 年生半蔓性草本植物。主莖有剛毛及油腺，故用手觸摸時，會有臭味及油分；植株莖老化後會木質化。葉互生，羽狀複葉，淺綠或深綠色。第 1 朵花生於第 7~10 節間，自動停芯形品種每隔 1~2 節，非自動停芯型品種每隔 3 節著生一花穗。聚繖或總狀花序，短筒形黃色完全花，萼 5 片，宿存。番茄為自交作物，漿果，胎座肉質而皮薄，果實顏色紅或黃，球形、圓形或長橢圓形。種子扁腎形，覆灰色短毛。蕃茄多以「番茄」為正名 (資料來源：http://hljh.tcc.edu.tw/teach/%E6%A0%A1%E5%9C%92%E6%A4%8D%E7%89%A9/%e8%95%83%e8%8c%84/%e8%95%83%e8%8c%84.htm )
我們的小菜圃 花椰菜 大頭菜學名〈結球甘藍〉。 十字花科蕓苔屬 外型特徵：為二年生粗壯直立草本，高30～60cm，全株光滑無毛，莖短，離地面1～4cm處、開始膨大而成為一堅硬的長橢圓形、球形或扁球形具葉的肉質球莖，直徑5～10cm，或過之；外皮通常淡綠色，也有綠色或紫色者，內部白色。葉長20～40cm，其中有1/2～1/3的葉柄。
我們的小菜圃 大頭菜 屬錦葵科(Malvaceae)秋葵屬，一年生草本植物。 俗名羊角菜、羊角豆，它的果實長條形如羊角，莢內有許多小黑豆，故又叫角豆。 原產於非洲阿比西尼、埃及及加勒比海一帶，十二世紀以後漸次在歐洲作蔬菜食用，十八世紀由歐洲傳入美國，成為歐洲、美洲人喜愛的果菜之一。 我國早在明朝本草綱目中已有敘述(1551-1578)，較大量栽培已有百年歷史， 黃秋葵角果上有剛毛、葉、莖上亦有茸毛刺刺的，採收後果實碰擦處表皮易褐化外觀不雅，故種植面積一直難以擴展。 （資料來源：行政院農業試驗所 http://www.tari.gov.tw/taric/）
烹調法 花椰菜炒牛肉片 材料: 花椰菜1顆 牛肉片1/2斤 大蒜2顆 紅辣椒1根 太白粉少許 醬油少許 花椰菜炒牛肉片 材料: 花椰菜1顆 牛肉片1/2斤 大蒜2顆 紅辣椒1根 太白粉少許 醬油少許 做法: 1.牛肉片先用醬油、太白粉少許抓拌醃，再用油炒熟撈起備用。 2.起油鍋將大蒜、紅辣椒炒香後放入花椰菜及少許水燜熟，再加入牛肉片炒熟即可。