 1. 任何生物都有五種感覺。  2. 每種感覺器官只能感受一種感覺。 3. 植物可探測刺激，但不能作出反應。  第十一章 環境的探索 第一課 環境的探索 A.核對概念 細閱下列各項敍述，正確的填上「」，不正確的填上「」。 1. 任何生物都有五種感覺。 2. 每種感覺器官只能感受一種感覺。 3. 植物可探測刺激，但不能作出反應。 4. 刺激通常是指環境的改變。 5. 感覺在腦部產生。     

B. 填充題 11.1 探測環境刺激的重要 （課本 2B，p. 147） a. 四周環境的變化稱為 ______________ (stimulus)。人體有多種 ________________ (sense organ)，每種感覺器官都有特別的 __________ (receptor) 來探測不同的刺激。 b. 當感受器探測到刺激時，會發出訊息。訊息經神經傳送到 ________ (brain)，從而產生 ___________ (sense)。 刺激 感覺器官 感受器 腦 感覺

視覺 眼 耳 聽覺 皮膚 觸覺 鼻子 嗅覺 舌頭 味覺 感覺器官 刺 激 感 覺 哪種感覺器官負責探測下列的刺激？所產生 的感覺是甚麼？完成下表。 感覺器官 刺 激 感 覺 光 聲音 冷、熱、壓力、疼痛 空氣中的化學物質 食物和飲品中的化學物質 視覺 眼 耳 聽覺 皮膚 觸覺 鼻子 嗅覺 舌頭 味覺

B. 問題 1 觀察以下兩圖：

觸覺 皮膚 聽覺 耳朵 嗅覺 鼻子 視覺 眼晴 嗅覺 鼻子 試完成下表，以顯示小敏和志文探測到的刺激、他們的感覺和所使用的感覺器官。 (a) 小敏探測到的刺激 感覺 感覺器官 雪糕中有味道的化學物質 味覺 舌頭 雪糕的低温 鳥的聲音 花朵中有氣味的化學物質 花朵的光線 空氣中的青草氣味 觸覺 皮膚 聽覺 耳朵 嗅覺 鼻子 視覺 眼晴 嗅覺 鼻子

志文探測到的刺激 感覺 感覺器官 音樂聲 燒雞中有氣味的化學物質 手指與書的接觸 聽覺 耳朵 嗅覺 鼻子 觸覺 皮膚

(b) 哪一種感覺是小敏有而志文沒有的？ 視覺。 (c ) 志文可利用甚麼感覺找到燒雞的位置？ 他可利用嗅覺和觸覺找到它的位置。

× × ×   2. 光線只靠晶狀體聚焦在視網膜上。 3. 晶狀體具有彈性，能自行改變厚薄。 4. 在視網膜上形成的影像是倒置的。 第十一章 環境的探索 第二課 我們怎樣看見東西 A.核對概念 細閱下列各項敍述，正確的填上「」，不正確的填上「」。 虹膜的主要功能是吸收光線以防止過多光 線進入眼球。 2. 光線只靠晶狀體聚焦在視網膜上。 3. 晶狀體具有彈性，能自行改變厚薄。 4. 在視網膜上形成的影像是倒置的。 5. 我們觀看遠物時，晶狀體會變得較薄。 × × ×  

B. 問題 11.2 視 覺 （課本 2B，p. 150） 1. 保護着眼睛前方的構造： 眼眉 眼瞼 眼睫毛

2. 下圖是人類眼球的主要構造。試完成以下的圖表以示各構造 的名稱，並把各名稱與其功用配對。

iv i vi ii i iii v 角膜 虹膜 瞳孔 晶狀體 視網膜 視神經 對焦肌肉 i. 負責把光線聚焦 構 造 功 能 iv 對焦肌肉 i. 負責把光線聚焦 i 角膜 ii. 讓光線從外界進入眼球內 vi 虹膜 iii. 具體視桿細胞用以探測光 ii 瞳孔 iv. 調節晶狀體的厚度 i 晶狀體 v. 將視網膜收集到的信息傳送至大腦 iii 視網膜 vi. 控制瞳孔的大小 視神經 v

   我們可利用光學儀器看清楚任何事 物。 2. 盲點上只有很少感光細胞。 3. 盲點位於視網膜上，是視神經離開眼球的地方。 第十一章 環境的探索 第三課 我們視覺上的限制 A.核對概念 細閱下列各項敍述，正確的填上「」，不正確的填上「」。 我們可利用光學儀器看清楚任何事 物。 2. 盲點上只有很少感光細胞。 3. 盲點位於視網膜上，是視神經離開眼球的地方。   

