第三章 糖类 蛋白质 单糖 二糖 多糖 蛋白质.

Slides:



Advertisements
Similar presentations
站立歪斜或坐姿不端正、習慣性翹腳、長時 間坐在電腦前都會造成我們脊椎歪曲不直, 脊椎一旦彎曲歪斜,很多毛病會跟著來,所 以可以常常做滾背的動作,可以矯正脊椎, 不用快慢慢作,矯正脊椎自己來。
Advertisements

粮油贮藏特性 一、 粮油化学成分与贮藏的关系 1 、水分 自由水含量低:粮食贮存稳定性高; 自由水含量高:粮食呼吸旺盛,仓虫、仓螨、霉菌大量繁殖,从 而出现粮食霉变、虫害现象。 2 、淀粉:在存储粮食时,淀粉是比较稳定的。 3 、可溶性糖 在粮食储存过程中,受环境高温、微生物作用的影响,粮食中淀 粉、蔗糖等的含量逐渐减少,而一些单糖、麦芽糖的含量不断.
1. 吸菸及會導致的傷害 : ※吸菸的短期立即傷害 : 一、 最大的影響在呼吸道的部分,吸菸會在 肺部、支氣管內積聚有毒物質,使肺部細胞破 壞、肺泡漲大、換氣障礙,導致咳嗽不停、呼 吸困難。 2.
一 “ 只 ” 酵母菌引发的 “ 酒醋案 ” 生技 09-2 马少丽. 糯米酒温中益气、补气养颜,还有提神解乏、 促进血液循环的功效; 同时它还可刺激消化腺地分泌, 增进食欲,有助消化。 糯米经过酿制,营养成分更易于人体吸收, 是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。
第四章 细胞与细胞工程 第一课时 细胞的生物膜系统.
第 二 节 糖 类.
环保卫士 ——植物与环保 ————洋泾中学环保课第一小组.
食物安全計劃 — 刺身/壽司 訓練資料 食物安全中心.
癸巳年魯班先師寶誕賀誕金 各會員及商號樂助列
糖 类.
東南科技大學 春暉社 簡 報.
愛情路上慢慢走 賴佳琳
酒酿制作流程 第三组 敖登 李莉 顾玲艺.
九年级化学 下册 横岗中学 周庆明
第四章:生物科學與環境 第二節:生物資源.
初中化学知识在日常生活中的应用 ——清 的学问
第11章 绿色运输和绿色物流 运输和大气质量的关系
酸奶制作小结 酸奶制作及保存: 季灵阳(软件工程) 朱荣斌(软件工程) 王程昊(微电子科学与工程) 路滨宇(药学) PPT制作:
课题1 食物中的营养素 民以食为天 我们要吃各种食物补充每天所需的营养素.
课题1. 果酒和果醋的制作 生物组 董华.
和 吗? 你喜欢吃 经常吃对身体有益吗?.
第二单元 提供能量与营养的食物.
二、 淀粉是如何消化的 (C6H10O5)n (C6H10O5)m C12H22O11 C6H12O6 淀粉 糊精 麦芽糖 葡萄糖
單 元 簡 報 生態系多樣性及其重要性.
第二节 氨 铵盐.
如果没有植物,地球将失去绿色,动物和人都要饿死。 如果没有动物,生态平衡也难以维持。 如果没有细菌和真菌呢?
各类有机化合物的鉴别 081班:吴秀萍,何芷欣 邱丹妮,陈凤.
第三篇 大气与天气、气候 专题八 大气的组成和垂直分层.
下雨了,快点跑啊~ 呼哧呼哧…… 体液调节 安静时每分钟呼吸次数只有10几次,为什么奔跑时,呼吸会随之加快?
第八章 风湿性疾病 第一节 总论 第二节 系统性红斑狼疮 一、诱因 二、临床表现:皮肤与粘膜的损害 三、治疗与护理措施:皮肤护理:饮食
课题1 果酒和果醋的制作.
2007届高三化学第一轮复习 第40课时 糖类.
第3节 饮食中的有机化合物 第4课时 糖类 含 糖 类 物 质.
第十八章 碳水化合物.
欢迎再次光临 新课马上开始.
葡 脱 水 麦芽糖 C12H22O11 多糖 (C6H10O5)n 淀粉(生粉) 纤维素 大米、小麦、土豆、山芋等 木材、棉花、滤纸等.
一、糖类、油脂和蛋白质的性质 1.糖类和蛋白质的特征反应 2.糖类、油脂和蛋白质的水解反应 ⑴糖类的水解 实验 现象 结论
第4节 基本营养物质 常德市一中 吴玉山
第四节 基本营养物质.
第三节 生活中两种常见的有机物 乙 酸.
我國室內空氣品質管理法第一波適法場域輔導設置管理計畫之進度與成效,及第二波預告適法場域與未來之規劃進程
臺北縣政府消防局緊急救護科 救護技術員訓練教材 脊椎外傷病患之處置 主講人:重陽專責救護隊     隊員 李憲賓.
第十章 食品 药品与健康 考点1 食品中的有机营养素 1 . 食品中的营养素是___________________________ 。
人类对细菌和真菌 的 利 用 第 二 节.
溶液的形成 授课者:横港学校 卞茂华.
6. 蛋白质及氨基酸的测定 6.1 概述 6.2 凯氏定氮法 6.3氨基酸氮的测定.
小白兔愛跳舞,月夜光下學跳舞 時光一去不回,不要耽誤快快快 朋友們呀大家快來,不要耽誤快快快
基本营养物质 第二课时.
第四节 基本营养物质.
思考: 甲状腺激素产生的部位及生理作用? 机体调节内分泌活动的枢纽是什么?.
§5-1 生态系统的结构 胡春英.
物质的变化与性质
普通高中课程标准实验教科书 地理 必修•第2册
室內空氣品質管理法推動計畫 工作報告 工務室陳建德 102年6月27日.
(二)生物对环境的适应 和影响.
第五章 采油工程.
5-3 常見的酸與鹼 製作人兼導演:206寶貝與理化姊姊 演出者:206寶貝與外星人.
义务教育朝鲜族学校教科书 高一化学必修2 复习课 :生活中常见的有机物 (乙醇、乙酸) 珲春二中化学组 :李春花.
光合作用与呼吸作用的关系 莒县四中生物组 何建坤.
第二单元 科学家怎样研究有机物.
限定条件的同分异构体书写 1.了解常见的类别异构及常见的限制条件。 2.掌握限定条件的同分异构体书写的一般策略。
自然與生活科技領域 國中2下 常見的有機化合物.
研究性课题 化学生物班 指导老师 阮源萍.
重要有机物之间的相互转化 苍南钱库二高 季宝璋.
課程名稱:常見的酸與鹼 編授教師: 中興國中 楊秉鈞.
第10章 糖类化学 生化教研室 夏花英 8403 课程代码:22680b57e1.
化学实验在有机分子结构确定中的应用 乐清市二中 杨复生.
保健脊椎 健康一生 按鍵換頁 紐西蘭新生命慈善基金會 報告人:陳閩雄 一共 89 張.
第四节 基本营养物质.
第二节 糖类.
Presentation transcript:

