組員名單:鄧子聰,彭禮軒 目錄: 肉食性魚類---------------- P.1- 5有毒魚類----------- P.6-14 頻臨絕種魚類----------- P.15 分工表----------------- P.16
中文名稱：扁紅眼鱸 俗名:金目盧 P.1
中文名稱：目黃 俗名：瓜仔、白瓜仔 P.2
中文名稱：黑鯛。 俗名：黑格。 P.3
中文名稱：花身雞魚。 俗名：花身仔。 P.4
中文名稱：銀紋笛鯛 俗名：紅槽。 生性兇猛、好吃，攻擊力強， P.5
學 名：Epinephelus tauvina (Forsskal) 英文名：Black seabass, Greasy grouper, Greasy reefcod 日文名： 俗 名：巨石斑魚 形態及特徵：本魚種屬於鮨科，魚體呈褐色，並散佈瞳孔大小之黑斑，幼魚時有 不明顯之闊橫帶。吻部較尖，上頷後端超過眼部後緣，眼徑較吻長 為短，或僅其一半長度。成魚體長可達 1.0 m 。 P.6
漁業(生態)及利用：本魚種分佈於日本南部、中國東海、0 南海而至印度洋一帶海域，本省西南部海域較常見。 性喜棲息在珊瑚礁區之洞穴或礁隙間，以小 魚和甲殼類為食，全年有產，春、夏兩季產量較多，為一大型之高 經濟食用性魚類。唯本魚種國外將其列為熱帶性海魚毒之魚種，肝 臟等內臟組織最好不要食用。可用延繩約或一支釣捕 P.7
學 名：Istiophorus platypterus (Shaw and Nodder) 英文名：Sailfish, Bayonefish 日文名： 俗 名：雨傘魚、破雨傘 P.8
P.9 形態及特徵：本魚種屬於正旗魚科 (Istiophoridae)，第一背鰭較體高為高，有 些超過體高 2 倍。 腹鰭特長，幾乎達第一臀鰭的先端，尾鰭深分 叉，尾柄兩側各有兩條隆起稜脊，側線略呈波狀。體背部呈紫黑色 ，腹部呈淺棕色，具青色圓點所成之橫帶有 17-20 列。 成魚體長 可達 2.5 m 。 漁業(生態)及利用：本魚種分佈於熱帶和亞熱帶之太平洋海域，本省近海皆有產。屬外 洋性魚類，性喜將背鰭浮出水面，通常以數尾群游，棲息於黑潮流 域表層，有接近沿岸的習性， 4-8月產卵，幼魚有趨光性。全年有 產，盛產期為 4-7 月。可為延繩釣、圍網所漁獲。 本魚種若處理 不當，容易腐敗產生高量組織胺，造成過敏性食物中毒。其它旗魚 亦有此問題。 P.9
學 名：Euthynnus pelamis (Linnaeus) 英文名：Skipjack tuna, Oceanic bonito 俗 名：鯤、煙仔虎、小串 P.10
形態及特徵：本魚種屬於鯖科，兩頷齒呈絨毛狀，鋤骨和顎骨均無齒。 第一背鰭前方有若干硬棘延長，其最後一棘極短， 並緊接第二背鰭起點。 胸甲極為發達。體背呈鉛綠色，腹面呈銀白色，腹面並有四條以上 之褐色縱帶。成魚體長可達 1.0 cm ，一般為 50 cm 左右。 P.11
漁業(生態)及利用：本魚種分佈於全球熱帶和亞熱帶之海域中， 本省東北及東南部海域 亦有分佈，台東、花蓮、屏東產量多， 性喜在 20 ℃左右之海洋表 層中洄游，在太平洋海域洄游途徑中， 必經本省沿岸或近海，因此 每年 2-6 月及 9-11 月為盛產期。 屬於大洋性表層洄游魚類，追 食鯖、或飛魚等活餌為食，為生魚片、 柴魚和罐頭之上好材料， 通常以船釣或圍網所捕獲。唯若處理不當， 易腐敗遭致細菌污染而 產生高量之組織胺，易造成過敏性的食物中毒。 其它鰹類亦有此問 題。 P.12
學 名：Scomber japonicus (Houttuyn) 英文名：Mackeral 俗 名：花飛、青飛 。 P.13
形態及特徵：本魚種屬於鯖科，體色較深，體背呈灰藍色， 腹面潔白無黑色斑紋 ，體高短於頭長，鋤骨和顎骨均有齒。 成魚體長可達 40 cm。 漁業(生態)及利用：本魚種分佈於熱帶和亞熱帶之大西洋、 印度洋和太平洋。台灣則常 見於蘇澳、基隆及澎湖等外海。 性喜成群洄游於表層水域，可為拖 網、圍網和一支釣所漁獲。 本魚種為本省漁獲物之主要魚種，唯鮮 度維持不善，極易腐敗，易產生組織胺， 食用後易造成過敏性食物 中毒。其它鯖類亦有此問題 P.14
中華白海豚 Sousa chinensis 中華白海豚又名印度太平洋駝背豚， 屬脊椎動物門的海洋哺乳類動物， 其身體發展至極宜游泳，前肢更成闊鰭狀。牠們以香港為家。 P.15
分工表:鄧子聰:搜集資料,打字 彭禮軒:搜集資料,電腦製作 P.16
THE END