B. 填充 1 影像怎樣在眼睛裏形成？ （課本 2B，p. 155） 眼睛裏影像形成的經過： 角膜 晶狀體 視網膜 感光細胞 腦

薄 彈性 2 觀看不同距離的物體 （課本 2B，p. 156） 眼睛的晶狀體是富_______ 的，它 的厚度可改變，從而把來自不同距 離物體的光線聚焦在視網膜上。 i 當我們觀看遠處的物體時，晶狀 體會變 。 彈性 薄

來自遠處物體其中一點的光線

ii 當我們觀看近處的物體時，晶狀 體會變 。 厚 來自遠處物體其中一點的光線

色覺 黑白視覺 昏暗 視桿細胞 視錐細胞 三 紅 綠 藍 光線充足 3 分辨顏色 （課本 2B，p. 158） 視網膜上有兩種感光細胞： (rod cell) (cone cell) 只有一種 有 種，分別對 ______ 光、 ______ 光 和 ________ 光敏感 負責 _____________________ 在 _______________ 的環境下仍能運作 只能在 _______________ 的環境下運作 視桿細胞 視錐細胞 三 紅 綠 藍 色覺 黑白視覺 昏暗 光線充足

d c a b 4 視覺上的限制 （課本 2B，p. 160） 我們用肉眼不能清楚看見體積太小、距離太接近或太遙 遠的物體。 下列的儀器可以幫助我們克服視覺上的限制。把儀器與它 們的用途配對起來，在橫線上填上 a 至 d。 儀 器 用 途 I 天文望遠鏡 a 幫助我們觀察細小的昆蟲 II 雙筒望遠鏡 b 幫助我們觀察植物細胞的結構 III 放大鏡 c 幫助我們觀察海港對岸的建築物 IV 顯微鏡 d 幫助我們觀察宇宙中的星體 d c a b I: II: III: IV: .

盲點 盲點 感光細胞 5. 盲 點 （課本 2B，p. 162） a. 視網膜上視神經離開眼球的地方，稱為 (blind spot)。 盲點上並沒有 ，所以眼睛探測不 到在盲點上形成的影像。 c. 在下圖中標示盲點的位置： 盲點 感光細胞 盲點

c. 問題 當我們觀看近物時，對焦肌肉及晶狀體有 甚麼變化？ 對焦肌肉會收縮，晶狀體會變厚。

太微小的東西也無法清楚。 顯微鏡 望遠鏡 雙筒望遠鏡 放大鏡 b. 我們的眼睛除了無法看清楚太遠或太近的東 西外，還有哪些局限？ c. 人類可借助哪些光學儀器來超越視覺的限制？ 有助觀察微小的 物體 有助觀察遠物 顯微鏡 望遠鏡 雙筒望遠鏡 放大鏡

×     第十一章 環境的探索 第四課 眼晴的毛病 1. 凹透鏡的中間部分較外圍厚。 2. 遠視的矯正方法是佩戴凸透鏡。 A.核對概念 細閱下列各項敍述，正確的填上「」，不正確的填上「」。 1. 凹透鏡的中間部分較外圍厚。 2. 遠視的矯正方法是佩戴凸透鏡。 3. 患有白內障的人的晶狀體會變得混濁。 4. 醫治色盲的方法是利用人工晶狀體替換有 毛病的晶狀體。 5. 我們應在強列的陽光下閱讀。     ×

b,c,k a, d, l h, n f, i g, j e, m 1. 眼睛毛病 （課本 2B，p. 163） 把下列眼睛毛病與它們的成因和治療方法配對起來， 在橫線上填上 a 至 n 。 眼睛毛病 成 因 治療方法 I 近視 II 遠視 III 散光 IV 白內障 V 青光眼 VI 色盲 a 眼球過短 b 眼球過長 c 晶狀體太厚 d 晶狀體太薄 e 視錐細胞不能正常運作 f 因老化而晶狀體變得混濁 g 眼睛的液體壓力過高 h 角膜或晶狀體形狀不規則 i 換上人工晶狀體 j 滴眼藥水或服用藥 物 k 佩戴凹透鏡 l 佩戴凸透鏡 m 無法矯正 n 佩戴具合適弧度的 鏡片 I: II: III: . IV: V: VI: . b,c,k a, d, l h, n f, i g, j e, m

b. 下圖代表近視還是遠視的狀況？ 代表 。 代表 。 遠視 近視

c. 以下裝置示範近視還是遠視的矯正方法？ 示範 的矯正方法。 示範 的矯正方法。 盛有熒光溶液 的圓底燒瓶 近視 遠視

遠景 30 40 60 C 護眼之道 （課本 2B，p. 171） 1. 一些護眼方法的建議： 閱讀時，眼睛與書本保持大約距離 1. 一些護眼方法的建議： 閱讀時，眼睛與書本保持大約距離 _____________ cm。 30 使用電腦時，眼睛與屏 幕保持大約距離 _______ 至 _______cm。 40 60 閱讀或使用電腦30分鐘後，可觀看 ___________________ 5 至 10 分鐘， 遠景

