吃出健康的兒童
為什麼我的孩子不乖？ 母體並沒有給胎兒一個適合的環境 孩子飲食不當，看電視的時間太長，運動時間太短
是否吃薯條、糖果、餅乾類？ 是否吃米果、蛋糕、巧克力？ 是否吃速食麵、杯麵？ 是否喝罐裝咖啡、碳酸飲料及果汁？ 是否吃漢堡？ A：每天吃 B：雖不是每天吃，偶而吃 C：幾乎不吃
先天過敏症及皮膚病 視力減退 低血糖症 長期礦物質缺乏 過瘦或過胖症
多元性化學敏感症 Feingold醫師
情緒不穩定 不停地講話，打斷對方 緊張的習慣，如咬指甲、搓腳 容易分心，一件事沒做完又做另一件事 侵害性的行為，對人有惡意 長期做事很衝動
哪些行為的問題可以 經由飲食的改善得到很大的幫助？ 不耐煩 不易集中精神 睡眠習慣差 過動 衝動性的侵略行為 衝動 常有的毛病 肌肉神經的干擾
避免吃進化學藥劑 食用色素 人工香料（包括人工草精） BHA、BHT、TBHQ三種防腐劑 阿斯匹靈 某些含自然水楊酸鹽較高的食物（茶、咖啡、杏仁、李、桃、橘子、蕃茄、橙子、葡萄、葡萄乾、梅子類、櫻桃、黃瓜、丁香、青甜椒）
健康的飲食方式—四低一高 低鹽 低糖 低蛋白 低脂肪 高纖維
5 a Day—since 1991 America 一日五蔬果， 疾病遠離我。
提高本身的抵抗力 多吃含維他命A、B、C、E的蔬果及全穀類 補充友善細菌 補充維他命C 做適當的運動
飲食與情緒 （中國歷代醫家的看法） 肝（屬木）：好生氣，不服上。 心（屬火）：好面子，好爭理。 脾（屬土）：固執死板，不守信實。 肺（屬金）：找人缺點，人際關係不好。 腎（屬水）：好煩人，虎頭蛇尾，不改 缺點（不修改錯誤）。
飲食與情緒 食物分為擴張性、中性、收縮性 擴張性的極端－藥物、酒、糖 中性－如五榖、種子、蔬果 收縮性的極端－肉、蛋、乳酪
德國諺語 多建一處自然農村， 少蓋一座監獄， 少蓋一座醫院。