实验2 高等植物的形态结构与功能分析 —花的发育和果实类型 实验2 高等植物的形态结构与功能分析 —花的发育和果实类型 制作人：李建宗
一、目的要求 1、全面了解花药花粉和胚囊发育的全部过程，并对花粉和胚囊发育的任何一个时期作出判断。 2、了解花药和胚珠的构造，并理解其功能。 3、了解果实的类型。 二、实验材料 百合花药横切面永久制片、百合子房横切面永久制片、水稻花药纵横切面永久制片、水稻胚囊形成与发育过程永久制片、水稻幼穗固定材料、各种果实类型材料、荠菜胚胎发育永久片、小麦胚胎永久制片。
三、内容方法 1、花药的观察 取百合花药横切面永久制片显微镜下观察： 花药分为四室（即四个花粉囊，囊中有花粉粒）分为左右两半，中间以药隔相连。在药隔中央有一维管束。
药室最外一层为表皮细胞、表皮细胞之内为一层药室内壁（纤维层），纤维层细胞发育到后期其细胞壁在垂周和内切向壁上出现不均匀的次生加厚条纹，这种结构有助于花粉囊的开裂作用。
药室内壁的内方有三层细胞，称中间层，在花粉发育过程中，它被挤压破坏而消失，故在成熟花药中看不到中间层； 药室最内层为绒毡层。这层细胞比外层细胞大，原生质浓厚，液泡比较小，发育早期为单核。以后变成双核或多核，当花粉粒形成时绒毡层解体，成熟花药中亦看不出绒毡层。
花粉粒发育过程的观察 1）水稻花药纵横切面永久制片示范花粉粒发育各个主要时期 A、花粉母细胞时期
B、花粉母细胞减数第一次分裂前期 C、花粉母细胞减数第一次分裂中期
D、花粉母细胞减数第一次分裂末期
E、二分体时期
F、四分体时期
G、单胞花粉期
H、双胞花粉期
I、三胞花粉期
2）水稻花粉发育过程固定材料压片观察 ① 于早上9-9. 30或下午4-4 2）水稻花粉发育过程固定材料压片观察 ① 于早上9-9.30或下午4-4.30取水稻幼穗进行固定，取材的外部形态指标按叶枕距负4cm、负3cm、负2cm、0.2cm、4cm及幼穗开花前进行 ② 将材料经卡诺氏固定剂固定24小时，后转入70%酒精中保存。 ③ 幼穗经饱和醋酸铁媒染2小时 ④ 铁矾苏木精染色2小时 ⑤ 用45%醋酸分色装片 ⑥ 幼穗用爱氏苏木精染12-24小时 ⑦ 流水冲洗12小时左右 ⑧ 在蒸馏水中将花药掏烂、装片。 ⑨ 花粉单核靠边期以前的材料，可在载玻片上将花药捣烂，把花粉粒挤出，直接加醋酸洋红染色装片。 ⑩ 置显微镜下观察，检查花粉发育的各个时期。
3、胚珠构造的观察 取百合子房的横切面永久制片置显微镜下观察，可看到子房由三室组成，横切面上每室有二个胚珠，判断是什么类型的胎座，分清珠柄、珠被、珠心、合点、珠孔等结构。然后判断出是什么类型的胚珠，在珠心中找出胚囊，它处在胚囊发育的哪个阶段。
4、水稻胚囊形成与发育过程的示范观察 1）胚囊母细胞减数第一次分裂前期
2）胚囊母细胞减数分裂中期
3）减数分裂完成，形成四分体（四连体）及三个消失
4）单核胚囊
5）二核胚囊
6）四核胚囊
7）成熟胚囊
5、荠菜胚示范观察。注意识别双子叶植物和单子叶植物胚的基本结构。
小麦胚纵切永久制片.
6、果实类型的观察
白芨 辟荔 金樱子
佛手
任木 中华槭
（1）肉果 肉果的特征是果皮肉质化，肥厚多汁，一般不开裂，肉果中根据果皮的来源和性质分为浆果、核果和梨果。 1）葡萄和柿属于_____________________________。 2）桃属于__________，其食用部分是由中果皮发育而成。 3）梨和苹果属于___________，其基本特征是______________。
（2）干果 干果的特征是果皮成熟后干燥，根据果皮成熟后能否开裂分为裂果和闭果。 1）裂果（类） A 荚果是由单雌蕊的子房发育而成，果实成熟后，沿背缝线和腹缝线两面开裂，比如 ____________，_________________。 B 蓇葖果的特征是单雌蕊或离生复雌蕊组成的子房发育成果实，其开裂方式或是沿腹缝线或是沿背缝线开裂，比如 ___________________________。
C 蒴果是由复雌蕊的子房发育而成，果实成熟后，以三种方式开裂，纵裂的比如有______________，_____________。孔裂的有_________，周裂的有_______________。 D 角果分为长角果和短角果，长角果比如 ______________，短角果有_______，果实是由于心皮的复雌蕊的子房发育而成，子房___________室。
2）闭果 闭果是果实成熟后不开裂。 A 瘦果中含一粒种子，果皮_________，比如____________。 B 水稻属于_________，其果皮_____________________。 C 翅果中比如________，其翅状物是由___________________发育而成。 D坚果的果皮_________，含一粒种子，果实常有总苞包围，比如_______。
四、作业 1、绘百合花药横切面结构简图； 2、绘百合胚珠结构简图； 3、完成本次实验指导填空作业。 四、作业 1、绘百合花药横切面结构简图； 2、绘百合胚珠结构简图； 3、完成本次实验指导填空作业。