讓眼睛休息。 定期接受視力檢查。

      第十一章 環境的探索 第五課 我們怎樣聽見聲音 第六課 我們聽覺上的限制 1. 大部分聲音都是由物件振動所產生的。 第五課 我們怎樣聽見聲音 第六課 我們聽覺上的限制 A.核對概念 細閱下列各項敍述，正確的填上「」，不正確的填上「」。 1. 大部分聲音都是由物件振動所產生的。 2. 我們可以在水底聽,見聲音。 3. 人類耳朵能察覺的聲音頻率大約在20至30赫茲之 間。 4. 每個人的聽頻範圍都不同，而老人的聽頻範圍上 限較年青人高。 5. 不同動物的聽頻範圍並不相同。 6. 在400米賽跑中，我們會先看見發令員的起步槍 冒出煙後才聽到槍聲。      

B. 填充題 振動 1. 所有聲音都是由物件 產生的。 真空 2. 聲音不能在 中傳送，必須透過 來傳送。 介質

頻率 赫茲 固 液 氣 空氣粒子 3. 聲音在空氣中的傳送： 聲音在 體傳送的速率最高，其次在 體，在 體中傳送的速率最低。 聲音在 體傳送的速率最高，其次在 體，在 體中傳送的速率最低。 液 氣 頻率 5. 物體每秒振動的次數稱為 ， 它的單位是 (Hz) 。 赫茲

物體振動得愈快，所產生的聲音頻率 便愈 。 高 20 人類的聽頻範圍一般為 Hz 至 Hz。 20 000

C. 填圖 試把耳朵的構造的名稱填在空格內。 1. 耳朵的主要部分： 耳殼 耳膜 耳蝸 聽道 聽骨 聽神經

B F D E A C 耳朵的構造 功用 1 耳殼 2. 聽道 3. 鼓膜 4. 聽骨 5. 耳蝸 6. 聽神經 D. 配對 把左邊有關耳朵的構造與右邊的功用配對。 耳朵的構造 功用 1 耳殼 A. 把振動變成信息 2. 聽道 B. 收集聲波 3. 鼓膜 C. 把信息傳送到大腦 4. 聽骨 D. 把聲波轉為振動 5. 耳蝸 E. 把振動擴大並將振動傳入 內耳 6. 聽神經 F. 傳送聲波 B F D E A C

     第十一章 環境的探索 第七課 噪音 1. 我們可利用分貝計量度音量。 2. 環境的背景音量大約是 0－10分貝。 A.核對概念 細閱下列各項敍述，正確的填上「」，不正確的填上「」。 1. 我們可利用分貝計量度音量。 2. 環境的背景音量大約是 0－10分貝。 3. 所有失聰都沒有方法醫冶。 4. 長期處於嘈吵的環境下會造成精神緊張。 只要不是長期處於嘈吵的環境下工作，便 不用擔心出現聽覺毛病。     

分貝計 噪音 分貝 dB (noise) 是指使人煩躁、感到受滋擾， 甚至會損害聽覺的聲音。 b. 量度聲音音量的單位是 ( ____ )。 噪 音 （課本 2B，p. 186） 1 日常生活中的噪音 （課本 2B，p. 186） 噪音 (noise) 是指使人煩躁、感到受滋擾， 甚至會損害聽覺的聲音。 b. 量度聲音音量的單位是 ( ____ )。 分貝 dB 分貝計 我們可以用 (decibel meter) 來量度聲音的音量。

睡眠 失聰 精神困擾 聽覺受損 經常處於高水平的噪音環境，可能會損害身 心健康，例如妨礙 、造成 . 2 噪音對我們有甚麼影響？ （課本 2B，p. 187） 經常處於高水平的噪音環境，可能會損害身 心健康，例如妨礙 、造成 . (mental stress)，更可能導致 . (hearing loss)，甚至 ________ (deafness)。 睡眠 精神困擾 聽覺受損 失聰

