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培训时间：2015年05月29日 课 时：2小时 授 课 人：白泽华 地点:原料车间办公室 授课方式：面授 考试方式：口试 山西振东集团系列培训教材之ZD－GF－15 ： 微生物相关的知识 培训时间：2015年05月29日 课 时：2小时 授 课 人：白泽华 地点:原料车间办公室 授课方式：面授 考试方式：口试 山西振东集团版权所有
什么是微生物 微生物是包括细菌、病毒、真菌以及一些小型的原生动物等在内的一大类生物群体，它个体微小，却与人类生活密切相关。微生物在自然界中可谓“无处不在，无处不有”，涵盖了有益有害的众多种类，广泛涉及健康、医药、工农业、环保等诸多领域。
微生物的致病性 微生物对人类最重要的影响之一是导致传染病的流行。在人类疾病中有50％是由病毒引起。世界卫生组织公布资料显示：传染病的发病率和病死率在所有疾病中占据第一位。微生物导致人类疾病的历史，也就是人类与之不断斗争的历史。在疾病的预防和治疗方面，人类取得了长足的进展，但是新现和再现的微生物感染还是不断发生，像大量的病毒性疾病一直缺乏有效的治疗药物。一些疾病的
致病机制并不清楚。大量的广谱抗生素的滥用造成 了强大的选择压力，使许多菌株发生变异，导致耐 药性的产生，人类健康受到新的威胁。一些分节段 的病毒之间可以通过重组或重配发生变异，最典型 的例子就是流行性感冒病毒。每次流感大流行流感 病毒都与前次导致感染的株型发生了变异，这种快 速的变异给疫苗的设计和治疗造成了很大的障碍。 而耐药性结核杆菌的出现使原本已近控制住的结核 感染又在世界范围内猖獗起来。
微生物的功与过 微生物能够致病，能够造成食品、布匹、皮革等发霉腐烂，但微生物也有有益的一面。最早是弗莱明从青霉菌抑制其它细菌的生长中发现了青霉素，这对医药界来讲是一个划时代的发现。后来大量的抗生素从放线菌等的代谢产物中筛选出来。抗生素的使用在第二次世界大战中挽救了无数人的生命。一些微生物被广泛应用于工业发酵，生产乙醇、食品及各种酶制剂等；一部分微生物能够降解塑料
、处理废水废气等等，并且可再生资源的潜力极大，称为环保微生物；还有一些能在极端环境中生存的微生物，例如：高温、低温、高盐、高碱以及高辐射等普通生命体不能生存的环境，依然存在着一部分微生物等等。看上去，我们发现的微生物已经很多，但实际上由于培养方式等技术手段的限制，人类现今发现的微生物还只占自然界中存在的微生物的很少一部分。
细菌群体（菌落）的形态 细菌菌落： 指细菌在固体培养基上繁殖所形成的肉眼可见的菌块。如果接种菌的密度十分稀薄，且规定一定的培养条件，由于菌的种类不同，它所形成的菌落的形状、大小、高低、位置、表面的粗细、边缘的形状、色调、透明度，以及菌块的质地、软硬、粘稠度和特殊培养基的着色等，也各不相同。
菌落形态：包括菌落的大小、形状、边缘、光泽、质地、颜色和透明程度等。每一种细菌在一定条件下形成固定的菌落特征。不同种或同种在不同的培养条件下，菌落特征是不同的。这些特征对菌种识别、鉴定有一定意义。
细胞形态是菌落形态的基础，菌落形态是细胞形态在群体集聚时的反映。细菌是原核微生物，故形成的菌落也小；细菌个体之间充满着水分，所以整个菌落显得湿润，易被接种环挑起；球菌形成隆起的菌落；有鞭毛细菌常形成边缘不规则的菌落；具有荚膜的菌落表面较透明，边缘光滑整齐；有芽孢的菌落表面干燥皱褶；有些能产生色素的细菌菌落还显出鲜艳的颜色。
消毒与灭菌的定义 灭菌是指杀灭一切活的微生物。而消毒则是指杀灭病原微生物和其他有害微生物，但并不要求清除或杀灭所有微生物（如芽胞等）。灭菌和消毒都必须能杀灭所有病原微生物和其他有害微生物，达到无菌术的要求。应用于灭菌的物理方法有高温、紫 外线和电离辐射等，其中以高温的应用最为普遍，能把应用于手术区或伤口的物品上所附带的微生物彻底消灭掉。手术器械和应用物品如手术衣、
手术巾、纱布、盆罐以及各种常用手术器械等都可 用高温来灭菌。电离辐射主要用于药物如抗生素、激素、维生素等的制备过程，还包括一次性医用 敷料、手术衣和巾、容器、注射器及缝线的灭菌。 紫外线可以杀灭悬浮在空气中和附于物体表面的细 菌、真菌、支原体和病毒等，常用于室内空气的灭 菌。
化学品如甲醛、环氧乙烷及戊二醛等的蒸汽可渗入纸张、衣料和被服等而发挥灭菌作用。应用化学方法还可用于某些特殊手术器械的消毒、手术 人员手和臂的消毒、患者的皮肤消毒以及手术室的空气消毒等。
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