羊城 穗城 广州 花城

目录 1.简介 2.资源 4.历史 5.饮食 6.艺术 3.地理位置与气候 近代史 现代史 古代史 粤菜 早茶 特色小吃 岭南画派 广彩 　　 广彩 　　 广绣 　　 广雕

与 资 源 简 介 地理状况 气候 广州，简称穗，地处广 东中南部，珠江三角 已发现50多 洲中北缘，是中国的 个矿种，矿点17 　　　　　　广州，简称穗，地处广 　　　　 东中南部，珠江三角 　　　　洲中北缘，是中国的 　　　南大门，中国国家中 　　心城市，国际大都市， 国家三大综合性门户城市 之一，世界著名港口城市， 国家的经济、金融、贸易、 航运和会展中心，中国南方 的政治、军事、文化、科教 中心，国家综合交通枢纽。广 州有两千多年历史，是中国历史 文化名城，历史最悠久的对外通商 口岸，有千年商都之称。广州是岭南 文化的代表、广府文化的兴盛之地。广 州外国人士众多，被称为“第三世界首 都”，是全国华侨最多的大城市。 资 　　　　　　　已发现50多 　　　　　　　个矿种，矿点17 　　　　处。植物种类达数千种。野 　　　　生动物约有210多种。水域面 　　　　积7.44万公顷，从化一带有丰 　 富的地下温泉。粮食作物以籼稻为主， 一年两熟。经济作物以蔬菜、水果、 花卉等为主。广州是“水果之乡”，主 　　要产荔枝、龙眼、香蕉、菠萝、木 　　 瓜、杨桃等。广州的花卉和盆近 驰名，以阴生观叶植物、高 档盆花、鲜切花、岭南 盆景为主。 介 源 地理状况　　气候 与 　　　　　　　　　　　　广州全市面积7434.4平方公里，地处中国　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　大陆南部，广东省中南部，珠江三角洲中 北缘，属丘陵地带。地势东北高、西南低，背山面海，北部是森林集中的丘陵山区，东北部为中低山地，中部是丘陵盆地，南部为沿海冲积平原，为珠江三角洲的组成部分。珠江及其众多支流贯穿整个广州。 广州濒临中国南海，东连博罗、龙门两县，西邻三水、南海和顺德，北靠清远市区和佛冈县及新丰县，南接东莞市和中山市，隔海与香港、澳门相望。地理位置优越，是海上丝绸之路的起点之一，被称为中国的“南大门”。 广州属边南亚热带季风气候,气候特点是气温高、 雷暴频繁等。年平均气温22度，雨量充沛，年 降水量1736mm。年蒸发量1700至1800mm， 年日照时数1800至2100小时。

古代史 南越王赵佗 公元前214年，秦始皇征服岭南后在广州地区设南海郡，南海郡尉任嚣在番山、禺山上修筑番禺城。前204年，赵佗兼并了桂林郡和象郡，据有岭南，建立南越国，定都番禺。217年，交州刺史步骘将州治迁回番禺，扩大城池，后称步骘城。元封五年改属交州，州治为广信。226年，孙权将交州分为交州和广州，“广州”由此得名。917年，刘龑建立南汉国，定都兴王府。后梁贞明三年，刘岩立国，国都广州。国号初名 大越，次年改国号为汉，史 称南汉。1680年，南明绍武帝朱聿谪在广州建都。 历 史 近代史 1842年，鸦片战争中清政府战败，被迫开通广州为港口。武昌起义后，广东军政府正式宣布成立。1917年孙中山在广州成立中华民国军政府。1918年成立广州市政治公所，广州开始以省会设市。1921年，广州市政厅正式成立，成为全中国第一个市。1923年，孙中山在广州重建大元帅府。1925年，中华民国国民政府在广州成立，7月改广州市政厅为广州市政府。1931年，广州“国民政府” 成立。1938年，日本侵略军占领广州，开始了长达7年的沦陷。 1945年9月16日，广州 宣告光复。 现代史 1949年广州解放，解放后撤销特别市改为中央直辖市。1950年改为中南军政委员会领导，1954年划归广东省领导，为省辖市。 1983年，广州实行计划单列。1993年，国务撤销省会城市的计划单列。1988年，把龙门县划归惠州市，新丰县划归韶关市。1992年，番禺县、花县、增城县、从化县撤县改市，由广州市代管。2000年，番禺市和花都市撤市改区，2005年，撤销东山区、芳村区，设立南沙区和萝岗区。