第三章 糖类 蛋白质 单糖 二糖 多糖 蛋白质

糖类 糖的通式: Cn(H2O)m 单糖 糖的分类 低聚糖 多糖

完成下列问题 鼠李糖C6H12O5 CH2O C2H4O2 1、碳水化合物 2、糖的通式都是 Cn(H2O)m吗? 3、符合通式 CH2O C2H4O2

单糖 葡萄糖 果糖 物理性质 白色晶体溶于水 结构 多羟基醛 多羟基酮 性质 醇和醛的性质 醇和酮的性质 制备 用淀粉

葡萄糖: 果糖: 葡萄糖的制备: (C6H10O5)n+nH2O nC6H12O6 CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO 果糖: CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CO-CH2OH 葡萄糖的制备: (C6H10O5)n+nH2O nC6H12O6 催化剂

完成下列问题 1、写出葡萄糖发生银镜反应的离子方程式: 2、写出葡萄糖发生铜镜反应的化学方程式: CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO +2[Ag(NH3)2]++2OH— 水浴加热 CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-COO— +NH4++2Ag↓+H2O+3NH3 2、写出葡萄糖发生铜镜反应的化学方程式:

完成下列问题 C6H12O6·Ca(OH)2溶解 C6H12O6·Ca(OH)2不溶 5、如何鉴别葡萄糖和果糖? 3、写出葡萄糖和醋酸反应的方程式: 4、写出葡萄糖和氢气反应的方程式: 5、如何鉴别葡萄糖和果糖? C6H12O6·Ca(OH)2溶解 C6H12O6·Ca(OH)2不溶

二糖 蔗糖 麦芽糖 分子式 C12H22O11 物理性质 无色晶体溶于水 白色晶体溶于水 结构 无醛基 有醛基 水解 能

完成下列问题 1、如何鉴别蔗糖和麦芽糖? 2、写出蔗糖水解反应方程式? 3、写出麦芽糖水解反应方程式? C12H22O11+H2O C6H12O6+C6H12O6 催化剂 3、写出麦芽糖水解反应方程式? C12H22O11+H2O 2C6H12O6 催化剂

多糖——淀粉 1、物理性质: 2、化学性质: 白色粉末状固体,不溶于冷水,在热水里部分溶解。 1、遇碘变蓝: 2、水解: (C6H10O5)n+nH2O nC6H12O6 H2SO4 △

完成下列问题 1、如何证明淀粉没有水解? 2、如何证明淀粉水解完全? 3、如何证明淀粉正在水解?

多糖——纤维素 1、物理性质: 2、化学性质: 白色无臭、无味的固体,不溶于水,也不溶于一般的有机溶剂。 1、水解: (C6H10O5)n+nH2O nC6H12O6 H2SO4 △

多糖——纤维素 2、酯化反应: (C6H7O2) OH n + 3HNO3 (C6H7O2) O—NO2 n 浓硫酸 + 3nH2O

蛋白质