健康的保護神: 免疫系統 IT’S IN YOUR HANDS Candy Yang Certified nurse practitioner Certified diabetes educator Certified acupuncturist Assistant clinical professor at UCSF Certified nutrametrix consultant Certified transition coach

現代人的文明病 Michelle, 46 y/o畢業於中國知名學府， 畢業後任職日本 公司經過數次的升遷並調到美國當高階主管，由於工作忙碌 每天拼命的加班，突然一夜之間失去聲音， 全身長滿水泡， 無法進食且沒有味覺，一進食即吐，四處求醫卻無解藥， 最後診斷為天皰瘡且住院隔離二個月，一夕之間由一個女強人變成一個玻璃人，甚至失去了工作及一生的積蓄。那年，她才36歲，青春正美好

免疫系統是人體最好的醫生 人體與生俱來就擁有一個世界上最好的醫生—免疫系統。 人体的免疫力有遗傳基因的影響，但後天環境的影響更大，如飲食、睡眠、運動、壓力等。 其中飲食具有决定性的影響力，因為有些食物成分能够協助刺激免疫系统，增强免疫能力。 慢性病並非伴隨老化而來，而是長期處於不健康狀態，疏於保養所致。

人體免疫系統三道防線 第一道防現是機械屏障作用，阻止病原微生物侵入身體 第二道防線是吞噬细胞和各種抗體(免疫球蛋白) 第三道防線免疫器官組成: 淋巴结、脾臟、骨髓、胸腺、扁桃體

免疫系統的功能 抵抗保護身體不受損害 清除： 免疫細胞會把身體上的廢物清除出體外 修補：免疫細胞亦會把破壞的組織修補回去 監控功能:及時識别和清除染色體畸變或基因突變的細胞，防止癌瘤的發生

造成免疫系統不協調的因素 基因遺傳 不良的飲食習慣：飲食習慣中長期的“五高兩低”，即高蛋白質、高脂肪、高熱量、高糖、高钠，低纖維素和低钾，及油炸、高防腐劑食品等導致人體免疫的失調。 焦糖化作用(glycosylation)：蛋白質與葡萄糖的結合。結合附近蛋白質後形成黏稠物質，導致骨結僵硬、動脈阻塞、眼球水晶體混濁(白內障)。自由基可增加此反應。 食物中的殘獨毒

造成免疫系統不協調的因素 缺乏運動 不良生活方式：抽烟酗酒、缺乏運動、熬夜過劳、快餐飲食、過多使用抗生素、維生素、不規則作息 精神緊張、不良性格情緒、心理因素 抗生素的濫用 污染:　生物、物理、化學、核能、環境、空氣 慢性壓力 過度清潔

造成免疫系統不協調的因素 年齡 慢性炎症( inflammation) 氧化產物傷害：主要為自由基。

如何捍衛人體的免疫系統 排毒 健康的饮食: 均衡飲食，體重管理 堅持不懈的運動 服用高品質的營養補充: 细胞營養 好的人際關係 戒菸 減輕生活的壓力 積極正面的生活態度 一夜好眠 適當防曬 定時檢驗

如何捍衛人體的免疫系統 不斷學習新事物 按摩 不要濫用抗生素 開懷大笑 每天花5分鐘做白日夢 信仰 參加藝文活動 相信自己 寫日記

叛變的免疫系統 心臟疾病:心肌梗塞， 腸胃道: Crohn‘s克隆氏症，diverticulosis ，溃瘍性結腸炎 皮膚疾病:硬皮症，带狀疱疹 ，溼疹，牛皮癬， 生殖泌尿疾病:身腎小球腎炎，自發性不孕 血液疾病:惡性貧血，血小板減少紫斑， 雷諾式症 ， 肺部疾病:氣喘，花粉熱，H1N1, flu, 關節疾病:風濕關節炎，Sjogren, 骨質疏鬆 其他疾病:紅斑性狼瘡 ，糖尿病，過敏，癌症

