茶葉飄香在永樂
動動腦 還記得茶葉依製造過程中發酵程度的輕重可分為 哪三類嗎? 1.不發酵茶 2.全發酵茶 3.半發酵茶
請問「烏龍茶」是屬於下列哪一種茶? 1.不發酵茶 2.全發酵茶 3.半發酵茶
請問「紅茶」是屬於下列哪一種茶? 1.不發酵茶 2.全發酵茶 3.半發酵茶
溫故知新 依據製造過程中發酵程度的輕重，主要可分為三類： 1.不發酵茶：所有綠茶類，如龍井茶、碧螺春。 2.全發酵茶：所有紅茶類 。 3.半發酵茶：屬青茶類，如文山包種茶、凍頂烏龍茶、鐵觀 音茶、東方美人茶……等等。
喝茶的好處有很多，下面哪些是喝茶的益 處呢? 1.提神、消除疲勞 2.瘦身 3.降血壓 4.預防蛀牙 5.頭髮變烏黑 6.抗衰老、抗氧化 7.消臭
溫故知新 茶葉中主要的成份為：兒茶素類(茶單寧)、咖啡因、維生 素、黃酮醇類、雜鏈多醣類、胡蘿蔔素類、氟、鋅、硒和 錳等，在保健上具有下列功效： 1.利尿 2.提神、消除疲勞、增加抵抗力。 2.降血壓、降血糖 3.預防蛀牙：含有氟對牙齒有保護作用 4.消臭、除口臭 5.抗衰老、抗氧化：含有兒茶素
茶的妙用 清香茶葉枕： 天然肥料： 天然蚊香： 將沖過的茶葉，放在木板上曬乾，可以用做枕頭蕊子，按茶葉 可以清神醒腦，並具有令人喜愛之茶香。 沖泡過的茶葉，堆掩在花盆裡或花圃裡，就是上好的肥料以驅 除夏日蚊蟲。 天然蚊香： 將泡過的茶葉曬乾，點燃後可以驅除夏日蚊蟲。
擦拭草席： 清洗頭髮營養劑： 除臭 用喝剩下的茶水，擦拭草席、木床可以消除汗臭，清除灰塵，光亮如新。 先過頭後，再用茶水洗滌， 因為茶含有茶鹼。 除臭 一般人穿鞋子常有臭味，用衛生紙將茶葉包上薄薄的一層，可以 消除臭味及預防作用。
去漆味： 去腥味： 擦拭器具： 新買木質傢俱，有刺鼻之油漆味，用茶水澈底清洗一遍，經過幾次便會消失。 家庭主婦常被生鮮魚、肉類等腥味黏附在手中，祇要沖泡茶水洗手就可以祛 除其腥味。 擦拭器具： 用喝剩下來的茶水擦拭鏡子或玻璃皿，則能變得光澤明亮，但擦拭過後一定 要把茶水擦乾。
喫茶趣 我國是世界上發現和利用茶葉最早的國家，在古代，茶首先是 作為藥用的，藥食同源，藥補不如食補。在我國古代就開始用 茶摻食作為茶餚、食品和膳食。古代抹茶時尚傳入日本，產生 「日本抹茶食」。目前，茶葉正由傳統方法的「飲茶」、「品 茶」逐漸衍生出一種新的方式——「喫茶」，也就是茶食品， 並已成為一種新的時尚在全球流行起來。 來源：大紀元新聞網
茶梅 茶梅是青梅經過加工，再摻入烏龍茶葉汁、砂糖、鹽、甘 草、天然合成香料等製作而成，它是一種鹼性食品，可中 和魚肉、澱粉等酸性食品，常吃可保身體健康。
茶凍 將果凍精心調入四種不同口味的茶葉，即紅茶、綠茶、茉 莉花茶、烏龍茶，且不添加色素、防腐劑，口味獨特。
綠茶瓜子 綠茶瓜子是選用南瓜子加綠茶粉精心製作而成的，肉厚， 香脆可口。
茶葉蛋 使用紅茶和重焙烏龍茶來煮茶葉蛋，是一道美味可口的點 心。
茶香鮮魚 使用各種烏龍茶來蒸煮鮮魚，是一道加了茶香的可口料理。
茶鵝 將鵝放入冰糖、味精、鹽、酒等材料茶葉(綠茶、金 宣茶、 烏龍茶等所泡出來的茶)。
看完了茶葉製成的許多美食，讓我們 一起來動手製做茶葉蛋吧!
永樂茶葉蛋製作方法
材 料 器 具 雞 蛋 滷 包 茶 葉 水 醬 油 電 鍋 勺 子
1.將蛋洗淨 2.放入電鍋內 3.將水蓋過蛋
4.將蛋煮熟 5.用勺子撈起
6.倒入醬油
7.放入滷包
8.倒入茶葉
9.輕敲蛋殼
10.將蛋放回 11.重新煮開
12.小心食用