俄羅斯-飲食 第六組 90515 戴士翔
俄羅斯-麵包 麵 包：俄羅斯的麵包品種很多，主要分為白麵包及黑麵包兩種，俄羅斯的黑麵包是用黑麥粉製成，擁有豐富維生素，營養價值高，聞起來有股小麥香，剛入口時略帶酸味，多嚼一會後就會有一股甜味，俄羅斯人吃麵包一般都與魚子醬一起食用，更顯得美味可口。
俄羅斯-飲茶 飲 茶：除了飲酒之外，俄羅斯人也有飲茶的習慣 ， 他們喜愛喝濃茶或甜茶，習慣在茶裡放蜂蜜、糖或果醬，再搭配甜食一起享用，也有些現代人常在茶中加些羅姆酒飲用。 俄羅斯從17世紀開始飲茶，但直到19世紀初，飲茶才開始盛行。在俄羅斯，綠茶和紅茶都是放在有金屬柄的玻璃杯中且不加牛奶飲用。在喝一口茶之前，要先把一塊糖或一茶匙果醬放進嘴裹。俄羅斯人喜歡喝紅茶，他們先在茶壺裏泡上濃濃的一壺，要喝時倒少許在茶杯裏，然後沖上開水，隨各人習慣，調上濃淡不一的味道。有客人來時，茶壺裏的濃茶一倒，開水一沖，在茶中加入果醬或蜂蜜，沖成果醬茶，即可盡情而飲。
俄羅斯-魚子醬 魚子醬：魚子醬顧名思義就是用魚卵所做成的，在俄羅斯人的標準裡，只有用鱘魚卵製造而成的醬才可被稱為魚子醬，魚子醬富含蛋白質和礦物質，其中又以顆粒大又透明的黑色魚子醬為上等品。
俄羅斯-瓦斯 克瓦斯：這是俄羅斯人夏天喜愛的傳統飲料，是一種由薄荷、麵粉、黑麵包乾、葡萄乾、漿果及水果等再加上白糖天然發酵後所製成的清涼飲料，味道酸甜，含有低度酒精。
俄羅斯-土豆 土 豆：土豆是俄羅斯人十分喜愛的食物，土豆的吃法有很多種，如煮土豆、烤土豆、土豆做成的扁餅等， 有時也可作為牛排及烤雞等菜的配料。 土豆燒牛肉這是俄羅斯最普通的一道家常菜。俄國人把牛肉切成2-3cm的方塊，放到鍋裡加水剛剛燒沸時，倒掉鍋裡上半的泡沫，補充一定的溫水，放進佐料（主要是茴香）。待牛肉煮爛，加入土豆和鹽。
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