饮食 粤菜 粤菜以广府菜（广州菜）作为代表。广府菜是在汇集我省各地优秀民间美食的基础上不断地吸取我国各大菜系之精华，借鉴西方食谱之所长，融汇贯通而成一家的。广府菜用料广博，选料精细，技艺精良，善于变化，品种多样。口味上以清、鲜、嫩、脆为主，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。时令性强，夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁。较为常见的广府菜色有白切鸡、白灼海虾、明炉乳猪、挂炉烧鸭、蛇羹等。 早茶 广州人喜爱饮茶，尤其爱饮早茶。早上见面，其他地方的问候语大多是“吃了吗”，广州人则往往是 “饮咗茶未啊？”（喝茶了吗？）。饮茶构成了岭南文化别于其他文化的一个显著特质。大家喜欢在节假日呼朋唤友，去茶座品茶。品茶尚在其次，主要是吃点心，聊天。广式点心品种多样，制作精美，各有风味。名点、名小食、名风味食品不胜枚举。 特色小吃 萝卜牛腩：广州有名的传统小吃，以白萝卜、新鲜牛腩，配以佐料长时间炖制而成。 云吞面：是广州人对馄饨的俗称，也叫细蓉。是西关著名小吃。此品汤味浓郁，云吞皮薄馅多，蛋面有弹牙之感。 及第粥：粥色白鲜明，米水交融，味鲜香厚。艇仔粥:以鱼片、炸花生等多种配料加在粥中而成。原为一些水上人家用小船在荔枝湾河面经营，因而被称作艇仔粥。 肠粉：广州的一种特色小吃，也称之为猪肠粉，是广州人爱吃的小食，出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”著称。 荷叶包饭：荷叶包饭又称荷叶饭。以荷叶包裹米饭和肉馅蒸制而成。荷叶碧绿，饭团松散，饭粒软润而爽鲜，有荷叶的清香。

艺 术 广彩 岭南画派 广彩是广州地区釉上彩瓷艺术的简称，指广州烧制的织金彩瓷及其采用的低温釉上彩装饰技法。亦称“广东彩”、“广州织金彩瓷”。以构图紧密、色彩浓艳、金碧辉煌为 　　特色，犹如万缕金丝织白玉，始于明代 　　　　　的广州三彩，到清代发展为五 彩，并在乾隆年间逐步形成 独特的艺术风格，至 今已有300多年 历史。 岭 南画派是 海上画派之后崛 起的最成熟体系，影响 最大的一个画派。创始人为 高剑父、高奇峰、陈树人。它是 岭南文化最具特色的祖国优秀文化之一， 是中国传统国画中的革命派，也是中华民族绘 画史上的一个重要民族绘画流派。岭南画派注重写 生，融汇中西绘画之长，以革命的精神和强烈的时代责任 感改造中国画，并保持了传统中国画的笔墨特色，创制出有时代 精神、有地方特色、气氛酣畅热烈、笔墨劲爽豪纵、色彩鲜艳明亮、 水分淋漓、晕染柔和匀净的现代绘画新格局。 广雕 广绣 　　　　　　　　　　　广雕是指以广州为代表的具有岭南地方特色的 　　　　　　　　　　　雕刻工艺及其制品。广雕中最负盛名的是牙雕、 　　　　　　　　　　　玉雕和木雕。广州的牙雕兼有浓郁的东方民族 　　　　　　　　　　　色彩和精雕细刻的岭南风格，多以花木、山石、 　　　　　　　　　　　龙舟、宝塔、蟹笼等岭南山水景物为题材，擅 　　　　　　　　　　　长独特的镂空技艺。广州玉雕艺术继承了宋代 　　　　　　　　　　　巧色玉的传统，创造了“留色”的特技，显出 　　　　　　　　　　　了原玉的天然颜色，特别精美。并汲取各地玉　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　雕技术，与广州牙雕技艺 结合起来，在品种、工艺、用料等方面都创造出自 己的风格。广州木雕是广州传统雕刻工艺之一，它 与北京的京式木雕，江苏的苏式木雕构成我国木雕 艺术三大流派。广州木雕以半立体通雕，满屏雕和 多层次雕刻相结合的风格著称。