3 保護聽覺 （課本 2B，p. 188） a. 一些護耳的方法： 低 護耳罩

隔音屏障 4 噪音管制 （課本 2B，p. 189） 香港政府實施的一些噪音管制措施： 在繁忙的道路和鐵路旁建有 ，減 在繁忙的道路和鐵路旁建有 ，減 少交通噪音對附近居民的影響。 限制建築工程只可在星期一至五的日間進行。 隔音屏障

ii. 觀察下圖，然後建議能減低噪普的方法。

其在深夜的時候。 出滋擾鄰居的噪音。 a. 不要讓寵物發出滋擾的噪音。 (b) 盡量把電視機音量收細，尤 (c) 避免在清晨練習樂器。 (d) 保持冷氣機性能良好，以免發 出滋擾鄰居的噪音。

   第十一章 環境的探索第八課 嗅覺、味覺和觸覺 1. 人類舌頭的唯一功能是產生味覺。 我們要一起利用味覺和嗅覺來辨別食 物的味道。 A.核對概念 細閱下列各項敍述，正確的填上「」，不正確的填上「」。 1. 人類舌頭的唯一功能是產生味覺。  我們要一起利用味覺和嗅覺來辨別食 物的味道。  3. 當我們患上傷風時，味蕾會受到病菌 破壞，我們只可用鼻來分辨食物的味道。 

4. 我們的舌頭上共有四個味蕾。 5. 舌頭上的凸點便是味蕾。 6. 我們身體的不同部分對觸覺都 有不同的敏感度。   

B. 多項選擇題 1. 皮膚能探測到以下哪些刺激？ (1) 溫度 (2) 冷酷 (3) 痛楚 (4) 痛苦 A. 只有(1)和(2) 在下列各題中選出正確答案。 1. 皮膚能探測到以下哪些刺激？ (1) 溫度 (2) 冷酷 (3) 痛楚 (4) 痛苦 A. 只有(1)和(2) B. 只有(1)和(3) C. 只有(2)和(4) D. 只有(1) 、(3)和(4)

觸摸 温度 敏感 皮膚 疼痛 壓力 不平均 C. 填充題 1. 觸 覺 （課本 2B，p. 190） a. 是觸覺的感覺器官。 測 、 、 . 和 。 皮膚裏的感受器分佈是 （平均∕ 不平均）的。 皮膚 觸摸 温度 疼痛 壓力 不平均 敏感 d. 感受器較多的身體部位對觸摸會較 。

冷 熱 不可靠 2 以皮膚探測冷熱可靠嗎？ （課本 2B，p. 192） 把手指放進熱水，然後放進自來水中，手指 會感到自來水是 （冷∕熱）的。 把手指放進冰水，然後放進自來水中，手指 會感到自來水是 （冷∕熱）的。 由此可見，以皮膚探測冷熱是 . （可靠∕不可靠）的。 冷 熱 不可靠

舌頭 味蕾 味覺 a. 是味覺的感覺器官。 舌頭上有很多 ，當中有很多 感受器，負責探測溶解在唾液中的化學物質。 2 我們怎樣品嚐味道？ （課本 2B，p. 196） 舌頭 a. 是味覺的感覺器官。 舌頭上有很多 ，當中有很多 感受器，負責探測溶解在唾液中的化學物質。 味蕾 味覺

c. 舌頭所探測的四種基本味道分別是 、 、_______ 和 。 甜味 酸味 鹹味 苦味

四 嗅 舌頭 味 嗅覺 4000 我們的舌頭只能探測到 種味道， 而鼻子則大約可探測到 種氣味。 我們的 覺和 覺互相影響， 3 味覺和嗅覺對產生食物味道的影響（課本 2B，p. 197） 四 我們的舌頭只能探測到 種味道， 而鼻子則大約可探測到 種氣味。 我們的 覺和 覺互相影響， 使我們能品嚐到數以千計食物的味道。 當我們的鼻子不通， 便會減弱，只能用 探測食物的味道， 所以會感到食物淡而無味。 4000 嗅 味 嗅覺 舌頭

     第十一章 環境的探索 第九課 腦部與感覺 1. 感覺器官能產生感覺。 2. 我們的腦能決定作出甚麼反應。 A.核對概念 細閱下列各項敍述，正確的填上「」，不正確的填上「」。 1. 感覺器官能產生感覺。 2. 我們的腦能決定作出甚麼反應。 當我們探測到刺激，會在同一時問對刺激作出反應。 4. 每人的反應時間都不同。 5. 各種感覺中，只有視覺是不可靠的。     

