新北市104度 節能減碳教學簡案徵選 「食」在有環保成果報告 中園國小 吳志儐 方銘萱 呂靜怡
簡案設計概述
食在有環保 認識食物里程：以簡報介紹食物里程觀念，並利用網路資源使學生實際計算食物里程。 栽植蔬菜香草：引導學生利用網路和參考書籍自我學習，先製成海報，再親手栽植蔬菜香草，並利用數位媒體進行觀察和記錄。 強化食物里程觀念：利用設計桌遊和製作創意蔬食的活動，加深學生對於「食物里程」觀念，並了解食用「在地食材」的可行性。 食在有環保
食物里程簡介與網站應用 食物里程介紹 食物里程應用網站
利用網路資源和參考書籍自我學習 利用網路資源 利用參考書籍
有機栽植蔬菜和香草植物 蔬菜栽植 香草栽植 ●檬檬香蜂草 ●空心菜 ●甜菊 ●茼蒿 ●九層塔 ●迷迭香 ●甜薰衣草
數位記錄栽植過程 數位記錄 使用器具
「食物里程」桌遊設計與創意蔬食、茶飲 參考各種桌遊進行設計 創意蔬食與茶飲
簡案執行狀況
辦理教師增能研習 辦理魚菜共生、香草栽植研習 教師種植體驗
認識食物里程 老師利用PPT和網路資源介紹食物里程
計算食物里程 學生作品 利用網路資源完成 食物里程計算學習單
認識香草與蔬菜 學生查詢香草和蔬菜之相關資料， 並製成海報 抽籤決定 各組負責的香草與蔬菜
蔬菜與香草栽植
栽植觀察與記錄～1 發揮神農嚐百草的精神 試吃影片
栽植觀察與記錄～2
自製食物里程桌遊 設計桌遊牌卡 進行桌遊體驗
創意蔬食與茶飲 本學期末蔬菜、香草茁壯後再行實施
實施困境與檢討 實施困境 檢討 1.執行時間不足，活動過於倉促 未來可減少活動項目，使課程內容更深入 2.數位媒體不足、品質不佳，致使數位化記錄不易 數位與紙筆記錄並行 3.植物照顧不易，部分植栽需重新栽植 引導學生思考失敗的原因，避免再次栽種時仍然失敗 4.自製桌遊難度較高，學生不易創製 老師可提供多樣性的桌遊供學生輪流遊戲，並適時提供自製範例供學生參考
實施心得 教學過程雖然辛苦，但卻收穫滿滿。學生對於相關的活動都是興趣盎然，甚至會自動放棄下課、休息的時間，只為了照顧植栽和完成自己的作品。而活動中，也能發現學生不為人知的優點，讓老師對於他們有更深一層的認識。此外，老師也在學生不斷出現的問題中，與學生尋找解決的方法，甚至家長也會提供相關意見，達到了教學相長的目的。
感謝聆聽 敬請指教