透视中考试题 感悟解题方法 2016初中化学中考试题分类例析之 食品中的有机化合物

考纲要求 了解对生命活动具有意义的有机物。 能区分有机物和无机物。 知道某些物质对人体有害。

复习导引 1.认识对生命活动具有重要意义的有机物（如蛋白质、糖、淀粉、油脂、维生素等） 2.能够说出一些食物中的主要营养物质（如大米中主要含有淀粉，肉蛋奶中主要含有蛋白质、水果中含有维生素等） 3.了解蛋白质特性，以及在生产生活中的应用，了解科学地摄入营养物质的意义。 4.认识到合理摄入食品中的营养物质的重要性和科学性。

1.“慈母手中线，游子身上衣”。棉花的主要成分是纤维素[(C6H10O5)n]，下列说法不正确的是（ ） A．纤维素是由C、H、O三种元素组成的 B．棉线与羊毛线可用燃烧的方法区别 C．纤维素中C、H、O三种元素的原子个数比为6︰10︰5 D．棉花属于合成纤维

2.下列说法正确的是( ) A．组成中含有碳元素的物质都是有机物 B．称为糖类的有机物都有甜味 C．人们从食物中摄入的蛋白质，在体内先要转化成各种氨基酸才能被吸收 D．工业酒精勾兑后可以饮用

3.宁宁在学习“化学元素与人体健康”后，查阅到如下资料，请你给下表的“*”处选择恰当的选项（ ） 3.宁宁在学习“化学元素与人体健康”后，查阅到如下资料，请你给下表的“*”处选择恰当的选项（ ） * 种类 主要食物来源 钙 奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类 铁 肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜 锌 海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米 碘 海产品、加碘盐 A.元素 D.分子 C.原子 D.离于

4.人的机体活动和维持恒定体温需要能量。下列能为人体提供所需能量的物质是（ ） A.无机盐 B.水 C.维生素 D.糖类

5.《中学生守则》规定中学生不准吸烟，这是因为吸烟有害身体健康。吸烟吸入有毒害的物质是（ ） A.一氧化碳 B.甲醛 C.黄曲霉素 D.二氧化碳

6.维生素C又名抗坏血酸，可溶于水，具有酸性，且在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏，主要存在于蔬菜和水果中，它能增强人体对疾病的抵抗能力。 A.食盐 B.纯碱 C.硫酸钾 D.苛性钠 （3）你认为，如何食用黄瓜才能充分利用黄瓜中的维生素C? 。

7.生活中处处有化学，下列生活习惯或作法合理的是（ ） A、饮水解渴，水越纯越好 B、电器着火，用水来扑灭 C、为使馒头松软可口，用小苏打发面蒸馒头 D、“锌”----人称智力之花，饮“补星”口服液补锌，喝得越多越好

8. 人体缺乏维生素C（简写“Vc”）就会患坏血病，哥伦布探险时的许多船员就因此而死亡。如图所示为某种“维生素C”说明书的一部分。请你回答： 低需要量为60mg。 ①当“Vc”完全来自右图的“维生素C”时， 每天至少服用 次； ②当“Vc”完全来自某种新鲜蔬菜 （每1000g这种蔬菜含“Vc”120mg）时， 每天至少应食用这种蔬菜 g； （3）取2片“维生素C”溶于水，滴入紫色石蕊试液变红色，说明“Vc”的溶液显 性。 维生素C（白色） 化学式：C6H8O6 每片100mg，含VC 10% 一日**次，每次2片 饭后服用 若发黄请勿食用！

9.右图是一罐刚开启的雪碧饮料，其饮料成分中属于有机物的是（ ） A、只有② B、只有④ C、②④ D、②③④

10. 化学学习让我们转变了生活态度和观念，形成了更加科学的生活方式。下列有关说法中不正确的是（ ） A.糖类食品能为人体提供能量 B.食用适量富含维生素A的动物肝脏可预防夜盲症 C.常食新鲜蔬菜、水果，可获得丰富的维生素C D.食用甲醛浸泡的海产品，可提高免疫力

11.小明到医院检查完身体后，医生建议他多吃蔬菜和水果，请判断医生让他主要补充的营养素是（ ） A.糖类 B.蛋白质 C.油脂 D.维生素

12.下表是小明制定的食谱单，为使营养均衡，在“你的补充”栏可以选填的食物是（ ） 12.下表是小明制定的食谱单，为使营养均衡，在“你的补充”栏可以选填的食物是（ ） 主食 米饭、馒头 菜肴 烧鸡块、红烧鱼、花生米 乳品 牛奶 你的补充 A.煎豆腐 B.炸大虾 C.凉拌黄瓜 D.蛋糕

