嬰幼兒優生保健之嬰幼兒營養 指導老師：王哲川 老師 報告日期：12/3 組員： 4A4I0026 岳婉茹 4A4I0027 陳品臻 指導老師：王哲川 老師 報告日期：12/3 組員： 4A4I0026 岳婉茹 4A4I0027 陳品臻 4A4I0032 黃妙芸 4A4I0033 楊涵釔 4A4I0056 張庭瑜 4A4I0092 許慎如 4A4I0095 彭宣穎

嬰兒初期的餵食 嬰兒的生長與發育直接與營養有關。最初的4個月~6個月，嬰兒唯一能吃的食物就是液體狀的母乳或者是嬰兒配方乳，此兩者都可提供嬰兒所需的營養素。當嬰兒長大至6個月以後，腸道就可以消化及吸收固體食物了。

哺餵母乳 母乳中含有所有嬰兒在最初6個月所需的營養 素，哺餵母乳的嬰兒通常2~3小時就需要餵食 一次。哺餵嬰兒可能已習慣吸吮乳房而無法 接受奶瓶的奶嘴，所以使用類似乳房形狀的 奶嘴或較軟的奶嘴可以讓嬰兒喝多一點母 奶。

奶瓶餵食 雖然哺餵母乳是較好的選擇，但有許多的嬰兒仍從出 生後以奶瓶餵食嬰兒配方乳，或是因許多不同原因而 由哺餵母乳轉為餵食嬰兒配方乳。但乳糖不耐症的嬰 兒可能會有腹瀉、脹氣及腹脹的症狀，即是使用了黃 豆配方奶，造成過敏症狀，因此可使用以酵素預先分 解蛋白質的配方奶來預防過敏。嬰兒配方奶先以無脂 牛奶為基礎，添加植物油、乳糖、維生素及礦物質來 近似人乳的熱量及營養素。

副食品的添加 副食品(固體狀的食物)需要嬰兒４個月大後才能餵給嬰兒攝取，最晚不要超過6個月以後才添加。 常見的副食品添加方式以及其所配合的模式發展理由如下： 照顧者開始添加副食品時應緩慢，一次１~２份，每次提供單一新食品，並持續5 ~ 7天，嬰兒未出現不適症狀才能再提供第二種新食品。

副食品添加順序 1.穀類：米是最先添加副食品的最佳選擇，還能強化鐵質 的米粉，非常容易消化，餵食1～2個月，但須注意不可餵 食嬰兒麥粉或小麥的麥粉，麥粉會引起嬰兒過敏反應。 2.蔬菜：穀類之後添加的是蔬菜，深綠色和黃色蔬菜是較 佳選擇，含維生素A，菠菜及甜菜可能會引起過敏，不要 一開始就使用。 3.水果:水果在蔬菜之後給嬰兒嘗試，許多水果可以容易倒 碎，也是提供軟質手抓食物， 如：香蕉，但洋梨通常會讓 嬰兒拒絕為特定的食物。

副食品添加的時間 年齡 可食 不可食 ０~４個月 ４～６個月 ６～９個月 ９～１２個月 母乳或嬰兒配方乳 固體食物、鮮乳(牛乳) 強化鐵質的穀類 蜂蜜、肉、蛋、糖、粉狀含糖的沖泡飲料牛乳(鮮乳) ６～９個月 蔬菜、水果、軟質食物(可以手拿取)、優格、起士、不加糖果汁 同上 含糖飲料、汽水 ９～１２個月 肉類、蛋黃、麵包、餅乾、鬆軟白乾酪、通心粉、米飯 蛋白，所有加糖食品、蜂蜜、花生、爆米花、低或脫脂鮮奶、熱狗，高鹽肉製品

副食品添加注意事項 1 添加食物由少量開始 水果要選果皮容易處理，且農業污染及病源感染機 會少者 3 蛋、魚、肉、肝要新鮮且煮熟，注意清潔 1 添加食物由少量開始 水果要選果皮容易處理，且農業污染及病源感染機 會少者 3 蛋、魚、肉、肝要新鮮且煮熟，注意清潔 對食器消毒及食物之保存要多加小心，準備食物時 要勤洗手 5 儘量以天然食物為主，少加調味料 6 如真的沒有時間調製副食品，可使用罐裝嬰兒食品 7 6個月後副食品吃得很好者，原有嬰兒奶粉可不必馬 上改所謂的高蛋白(較大嬰兒)奶粉，吃母奶之嬰兒必須注意蛋白質(肉、蛋)之補充 8 最好先請教醫護人員才開始添加副食品

六大類食物營養金字塔 嬰兒版

六大類營養素 營養需求：食物的攝取是多樣性的 ，不論是正餐或點心，都應滿足子 的營養需要，當在計畫餐點時，應 將高熱量食物（如：糖、脂肪）縮 減至最低。

六大類 (新版) (舊版) 主要營養素 食物來源 全穀根莖類 五穀根莖類 低脂乳品類 奶類 豆魚肉蛋類 蛋豆魚肉類 植物油及堅 果種子類 醣類和部份蛋白 質，膳食纖維、 維生素B群 米飯、玉米、五穀雜糧、糙(ㄘㄠˋ)米 低脂乳品類 奶類 鈣質、蛋白質、脂 肪、維生素D 鮮奶、乳酪 豆魚肉蛋類 蛋豆魚肉類 脂肪、維生素B群、 礦物質 黃豆、魚、豬肉、雞蛋、貝 類 植物油及堅 果種子類 油脂類 油脂類：脂肪、脂 肪酸 堅果類：脂肪、維 生素、礦物質 動物性：豬油、奶油 植物性：橄欖油、花生油 堅果類：核桃、芝麻、腰果 蔬菜、水果類 蔬菜類 膳食纖維、維生素 、抗氧化物質及礦 物質 海帶、胡蘿蔔、番茄、南 瓜、菇類 水果類 果糖、膳食纖維、 維生素、抗氧化物 質及礦物質 香蕉、西瓜、柳丁

早產兒的營養需求 因器官成熟度不夠，早產兒的營養攝取，每 日每公斤至少需達120大卡才能維持正常發 育。在糖類、脂肪、必需胺基酸的部分，早 產兒的糖類攝取建議佔總熱量攝取的40％， 脂肪則需40~50％。

早產兒的餵食 最好的乳品選擇是母乳！只是出生體重低於 1500公克的早產兒，必須添加母乳添加劑， 以彌補礦物質及維生素不足的部分，母乳的 部分分為初乳及成熟乳，所含的營養比例及 熱量不盡相同。

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重點摘要 嬰兒在4個月大時可開始吃副食品 4個月以吃粥或米精為主，之後可慢慢嚐試 蔬菜和水果 5個月以麥類、麵為主 6個月以蛋黃為主 5個月以麥類、麵為主 6個月以蛋黃為主 7個月以肉為主 8個月以吃魚為主 9個月以吃蛋白 吃副食品可增加baby的咀嚼功能

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