如果我是行政院長,我會如何建構一個讓人民安心的食品安全環境。 這些食物都安全嗎? 製作: 武漢國中--80511葉日詠

目錄 鎘米事件--------------------3 餿水油事件---------------4 綠牡蠣事件------------------5 塑化劑污染食品事件------6 胖達人事件------------------7 頂新事件------------------8 假豆花、假仙草事件---------9 主題心得-----------------10 資料來源--------------------11

鎘米事件 發生日期:1982年 事件內容:桃園縣觀音鄉大潭村的鎘米事件，當時查 出污染源高銀化工疑似為生產含鎘和鉛的安定劑， 排放的工廠廢水含鎘，造成農地遭受污染而種出鎘 米。 事件影響: 1.導致腎功能失調。 2.引發『痛痛病』。 我的處理方式:我市政府的話，那我一定會巡視各 個農地旁是否有廢水汙染，還有嚴格檢查工廠排放 的廢水。

餿水油事件 發生日期:1985年9月20日 事件內容:臺北市有業者長期把養豬餿水交給化工廠提 煉成食用油，再轉售至市內各夜市攤商與小吃店。德泰 油行負責人林德卿自1976年起就涉嫌以餿水中的浮油製 成劣質沙拉油，從事不法勾當，10年來共出售劣質油1 萬多桶，共獲得不法利潤五、六千萬元。 我的處理方式: 雖然只是路邊小吃店或是夜市攤販， 但是如果我是政府，我還是會為人民把關一一檢查。

綠牡蠣事件 發生日期:1986年 事件內容:該事件原於二仁溪兩岸的五金業者，為求自 身的利益，而焚燒、酸洗、電鍍等五金類，而其廢液 又不經處理，而直接傾倒置溪中，然而，其廢液中充 滿許多重金屬，經由溪流流到海中，而在海口處之牡 蠣，大量吸收重金屬之銅離子，而經由生物累積作用， 顏色慢慢轉變成綠色，而稱這種牡蠣為綠牡蠣。台灣 南部海域的牡蠣養殖被「廢五金」處理的廢棄物所造 成的大規模污染。 事件影響:會引起肝硬化、消化系統傷害、運動障礙 和知覺神經受損等傷害。 我的處理方式:身為政府應該要好好的檢驗水汙染或 是定期查看，為人民檢驗、把關，是我們的責任。

塑化劑污染食品事件 發生日期:2011年5月 事件內容:整起塑化劑風波事件爆發於2011年5月，當 時因衛生署食藥局（2013年7月23日升格為衛生福利部 食品藥物管理署）檢驗益生菌是否違法摻雜藥物成分， 卻意外發現可能影響荷爾蒙的塑化劑DEHP，進而發現 昱伸、賓漢等部分原料供應商竟在常見的合法食品添 加物「起雲劑」中，使用廉價的工業用塑化劑撙節成 本，含塑化劑的起雲劑，更被廣泛加在飲料、糕點、 麵包和藥品、食品中。 事件影響: 1.危害男性生殖能力 2.促使女性性早熟 3.導致器官致癌 我的處理方式:台灣人民最常食用的食物非澱粉類莫屬， 例: 麵包，政府如果知道這些食物常食用，那我們更應 該好好的檢查，更要清楚知道上游廠商。

胖達人事件 發生日期:2013年8月17日 事件內容:該店之廣告標榜「天然酵母，無添加人工香 料」；但在2013年8月17日，香港部落客Keith（演奏 家李冠集）在網路上發表文章質疑胖達人的產品添加 人工香精，對此「胖達人」揚言對該名部落客及傳播 此訊息之網民提出告訴。然而不久台北市政府衛生局 稽查發現9項人工香料（含有合法的食品添加物溶劑丙 二醇及多種食用色素）；新北市政府衛生局亦查到外 購酵母含乳化劑（脂肪酸山梨醇酐酯），連自製的 「天然酵母」也拿不出天然證明或製作到發酵連續9天 的品管紀錄，與先前聲明使用天然食材製造不符，涉 及廣告不實。 我的處理方式:名氣越好的店家，政府越是要注意， 店家紅，客人自然多，政府自然也要多注意該店家的 材料來源。

頂新事件 發生日期:2014年9月4日 事件內容:內政部警政署刑事警察局南部打擊犯罪中心 破獲屏東主嫌郭烈成等6人經營地下油廠，專門向廢油 回收業者順德企業和自助餐廳收購餿水，再自行熬煉 成「餿水油」。衛生福利部食品藥物管理署表示，目 前已知「強冠企業股份有限公司」有購買黑心油，製 成「全統香豬油」後販賣到市面。衛生福利部食品藥 物管理署表示，強冠公司購買自「屏東郭烈成工廠」」 所回收處理過的廢食用油、回鍋油，以33%劣質油混 入67%豬油調和出廠為「全統香豬油」，多家知名業 者使用強冠公司油品。 我的處理方式:生活上所有食物幾乎都要用到少許的 油類，而身為政府，應該要好好檢驗，並且發現問題， 或是追溯到上游廠商，這些都是政府應該要確實做到 的事情，如果我是政府，我一定會確實的檢查，在大 量出貨時就會再三確定。

假豆花、毒仙草事件 發生日期:2014年11月8日 事件內容:黑心廠商盧佳食品不僅拿回收的血液透析液桶 子裝仙草茶，還被查出豆花使用的是化工級石膏，但台 北市衛生局在清查盧佳豆花11家下游後，竟然就對外宣 稱盧佳是用食品級石膏，還好新北市衛生局追查上游廠 商，才揭露一連串的惡行。11日新北市衛生局就追查到 進貨給盧佳食品的第一化工，它的上游廠商「新莊永昌 化工」，證實了從永昌化工販售給第一化工時，賣的就 是化工級石膏了。 事件影響: 1. 傷腎。 2.發高血壓等心血管疾病。  我的處理方式:如果我是政府，就算食品沒問題，但是 盛裝物也應該要好好檢查，不能只看表面，或是只看一 面，在食品的稽查上，政府應該要嚴格檢查。

主題心得 現在的食安問題越來越多，問題食品也慢慢爆出， 除了政府應該嚴格把關、檢查，人民其實也要自 己多多注意，當一家店面太骯髒，或是味道不好 聞時，其實自己就可以檢舉，或是向店家反映， 生活是人人過，所以也要人人把關，安心的食品， 安心的生活，希望未來的食品問題可以日益減少。

資料來源 圖片: http://www.search.ask.com/search?o=145 95&q=%E9%A3%9F%E5%93%81%E5%95% 8F%E9%A1%8C&tpr=10&ctype=pictures 文字資料: http://zh.wikipedia.org/zh- tw/%E5%8F%B0%E7%81%A3%E9%A3%9F %E5%93%81%E5%AE%89%E5%85%A8%E4 %BA%8B%E4%BB%B6%E5%88%97%E8%A 1%A8 簡報結束，謝謝評審觀賞