13．张红同学出现了腹泻的症状，医生建议暂时不吃富含蛋白质和油脂的食物，张红同学应该选择的早餐是（ ） A．油条和豆浆 B．鸡蛋和牛奶 C．馒头和稀饭 D．肯德基和酸奶

14.小华同学在复习化学知识时，有如下归纳或总结，你认为正确的是（ ） A．糖类、蛋白质、油脂、维生素、无机盐和水，通常称为营养素 B．碱都含有氢元素，所以含有氢元素的化合物一定是碱 C．中和反应有盐和水生成，因此有盐和水生成的反应一定是中和反应 D．实验室制取O2和CO2的反应中，他们的化学反应类型是分解反应

15.小华要参加中考了，他为了给自己增加营养，制定了如下食谱： 主食 米饭 副食 红烧肉 清蒸鱼 花生米 饮料 牛奶 为使营养均衡，你建议应该增加的食物是（ ） A.烧鸡块 B.炒萝卜 C.糖醋鱼 D.烧豆腐

16．下列食物中，不能转化为人体活动所需能量的是（ ） A．淀粉 B．葡萄糖 C．食盐 D．油脂

17．卫生部颁发的《食品添加剂使用卫生标准》从2008年6月1日起施行。新标准规定，食品添加剂是在食品生产、加工、包装、贮藏和运输过程中，加入的对人体健康没有任何危害的物质。下列食品的处理方法不符合《食品添加剂使用卫生标准》的是（ ） A．凉拌干丝时滴入少许麻油 B．在煲好的骨头汤中放入适量加碘食盐 C．用甲醛溶液保鲜鱿鱼 D．食用黄瓜时，可凉拌，并放少许醋

18．2008年6月6日的《扬子晚报》刊登了营养专家向考生特别推荐的一份早餐食谱：一杯酸牛奶，一个鸡蛋，适量的馒头、面条和蔬菜、水果等。下列说法错误的是（ ） A．馒头、面条中含有淀粉 B．酸牛奶的pH＞7 C．鸡蛋中含有蛋白质 D．蔬菜、水果中含有维生素

19．化学对人类生活和社会发展做出了巨大贡献。下列对某一主题知识归纳错误的一组是（ ） 19．化学对人类生活和社会发展做出了巨大贡献。下列对某一主题知识归纳错误的一组是（ ） A．生活常识 B．健康问题 用洗洁精去除油污 用生石灰作干燥剂 缺钙会导致甲状腺疾病 用亚硝酸钠做调味品 C．安全问题 D．农业生产 煤气泄露时，要严禁明火 加热液体时试管口不能对着人 用波尔多液杀菌 熟石灰改良酸性土壤

20．处于青春期的青少年生长发育的速度很快。营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼，肉等含蛋白质丰富的食品。因为蛋白质是人体（　） A．细胞生长和组织修补的主要原料 B．主要的供能物质 C．主要的贮能物质 D．溶解养分和废物的物质

21．下列说法正确的是（ ） A．冬天用煤炉取暖，应关紧门窗 B．长期饮用蒸馏水对身体健康有益 C．霉变的大米煮熟后可放心食用 D．室内起火，不要急于打开所有门窗

22．能调节新陈代谢，但一般在人体内不能合成，可从水果、蔬菜中摄取的营养素是（ ） A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．维生素

23．小京同学今天的午餐食谱是：主食——面包；配菜和副食——炸鸡腿、炸薯片、牛排、奶酪。小京午餐食谱缺乏的营养素是（ ） A．糖类 B．脂肪   C．蛋白质  D．维生素

24．明明的手经常脱皮，经医生诊断缺少维生素。则他应多食用下列食物中的（ ） A.糖果 B.花生 C.鸡蛋 D.水果

25.下列说法中，你认为不科学的是（ ） A.食用碘盐可防治碘缺乏病 B.使用含氟牙膏可预防龋齿 C.儿童缺钙易患佝偻病 D.实施“酱油加铁”，可减少厨房污染

26．蔬菜、水果对人体可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用，主要是因为蔬菜、水果中富含人体需要的（ ） A．油脂 B．维生素 C．蛋白质 D．淀粉

27．下面对芝麻酱说明书的判断正确的是（ ） A．不含微量元素 B．不含糖类和油脂 C．婴儿最好不食用 D．钙铁含量低于豆腐 和鸡蛋 芝麻酱 27．下面对芝麻酱说明书的判断正确的是（ ） A．不含微量元素 B．不含糖类和油脂 C．婴儿最好不食用 D．钙铁含量低于豆腐 和鸡蛋 芝麻酱 每100g含有： 蛋白质: 19.2g 脂肪: 52.7g 碳水化合物: 16.8g 维生素A: 17ug 铁: 50.3mg 硒: 4ug (含钙：相当于300g豆腐；含铁：相当于800g鸡蛋)……(提醒：可引起部分婴儿过敏性皮炎)

再见