B. 填充題 腦的主要部分 （課本 2B，p. 203） 1. 在下圖中寫出腦的主要部分的名稱，然 後這些部分與它們的功能配對起來，在 橫線上填上 a 至 h。

大腦 b, c, g, h 延腦 小腦 d, e a, f

控制 詮釋 反應 神經 腦部 錯覺 感覺 2. 腦是身體活動的 中心。 腦負責 來自感覺器官的訊息， 產生感覺，作出決定，然後發出命令訊 2. 腦是身體活動的 中心。 腦負責 來自感覺器官的訊息， 產生感覺，作出決定，然後發出命令訊 息到肌肉，使我們作出 。 感覺器官負責產生信息，這些信息經 傳送到 ，再給辨認以產生 不同的 . 要是腦詮釋訊息的過程出現錯誤，便可 能出現 (illusion)。 詮釋 反應 神經 腦部 感覺 錯覺

     第十一章 環境的探索 第十課 酒精、藥物及溶劑對我們感覺的影響 A.核對概念 細閱下列各項敍述，正確的填上「」，不正確的填上「」。 1. 酒後駕駛是十分危險的，因為酒精會減慢我們的心 搏率。 2. 酒精測試儀內含有石灰水，用以測試呼出空氣的酒 精含量。 3. 所有葯物都對人體有害。 胡亂使用藥物會對身體構成傷害，這種行為稱為濫 用藥物。 5. 嗅溶劑是十分危險的，除影響腦部外，更可能引致窒息。     

遲緩 車速 酒精呼氣測試機 a. 喝酒會使人的反應變得 ，並削弱 a. 在香港，警方使用 . B. 填充題 司機對 和距離的判斷力，所以 i. 酒精、藥物和溶劑對感覺的影響 （課本 2B，p. 209） 遲緩 a. 喝酒會使人的反應變得 ，並削弱 司機對 和距離的判斷力，所以 酒後駕駛是十分危險的。 車速 ii. 酒精呼氣測試機 （課本 2B，p. 211） 酒精呼氣測試機 a. 在香港，警方使用 . (breathalyzer) 來測試司機的呼出空氣所含的 酒精份量，從而估計司機體內的酒精水平。

用來示範酒精呼氣測試機的運作原理的實驗 裝置：

橙 綠 綠 毒品 啟動真空泵後，酒精通過稀酸化重鉻酸鹽溶 液，使溶液由 色轉成 色。 酒精呼氣測試機根據稀酸化重鉻酸鹽溶液的 液，使溶液由 色轉成 色。 橙 綠 酒精呼氣測試機根據稀酸化重鉻酸鹽溶液的 色的深淺程度，來計算測試者的酒精 水平。 綠 iii 溶劑、濫用藥物與吸食毒品對人體的影響 （課本 2B，p. 212 – p. 216） 毒品 濫用藥物和吸食 都會影響我們的感 覺，危害我們的健康，甚至會致死。

溶劑 b. 吸入天拿水等 揮發出來的氣體，會刺激眼睛和呼吸系統，也會影響我們的感覺，甚至致死。

分辨下列常見的毒品，在橫線上填上 a 至 e。 b 搖頭丸 c 海洛英 d 氯氨酮 e 甲基安非他明 c e a d b

C. 間題 細閱以下文章，然後回答問題。 司機落馬洲醉酒駕駛 釀六死一傷嚴重車禍 司機落馬洲醉酒駕駛　釀六死一傷嚴重車禍 中評社香港1月23日電／落馬洲青山公路23日早上發生致命車禍，一輛貨車失事打橫翻側，壓著一輛新界的士，造成的士上司機連乘客共6人當場死亡。肇事貨車司機受輕傷，由救護員治理後，送往北區醫院。警方表示，貨車司機酒精測試錄得90多微克，超標4倍，現以危險駕駛導致他人死亡，及醉酒駕駛的罪名拘捕司機。

利用酒精呼氣測試。 醉酒駕駛。 酒精會影響司機對行車速率及距離的判斷能力。 (b) 這次交通意外的成因是甚麼？ 警方能怎樣驗出貨車司機身體的酒精含量？ 利用酒精呼氣測試。 (b) 這次交通意外的成因是甚麼？ 醉酒駕駛。 酒精怎樣影響司機駕駛，因而導致交通意 外？ 酒精會影響司機對行車速率及距離的判斷能力。

試提出三項建議以减少醉酒駕駛引致的意 外數目。 －提高罰款及監禁年期。 －警方在酒吧林立的地區 加設路障截查司機。 －教育市民。