Industrialized fish culture 工厂化养鱼 淡水养殖学（双语） Freshwater Aquaculture Chapter 9 Industrialized fish culture 工厂化养鱼 Recirculating Aquaculture

Course outline 主要内容 一、工厂化养鱼概述 二、工厂化养鱼的技术体系 三、鱼种放养与饲养管理

Section 1 Introduction of industrialized fish culture 工厂化养鱼概述 一、工厂化养鱼概念 二、工厂化养鱼的类型和特点 三、工厂化养鱼的发展趋势

一、工厂化养鱼概念 运用机械、电子、化学及自动化等现代先进技术和工业化手段，在室内控制鱼类的生活环境，进行科学管理，从而摆脱气候、土地和水等自然资源条件限制的一种高密度、高产量、高风险、高投入和高产出的养鱼方式。

二、工厂化养鱼的类型和特点 类型 1.普通流水养鱼 Normal running water cultivation 开放式 2.温流水养鱼 Lukewarm running water cultivation 3.循环流水养鱼（封闭式循环流水养鱼） Recycling and running water cultivation

特点 生产的连续性：无季节性 主动控制性：环境、营养供给 水体循环 臭氧脱色 水体控温 饵料投喂 水质监测 死鱼收集 生物过滤 污水处理 充气增氧 臭氧脱色 饵料投喂 死鱼收集 污水处理 起捕分类

三、工厂化养鱼的发展趋势 传统养殖模式面临的问题： 占用土地 水资源有限 养殖区域的污染 自然灾害的侵袭 工厂化养殖的优势： 节约土地 降低用水量 减少环境污染 不受外界气候影响

工厂化养鱼的趋势 政府部门加大资金投入 提高产业化水平 提高自动化水平 疫苗、良种、鼓励应用新技术、重视高级技术、科研与管理人才 “龙头企业+基地+科研院所+农户”组织形式 提高自动化水平 生产预警机制和自控技术

Section 2 Site selection and facilities 工厂化养鱼的选址和设施 养鱼车间的选址 温室结构 鱼池系统 水质净化处理系统 配套设施：温控设备、制氧设备、供水设备、水质监控系统等。

一、养鱼车间的选址 环境安静、水资源充足、周围无污染源、交通供电便利、公共配套设施齐全，占地拆迁、施工、管理等因素以及扩建的可能性。 1.位置 养鱼工厂宜选择与工矿区上游、土质坚实、抗渗透性能良好的天然地基上。

2.水源 水源设在水量、水质有保证和易于实施水环境保护的地段。选用地表水水源时，水源地应位于水体功能区划规定的取水段。选用地下水水源时，水源地应选不受污染。选用海水水源时应远离现在和潜在的网箱养鱼区。 屋顶雨水的收集与利用，这种天然水不受污染，水质优于地面泾流。 养鱼工厂的宗旨是用好一切水资源。

二、温室结构 温室要求： 多功能 养殖种类多样；可育苗、养成，销售前的暂养。 可控制温度、湿度、光线，做到氧气、二氧化碳和氨氮平衡，有条件的能进行自动监测和自动控制。 管理方便，有利于降低劳动强度，提高劳动生产率。

三、鱼池系统 形状设计原则 养殖池 area：30-50 m2，depth：60-100 cm 池底圆锥状，池中央设置排水口 水流转动流畅、排污清洁彻底、地面利用率高 养殖池 area：30-50 m2，depth：60-100 cm 池底圆锥状，池中央设置排水口

长方形流水鱼池示意图 1、锅炉 2、生物滤池 3、暖气池 4、加热池 5、进水管 6、鱼池 7、排水沟

圆形流水鱼池示意图 1.沉淀池 2.双格滤池 3.流水池 4.动力提水 5.滤池出水 6.鱼池出水 7.鱼池排污 8.鱼池排水 9.总排污沟 10.总排水量

四、水质净化处理系统 外源水 沉淀砂滤 筛网过滤 生物处理 消毒灭菌 水温调节 纯氧增氧 蛋白分离 颗粒过滤 养殖池 工厂化循环水养殖系统工艺流程

Guangzhou Dahui Aquaculture Equipment Ltd. 沉淀砂滤：多介质过滤器/活性炭过滤器 筛网过滤：在循环水泵前安装固定式筛网过滤器，网目150目为宜 sand filter

颗粒过滤：分离残饵、粪便等固体和高浓度的杂物 蛋白分离：吸附水中颗粒状污垢和溶于水的蛋白质 Protein Skimmer

紫外线杀菌：受水体透明度和水深的双重影响 臭氧发生器 消毒灭菌： 紫外线杀菌：受水体透明度和水深的双重影响 臭氧发生器 PVC UV sterilizer

生物处理：除去水中的“三氮”，氨基氮、亚硝酸氮、硝酸盐氮。 浸没式生物过滤罐、滴流滤槽、水净化机和植物净化装置 Pond biological filter

五、配套设施 1.控温系统 加温设备有电热器、锅炉和太阳能集热装置 常使用空调器或锅炉暖气给养鱼车间内的空气加热以保持温室和水温的恒定

2. 增氧系统 近年来使用纯氧、液态氧和分子筛富氧装置：高效溶氧器、罐式液氧 DO：8~12 mg/L 纯氧与富氧能使水体的溶氧达饱和值的几倍, 有利鱼的生长。因而国外在温水性鱼类高密度养殖中使用纯氧较普遍。

3. 供电系统 养鱼温室及有关设施湿度大，不少用电设备在高湿度的环境下运行，因此必须高度重视在用电安全。

4.监测系统 水质监控：水温、pH值、溶氧等 日常管理 实现自动监测、报警和自动启动相关设备调控 完善的工业化养鱼，其日常管理工作已全部或部分地机械化、信息化和自动化。

Section 3 Fingerling stocking and management 鱼种放养与饲养管理 （一）常温流水养鱼池 1.放养时间 成鱼养殖：水温10～15℃春季即可 苗种培育：鱼苗繁出后池塘单独稀养强化培育，鱼种达4～5cm可转流水鱼池培育 鱼种早放好：鲤4～6月，草鱼5～7月

2.放养规格 原则上当年能达商品规格 鲤：30～80 g 草鱼：50～100 g 罗非鱼：4寸以上 3.放养密度 成鱼：鲤和草鱼，7.5～15 kg/m2 培育鱼种：1000～1500 尾/m2

4.日常管理 （1）水的管理：水量，水质 （2）清污：10～15d一次，保持池水清洁 （3）鱼病预防 消毒环境：鱼种入池前，池浸泡10～15d，后用生石灰0.5kg/m3兑水泼洒，浸泡 鱼种消毒：90%晶体敌百虫 5g/kg泡10min；1%食盐浸泡5～10min 药物预防，工具消毒，挂袋，投药饵

（二）封闭控温流水养鱼池 饲养鱼类的选择 （1）食性：最好杂食性、能摄食颗粒饲料 （2）种类：鳜、鲈、鲇、虹鳟等，肉含骨刺少，为人们所喜爱，又具较高经济价值，适于在封闭式养鱼系统内养殖 （3）对温度有特殊要求的高产优质品种：罗氏沼虾（20~34℃） 、红罗非鱼（24~32℃） 、淡水白鲳（21~32℃）等