新竹縣福興國小 小小農園~水耕蔬菜
福興小小農園~水耕蔬菜 緣由：本校是新豐海邊的農村小學，偏鄉小學的不 利條件樣樣具備；教育資源漸漸枯竭！但是校園 裡有一群積極認級的親師生努力耕耘，更慶幸有 中華普陀山明化佛教協會贊助我們，給予我們資 源。
本校水耕計畫理念 水耕、無毒蔬食、環保生活體驗 為三大主軸，讓學生親近生態、 土地與社區，進而熱愛生活與生 命。 一、透過水耕體驗及無毒蔬食融 入課程，並與午餐教育結合。 二、結合生活及自然探索課程， 引導學生運用五感技能進行植物 培育、照顧、紀錄，提供學生完 整的學習經驗，並進行科學專題 研究。 三、深化社區農村產業經濟課程 ，讓學生了解社區產業並與社區 聯結。
水耕扶貧計畫在福興 配合自然科教學，指導學生栽 植蔬菜 師生親手栽植，自力耕生成果 供應學生午餐食材
壹.配合自然領域教學~ 水耕蔬菜培育流程解說 一、育 苗 壹.配合自然領域教學~ 水耕蔬菜培育流程解說 一、育 苗 1.將水盆放入約1/2盆清水，再將海綿放入水盆 輕壓，讓海綿吸飽水份。 2.然後沾溼竹筷或牙籤前端，沾住2-3顆種子， 再將種子放入海綿十字孔內約2-3mm深。
育 苗 3.再用深色的布沾水扭成不滴水的程度，輕輕地覆蓋在海綿上，然後將育苗盆 置於通風處2天或3天。 4.當需要加水時，請從盆緣倒入，翻布查看種子是否發芽時，動作要輕，以免 折傷幼苗。 5.待幼苗長到2-3mm時，請將育苗盆移至有陽光 處日曬，到長出子葉為止。 6.如果需要加水，請勿直接加在海綿上，而是輕輕翻起海綿，再將水倒入盆內。 7.當子葉生長成綠色，海綿底部長出菜根，即可移植到定植板上繼續成長。
二、移植 1.將每一個菜苗輕輕地由下而上塞入定植板的圓孔中，底部稍微露出， 請注意避免折傷菜苗。 2.當板上所有圓孔都塞入菜苗時，即可放在注滿清水的網室水床上。
三、供水 1.將定植板放置水床上時，請注意板子底部是否與水面接觸，確保每個菜苗都能吸 收到水床中的水份、養份。 2.如果板子底部沒有與水面接觸，可以墊高水床柱腳，或加高排水口缺口高度，以 增加水面高度。 3.每一個網室水床下配置一個儲水箱，儲水箱儲水後，以小型打水馬達沉入水中， 接上水管將水送至水床中，水床在另外一端設置一定高度（以菜苗根部能接觸水 面為準）出水口，多出的水流回儲水箱，形成供水的循環。 4.為了避免長青苔，所有儲水箱四面皆以黑塑膠布覆蓋，上面因有網室水床遮蔭， 只需紗網覆蓋，避免昆蟲誤入。
四、施肥 1.在菜苗移植後的前三週，每一週添加自製的有機液肥一次，添加的液 肥量依序為1000㏄、200㏄、200㏄，第四週起不需再添加，一直到 收成為止。 2.以500㏄量杯添加自製的有機液肥至儲水箱中稀釋，再供應至水床中 ，避免直接加入水床使液肥濃度太高，導致菜苗無法正長常成長。
五、收成 1.等待菜苗生長至可收成的大小為止，並將定植板自網 室中取出，把菜苗取下。（依種類不同，生長至可收 成的時間長短也不一樣）
五、收成 2.將取下的菜苗割除非食用部份，並留下可供食用 的部位。
六、清理 1.將菜苗收成後後，保麗龍板（含圓孔）用水清洗乾淨晾乾，放回網 室水床上。 2.每一個圓孔塞入海綿，以免長出青苔。 3.網室水床以及儲水箱中的水全部清乾，重新注入乾淨的清水，為下 一次菜苗生長做準備。
二、水耕蔬菜種植種類 A菜 （菊科萵苣屬之一年生或二年生蔬菜。 ） “Ａ菜”就是“萵苣”（國語ㄨㄛ ㄐㄩˋ），台語叫做 e-a`-ts‘aiʟ（萵仔菜）或 ue-a`-ts‘aiʟ。因為很多人不知道 e-a`-ts‘aiʟ 就是“萵苣”，也不知道“萵”字唸做 e，於是就把“萵仔菜”寫成“Ａ菜” 原產地：地中海沿岸，葉呈尖形，吃起來味道有點苦，是市場常見的蔬菜。 傳入中國：A菜大約在10世紀初時傳入中國。 生長季節：全年。
(旋花科蕹菜屬或稱牽牛花屬匐匍性一年生草本植物) 空 心 菜 (旋花科蕹菜屬或稱牽牛花屬匐匍性一年生草本植物) 外觀特徵：耐熱耐旱耐濕性 強，葉片狹長，莖中空有節， 開白色花（酷似牽牛花）， 結褐色種子。 產地：全省各地均有栽培。 產期：一年四季均有生產， 盛產期在春秋夏季。 採收：播種後30天左右可採 收，約隔10~15天可再採收， 連續可收割四次
胡瓜（大黃瓜） （葫蘆科胡瓜屬一年生蔓性草本植物） 胡瓜（大黃瓜） （葫蘆科胡瓜屬一年生蔓性草本植物） 外觀特徵：葉形呈鴨掌狀，主 莖蔓性肉質細脆呈四角形，長 度可達三公尺，末端有卷鬚， 可向上攀爬生長， 開黃色花， 為單性花（雌花、雄花分開） 。 名稱由來：2100年前由張騫自 西域引入栽植，故稱「胡瓜」。 別稱「刺瓜」，因果實外表長 有瘤狀刺粒。 產地：雲林、南投、花蓮、屏 東一帶。 產期：3~11月盛產期。 採收：播種後約需40~50天可採 收，每株可採瓜體3~5條，每瓜 約重0.5~1.5公斤。
貳 水耕蔬菜融入教學與科展研究 獲得新竹縣科展競賽佳作
水耕蔬菜融入科展研究
三、供應學生午餐食材 廚房阿姨指導採收 學生學習採收
福興小小水耕農園~採收樂 感謝中華普陀山明化佛教協會 贊助6床水耕植栽設備及架設