低卡飲食到底健不健康？
壹●前言 一、研究動機 大家都說「低卡飲食均衡營養又健康」，低卡飲食就是選擇那些低熱量高纖維的食物攝取，也是當今最受營養師推薦的健康減重方法，因為脂肪攝取太多會造成過多的熱量，但脂肪不足時，也會使人體發生問題，所以是否人人都適合低卡飲食？這就是我們要探討低卡飲食健不健康的動機。
壹●前言 二、研究目的 建立正確飲食習慣，探討何謂「低卡飲食」，了解選擇低卡飲食的目的，以及其所帶來的影響。 1.探討選擇低卡飲食的目的是什麼 2.研究各年齡層適合的低卡是否不同 3.研究低卡飲食能否「延年益瘦」 4.分析低卡飲食健不健康？
壹●前言 三、研究流程 擬定好流程可使進度更容易掌控，也使團體工作分配更為容易。 擬定主題 研究動機 研究目的 研究方法 文獻探討 實地勘查 資料彙整 結論
貳●正文 一、健康的定義 二、何謂健康飲食 健康是生理上、心理上和社會適應方面一種完好的狀態。 健康體重管理不是不要吃，而是要「聰明吃」。 以下為行政院衛生署公佈的聰明吃小撇步： 1.多喝白開水，少喝含糖飲料 2.正常三餐 3.天天五蔬果，多攝取高纖維蔬果 4.睡前三小時不進食 5.多吃天然未加工食品 6.細嚼慢嚥 7.低脂少油炸，清蒸取代高油高熱量食品 8.每餐不過量，8分飽最讚 9.盡量不吃零食、宵夜及甜點
貳●正文 熱量飲食是依照個人身體狀況而定義，每個人所需的熱量不盡相同，只要是低於所需熱量500卡又能供應正常生理機能的飲食方法就是低卡飲食。 三、何謂低卡飲食 熱量飲食是依照個人身體狀況而定義，每個人所需的熱量不盡相同，只要是低於所需熱量500卡又能供應正常生理機能的飲食方法就是低卡飲食。
貳●正文 四、選擇低卡食物的目的 五、各年齡層所需的熱量 人們會選擇低卡食物大多是因為想減重和延長壽命 ※計算公式： 體重（kg）*25 kcal／day～體重（kg）*35 kcal／day 年齡層 幼兒 兒童 青少年 成年女性 成年男性 年齡 1-3歲 4-12歲 13-19歲 20歲~ 所需熱量（大卡） 1000-1300 1300-1700 1500-2500 1600-2000 2200-2400
貳●正文 六、每日必攝取之六大類食物的熱量 現在的人們對於吃的選擇特別注重，都想吃得健康無負擔，但是對六大類食物的熱量卻都不太了解，可能會產生明明吃得少卻越吃越肥的後果。 1.蔬菜類：其中多數的每份（100g）熱量約為40-80卡之間 2.五穀根莖類：平均50克的米飯含有71卡的熱量 3.油脂類：不論植物油或動物性油脂，它們每100g的熱量，都在880-900卡之間，都要 限量攝取。 4.蛋豆魚肉類：油脂類1公克可提供9大卡的熱量 5.奶類：每100cc的脫脂奶約為85卡，全脂乳約150卡。 6.水果類：每份（100g）熱量約為40-80卡之間。
貳●正文 七、常見的低卡食物 説到低卡路裏的食物，莫屬熱量低營養價值高蔬菜了，蔬菜含豐富的纖維質，不但能增加飽足感，還可以促進腸胃蠕動，幫助排便順暢。 清爽可口蔬菜沙拉 促進代謝健康海帶芽 退火消暑的苦瓜 超多C奇異果 助消化無糖優格
貳●正文 八、低卡飲食能否「延年益瘦」 選擇低卡飲食的原因： 「吃出好健康，減肥免挨餓」這是一部分人選擇低卡飲食的原因；也有一部份是相信「吃得清淡，就能活得更久」，相信體內毒素少，自然就能活得比較久， 但美國美國國家老化研究所卻不這麼認為。
参●結論 「吃得清淡，就能活得更久」，所謂低卡飲食可延年益壽的理論 ，不少人奉為長壽守則，但在經過很多專家學者們的實驗後，發現控制卡路里並不會延長壽命。健康減肥的原則，不是不要吃，而是 「聰明吃」，少油、少糖、不過量 。「吃得好，活得好」，低卡飲食能避免我們攝取過多脂肪，讓我們的身體處在輕鬆少負擔的狀態下 ，並減少疾病的發生，但不代表能延長壽命。要採取低卡飲食減肥或養身，切記要根據公式計算出自己每日所需的熱量，再減少500卡，但不可以低於1200大卡。