第一节 细菌和真菌的分布

鼻腔内的细菌 口腔内的细菌

一、观察菌落 一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。（P55） 青霉 红曲霉 黄曲霉 毛霉 葡萄球霉

细菌菌落和真菌菌落有什么不同？ 细菌菌落 霉菌菌落 形态 大小 颜色 不同形态的菌落

细菌菌落和真菌菌落区别： 大小 形状 颜色 细菌菌落 真菌菌落 大多数光滑粘稠或干燥粗糙 白或黄 小 绒毛状,絮状 或蜘蛛网状 红,褐,绿,黑,黄 大

二、细菌和真菌培养的一般方法 配制含有营养物质的培养基. 牛肉汁+琼脂 高温灭菌 冷却 4. 接种—将少量细菌或真菌放在培养基上的过程 4. 接种—将少量细菌或真菌放在培养基上的过程 5. 恒温培养. 把接种后的培养皿放在保持恒定温度的培养箱中,也可以放在室内温暖的地方进行培养.

三、探究不同环境中的细菌和真菌 问题 不同环境中都有细菌和真菌吗?哪种环境中更多一些?哪种环境更少一些?哪种环境中根本没有? 探究思路 如果请你帮幼儿园的老师想个办法,让孩子们知道手上就有细菌或真菌,饭前必须洗手,你有什么办法?参照下面的图.

有了培养基,怎样才能证明手上有细菌或真菌呢? 应该将手指上的细菌或真菌接种在培养基上.要不要设置对照? 配制好培养基,就可以培养细菌和真菌了! 要问老师怎样配制培养基.

材料用具 每组两套装有牛肉汁培养基的培养皿(已经高温灭菌),无菌棉棒,透明胶带,标签纸,放大镜. 提示 . 为什么要有两套装培养基的培养皿?各有什么用? 在各自选定的环境中采集细菌和真菌. 应考虑好放在怎样的环境条件下培养.两套装培养基的培养皿都需要在同一环境下培养吗? 设计好观察记录的表格,计划好观察的时间,次数.

提示： 1.没有想好如何工作之前,不能打开培养皿。想一想，为什么要用两套装有培养基的培养皿？各有什么好处？ 目的是设置对照。一套不做处理，为对照组；一套做处理，为实验组。 2.在标签纸上标出组别,实验日期,编号(1号或2号), 将标签贴在培养皿的底面. 3.在各自选定的环境中采集细菌和真菌. 4.应考虑好放在怎样的环境条件下培养.两套装培养基的培养皿都需要在同一环境下培养吗? 5.设计好观察记录的表格,计划好观察的时间,次数. 两套培养皿都需要在恒温条件下培养。

讨论 为什么培养用的培养皿和培养基,在接种前必须高温处理?为什么要用无菌棉棒? 提示4相当于细菌,真菌一般培养方法中的哪一个步骤? 通过各组的交流,你认为细菌和真菌的分布情况怎样? 什么环境条件下不可能有细菌和真菌?在这个探究中,不可能有的情况是哪一种?为什么? 根据你的探究活动进行总结:细菌和真菌的生活必需哪些基本条件?

1、高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的细菌或真菌的孢子杀死，这样就排除了实验外其他环境的污染。 无菌棉棒：目的是为了防止棉棒上的微生物污染培养基。

提示4中的操作相当于一般培养方法中的接种步骤。

细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环境中分布的多少不同，如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。

经过严格的高温灭菌的密闭的环境中不可能有细菌和真菌。在这个探究中，对照组中不可能有细菌和真菌。因为高温灭菌后一直处在密封状态。 罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是 封盖前高温灭菌， 封盖后罐内没有细菌

