你能说说教室这个环境中有哪些生物吗？细菌和真菌是什么样的？…….用手在空中随意一抓，你手里有什么？ 分布广泛的细菌和真菌 你能说说教室这个环境中有哪些生物吗？细菌和真菌是什么样的？…….用手在空中随意一抓，你手里有什么？

细菌、真菌的认识：小（看不见摸不着）、无处不在、引起疾病 要想“看”到细菌、真菌，可能有哪些途径？ 1、放大---借助于显微镜 2、把小的堆积起来

第一节 细菌和真菌的分布 观察菌落 一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体成为菌落。

细菌菌落和真菌菌落有什么不同？ 类型 项目 细菌菌落 真菌菌落 形态 大小 细菌菌落 光滑粘稠 粗糙干燥 绒毛状 絮状 或蜘蛛网状 形态 颜色 细菌菌落 霉菌菌落 光滑粘稠 粗糙干燥 绒毛状 絮状 或蜘蛛网状 形态 大小 颜色 大 小 红、褐、绿、黑、黄等 无色或白色 不同形态的菌落

培养细菌或真菌的一般方法： 1.配制培养基 2.高温灭菌、冷却 3.接种 4.培养

第一节 细菌和真菌的分布 培养基 琼脂+牛肉汁：含有各类丰富的营养物质。 高温灭菌：想想为什么？

几种简单的培养基 豆浆培养基：将500g甜豆浆+10g琼脂（固体）煮沸溶化后进行高温灭菌 加蔗糖培养霉菌 豆浆培养基：将500g甜豆浆+10g琼脂（固体）煮沸溶化后进行高温灭菌 黄豆芽培养基：黄豆芽100g+蔗糖或葡萄糖20g+琼脂15g+水1000ml，将黄豆芽洗净，加水煮沸30分钟，过滤，加琼脂溶化，加糖搅匀，补足水分，调pH，灭菌 葡萄糖培养细菌和放线菌 自然pH，培养霉菌和酵母菌；pH7.2~7.4，培养细菌和放线菌

探究：检测不同环境中的细菌和真菌 提出问题：______________ 做出假设：______________ 实验方案：______________

3.选取两套培养皿的目的是设置对照，一套培养皿不做处理，为对照组，另一套培养皿在选定的环境中处理，为实验组。 5.实验中使用的培养皿要在恒温箱中或室内温暖的地方培养。对照组和试验组的培养皿需要在同一环境下培养。因为对比不同环境中细菌或真菌的存在情况，属于单因素比较，所以除了采样地点是变量外，进行微生物培养的条件，如温度等，要保持一致。

1.因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的细菌或真菌的孢子等杀死，这样就排除了实验外其他环境的污染。因此，在实验前不要盲目打开培养皿，以防止细菌或真菌的孢子等落在培养基上。实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上的微生物污染培养基。 2.提示4中的操作相当于一般培养方法中的接种步骤。

第一节 细菌和真菌的分布 探究细菌和真菌的分布 1、准备培养基 2、接种细菌或真菌，对比实验 3、观察细菌和真菌的生长情况

肉眼可以看到的细菌菌落 金黄色葡萄球菌 在一个1mm3大小的菌落中,就可含有数十亿乃至数百亿个的个体。

3.细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环境中分布的多少不同，如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。 4.经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌。在这个探究中，经高温灭菌后一直密封的培养皿中不可能有细菌和真菌。因为灭菌后一直处在密封状态。 5.细菌和真菌的生活必需的基本条件是：水、营养物质、适宜的温度和一定的生存空间等。

细菌、真菌的分布 几乎无处不在！细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物。 空气 土壤 身体上 水

细菌在自然界的分布 (一) 土壤中的细菌:土壤是细菌生活的大本营。 土壤是传播创伤感染菌的媒介：芽胞 (二) 水中的细菌: 水是消化道传染病的传播媒介 2. 我国生活用水标准: 饮用水的卫生标准为每毫升水中细菌总数不超过100个, 每立升水中大肠杆菌数不超过3个 (三)空气中的细菌: 空气是传播呼吸道传染病的媒介 养成良好的卫生习惯，预防传染病。 正常菌群:是指定居于健康人体表及开放性腔道中的微生物群, 一般对人有益无害。人体内四大菌库：肠道、口腔、阴道、皮肤

说明了古细菌适应环境的能力非常强,也说明了细菌的分布很广泛 科学家在深海的火山口等极端特殊的环境中，发现了古细菌。古细菌的存在说明了什么问题？ 说明了古细菌适应环境的能力非常强,也说明了细菌的分布很广泛

细菌、真菌的生存条件： 水分 细菌、真菌的生存需要________、______________、_________。不同的细菌和真菌还要求某些特定的生活条件，如有的需要_____，有的在_______条件下生命活动会受到抑制。 适宜的温度 有机物 氧 有氧

2.因为炎热的夏季，空气湿度大、温度高，适宜细菌、真菌的繁殖和生长，食物保存不当或时间过长，就会因被细菌、真菌污染而变质。人吃了变质的食品，就容易患肠胃炎。洗净晾干的衣服干燥、缺乏营养物质，这种环境不适合真菌的繁殖，所以不会长霉；反之，脏衣脏鞋给真菌提供了适宜的生长环境，就容易长霉。 3.这个实验结果表明A、B两种细菌对环境的适应能力有区别：A细菌能够在盐水环境中生存，而B细菌不能够在盐水环境中生存。这说明不同细菌需要的生存条件不同。

制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。泡菜坛的结构，既要加盖，还要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？ 泡菜坛加盖后用水封口，其目的是不让空气进入坛内而保持坛内的缺氧环境。因为乳酸菌只有在缺氧或无氧的环境下生存，才能把蔬菜中的有机物分解为乳酸。

B C 1.下列有关菌落的描述正确的是( )。 A.每个菌落由大量不同种细菌组成 1.下列有关菌落的描述正确的是( )。 A.每个菌落由大量不同种细菌组成 B.从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分细菌 和真菌，以及它们的种类 C.细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 D.一个菌落是由一个细菌细胞形成的 B 2.罐头食品在很长时间内不会腐败变质，这主要是因为( )。 A.罐头密封很严，细菌无法侵入 B.罐头密封很严，细菌无法呼吸 C.罐头在封罐前经过高温高压灭菌，封罐后罐内没有细菌 D.罐头在封罐前经过高温高压灭菌，封罐后罐内细菌无法生存 C

大，常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，红、褐、绿、黑、黄等 小，光滑粘稠或 粗糙干燥，无色或白色 细菌菌落 霉菌菌落 大，常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，红、褐、绿、黑、黄等