營養配方 Basic formula: Detox, MV and opc, fish oil, b-complex 心臟疾病: heart health, calcium, fiber, complete green 腸胃道: fiber, aloe juice, digestive enzyme, 皮膚疾病:aloe juice, digestive enzyme, fish oil, 生殖泌尿疾病:calcium, aloe juice, zinc, 血液疾病: be careful with all antioxidants, b-complex 肺部疾病: fish oil, digestive enzyme, fiber, calcium, aloe juice, 關節疾病:glucosatrian, calcium, prime balance Cancer: oxygen plus, aloe juice, fish oil, complete green, digestive enzyme, calcium,

Case Study #1 37 y/o 女工程師，過去幾年忙於自己startup公司，每天工作超十六小時，生活不規律，睡眠不正常，經常熬夜加班及吃油炸或燒烤辛辣食物，喜歡吃魚肉及海鮮，不愛運動，BMI 32, 數月前發現左邊乳房一腫塊，經過切片檢查證實為癌症，經腫瘤及外科醫師會診，需要手術切除及化療

Case study #2 Joanne, 34 y/o 18 歲時因青春痘服用藥物而引發牛皮癬，過去幾年因工作壓力及家庭因素，體重直線上升，無法入睡，每天只睡2-3小時，如果壓力大時牛皮癬也越來越嚴重並且影響到睡眠，時常消化不良， 而且常想吃餅乾， 汽水， 果汁等高糖食物， 數月前醫生告訴她血糖篇偏高須要注意飲食

Case study #2 Joanne數周前因關節痛就診，經過檢查卻確認為紅斑性狼瘡

Case Study # 3 Helen, 38 歲， 女，20 歲時發現全身淋巴腫大，以後就常生病，幾年前因時常肛門膿瘍進而發現診斷為Crohn disease

Case Study # 4 40 y/o Mary 律師，已婚並育有兩個子女( 4 and 8 ). ， BMI: 39.1. waistline 38 inches ( < 32). Body fat: 40% ( 25-31%) 病患有糖尿病，高血壓，高血脂，脂肪肝，季節性過敏，濕疹，心率不整，甲狀腺功能低下， 雙親都有糖尿病，父親死於心臟病，母親五年前得中風現在住在Nursing home 病患是外食族，喜歡吃漢堡，薯條，Buffet ， chocolate ，油炸食物，不吃蔬果，不運動，喜歡shopping

Case study # 4 不吃早餐，因為工作忙碌常中餐也沒吃，到晚上到餐館吃大餐，喜歡吃甜食，每晚睡前要吃一大碗冰淇淋， 睡不好，常半夜醒來而且不易再入睡， 與丈夫經常吵架，情緒不穩，常憂鬱 嘗試過許多的減肥計畫但是都不成功，體重不降反升

Case study # 4 最近診斷出腸癌，安排下一週手術

Case study # 4 手術後一個月，安排下一個星期化療

Case Study # 4 病人因化療藥物導致病人嚴重嘔吐及脫水，造成腎衰竭

Case study # 5 May 52 y/o 女性口乾及眼乾數年，後來又 繼歸發關節疼痛腸胃不適等症狀，四處求醫最後診斷為Sjögren‘s syndrome乾燥综合征，醫生建議化學治療

Case study #6 Michelle, 46 y/o畢業於中國知名學府， 畢業後任職日本 公司經過數次的升遷並調到美國當高階主管，由於工作忙碌 每天拼命的加班，突然一夜之間失去聲音， 全身長滿水皰， 無法進食且沒有味覺，一進食即吐，四處求醫卻無解藥， 最後診斷為天皰瘡且住院隔離二個月，一夕之間由一個女強人變成一個玻璃人，甚至失去了工作及一生的積蓄。那年，她才36歲，青春正美好

老化是條不歸路，每個人都希望自己走的慢一點，然而走得快樂一點或許是最好的抗老防衰之道