细菌和真菌的生活必需的基本条件是：水、营养物质、适宜的温度等。

四、广泛分布的细菌和真菌 2.美国的J. A. Baross发现一些从火山口中分离出的细菌可以生活在250℃的环境中。 探寻地球上的极端生命：高压蒸煮10小时仍存活 http://www.sina.com.cn 2008年06月27日 09:29  新浪科技 　　新浪科技讯 北京时间6月27日消息，据国外媒体报道，长期以来，人类一直在不断探索宇宙的奥秘，试图在周围的星球上及太阳系内寻找能够适宜生命存在的环境。与此同时，科学家们也在努力研究地球上生命的极端形态，希望发现能够在其他星球的恶劣环境下存活的地球生命。 　　据从事极端生命形态研究的美国亚利桑那大学科学家克里斯-伊姆佩介绍，地球上的生命遍布了世界的每一个角落。灼热的酸碱地、干旱的沙漠、黑暗的海底，到处都有生命的存在；甚至在寒冷的两极以及毒气熏天的垃圾场，也不例外。这些具有极强生命力的有机体给人类以重要启示：地球上的生命也许能够在寒冷干旱的火星气候下、在木卫二的酸性环境下生存，甚至在太阳系外的其他宇宙空间中都有存活的可能。 　　下面介绍几种极端生存环境下的生命形态： 　　海底121°C炙热喷口发现微生物 　　海底热液喷口等炙热的环境为某些喜温生物提供了安逸的生存空间。1997年，人们在大西洋底部3650米深处的一个热液喷口处发现了一种名为“延胡索酸火叶菌”的细菌。该热液喷口的温度高达113°C。因此，人们将该温度认定为生命忍耐的高温极限。然而，此后人们又在太平洋底部2400米深处的一个热液喷口发现了另一种微生物，名为“Strain 121”。研究人员将“Strain 121”标本置于温度高达121°C的高压灭菌器中进行实验。经过近10小时的高温高压蒸煮，这种微生物竟然能够存活下来并且还在继续繁殖。 　　科学家们表示，尽管海底热液喷口的温度高达数百摄氏度，但它们的周围仍然存活着长管虫、蠕虫、蛤类、贻贝类，还有蟹类、水母、藤壶等特殊的生物群落。有科学家将这样五彩缤纷、生机勃勃的海底生物世界称为海底“生命绿洲”。1980年日本深潜器在太平洋加拉帕戈斯群岛附近考察发现，在一处深渊90°C热水中有僵死的生物细菌。当下潜到2650米深处，那里水温很高而且气压高达266个大气压，海底喷溢热液中含有毒性的硫化氢，但那里却存活着一大群微生物细菌。热液砷化物矿床和深海生物群落被认为是海底发现锰结核资源以来又一重大的新发现。 　　海底生物调查还发现，许多特殊的深海生物群落与海底热液喷口休戚相关。群落的不同生物种类的分布主要受水温控制，它们一般围绕喷溢口中心呈环带状分布。在离喷口不远水温60至120摄氏度处，是大量的细菌和古细菌微生物；水温20至50摄氏度，生活着大量的蠕虫动物；水温2至15摄氏度间各种生物门类都有，主要是管状蠕虫、双壳类和蛤类。科学家们由此推测，海底喷溢口周围大量细菌微生物体内细胞有一种特殊的“嗜热基因”，可为其它生物的生存提供丰富的营养饵料。 　　火星上也曾经出现过热液喷口，而且木卫二的冰层下面可能仍然存在热液喷口。因此，科学家们认为应该将火星和木卫二作为探索地球外宇宙生命存在的首要目标。 2.美国的J. A. Baross发现一些从火山口中分离出的细菌可以生活在250℃的环境中。

四、广泛分布的细菌和真菌 1997年，人们在大西洋底部3650米深处的一个热液喷口处发现了一种名为“延胡索酸火叶菌”的细菌。该热液喷口的温度高达113°C。因此，人们将该温度认定为生命忍耐的高温极限。然而，此后人们又在太平洋底部2400米深处的一个热液喷口发现了另一种微生物，名为“Strain 121”。研究人员将“Strain 121”标本置于温度高达121°C的高压灭菌器中进行实验。经过近10小时的高温高压蒸煮，这种微生物竟然能够存活下来并且还在继续繁殖。

X 五、细菌和真菌的生存条件 产甲烷菌：专性厌氧菌 判断：在无氧的环境中不可能有细菌和真菌。 细菌和真菌的生存条件： 水分、适宜的温度、有机物、生存空间。

课后练习： 1、(1) √ (2) X 2、C 3、A细菌能在有盐水的环境中生存，B细菌不能。说明不同细菌需要的生存条件不同。 4、造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵。

小结 细菌 菌落（菌类繁殖后的集合体） 观察 菌落 细菌和真菌的分布 真菌 培养基： 分布： 生存的基本条件 适于细菌、真菌生长的物质 广泛分布于生物圈 水分 适宜的温度 有机物质 有的需要特殊条件 生存的基本条件