德国饮食文化 情景会话18句 辅音组合-tion, -ts,-ds,-tz No. 25~26

德国饮食 德国菜以酸、咸口味为主，调味较为浓重。黄瓜咸菜可以 酸倒牙。 德国人最讲究、最丰盛的是早餐。首先是饮料，包括咖啡、 茶、各种果汁、牛奶等，主食为各种面包，以及与面包相 配的奶油、干酪和果酱，外加香肠和火腿。德国人最钟爱 的早餐是Müsli,一种加了葡萄干或蜜饯的麦片，一般用热 牛奶泡饮。 德国的午餐是名副其实的快餐，一块面包+烤肠+火腿+咖 啡。 德国人的家庭晚餐通常是冷餐。 10点、16点德国人常加餐，一杯咖啡几个点心。

德国美食1-----香肠—die Wurst(Würste) 德国香肠有1500种以上，其中仅水煮香肠就有780多种。 德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠。 大多数的香肠是以地区命名，表示添加了该地区特有的调 味香料，有独特的风味。布鲁特香肠可以直接生吃；法兰 克福香肠是水煮的代表；纽伦堡香肠、图林根香肠则多是 用烤的。 德国香肠的吃法繁多，可直接水煮、油煎或烧烤。也可以 生吃。

沙拉

烤肠--Bratwurst

Wurst----- Würste

柏林某日午餐—Pommes frites

德国美食2-----酸菜 德国酸菜（Sauerkraut）是德国的传统食品， 用圆白菜或大头菜腌制。 18世纪为了预防船员由于维生素缺乏而造成 的坏血病，远洋船只往往会带上大量的酸菜。 酸菜吃法很多，可以炖、凉拌或是煮汤，黑 森州的酸菜炖排骨这道菜中，酸菜不可或缺。

德国美食3---奶酪 Käse 被东方人誉为“西方豆腐”的奶酪是德国人餐桌上不 可缺少的佐餐佳品。面包中夹几片奶酪，再配上西 红柿和黄瓜，就迅速成了一顿营养丰富且美味的早 餐。 2005年，德国人均奶酪消费量为22.2公斤， 德国于2004年成为欧盟的奶酪生产和出口冠军，年 生产奶酪约200万吨，其中约有三分之一出口.

奶酪中含有丰富的蛋白质和钙。奶酪中的蛋白质被称为优 质蛋白质，制作工艺使奶酪中的蛋白质组成特别适合人体 需要，很容易被人体吸收和消化。 奶酪中所含的钙成份远远高于其他的食物，食用100克的 奶酪就可满足人体每日钙需求量的30%至40%。 其他微量矿物元素以及多种维生素

Käse制作流程之一

奶酪成熟期间的检查

初步切割

上柜

上桌

德国美食4---土豆 “最笨的农民往往收获最大的土豆”，得到最大的土豆当然 算不上特别的福分，不过这句话却道出了土豆在德国的大 众食品身份。 说起土豆，单凭它灰扑扑的寻常外貌，一般是不太被人重 视的。在德国，它经常作为果腹之物。一个外国人到德国 餐馆里点菜，在点到主食时服务员会提到盐水土豆、土豆 泥还是煎土豆，这往往让外国人无所适从

有土豆丸子、土豆饼、土豆汤、炸薯条等吃法 最值得期待的是土豆泥 上一代的德国家庭里往往有一个古老的捣泥罐子。据说，美 味的土豆是“捣”出来的而不是刮土豆器“刮”出来的。 在新鲜的土豆泥中加入稍微烧焦的蒜瓣，烹炒适当的洋葱或 者小块的、肉质较紧的鱼块，这些都和土豆的味道般配，并 能将土豆泥中的清香激发出来，是十分美味的土豆菜。

德国面包 德国人认为面包是营养丰富、最利于健康的天然食品，面 包是德国人一日三餐不可缺少的最重要的主食。德国人每 人年平均吃面包81.5公斤，居欧盟成员国之首。 德国的面包有用精粉做的，也有用黑麦、燕麦、精粉与杂 粮掺和在一起的混合面做的。 德国人面包的种类大概有三百种以上，常见的包括：黑面 包、酸面包、全麦面包、八字型面包及小圆面包，有时面 包夹上乳酪、火腿、香肠或涂些肉酱，非常美味。

肉类 die Chinesische Küche 中餐 die Europäische Küche 西餐 gut gekocht 做得好 salzig咸的 zu fettig 太油了frisch 新鲜的 das Schweinefleisch 猪肉das Rindfleisch 牛肉 das Hammelfleisch 羊肉das Huhn 鸡 　der Schinken 火腿 die Wurst， Würste 香肠

Darf ich Sie morgen Abend zu mir einladen Darf ich Sie morgen Abend zu mir einladen. 我可以邀请 您明天晚上到我那里作客吗？ Ich möchte dich heute Nachmittag zu einer Tasse Tee einladen. 我想请你们今天下午喝茶／咖啡。 Wir möchten Sie am Sonntag zum Abendessen einladen. 我们想请您星期天来吃晚饭。 Ich möchte dich am Freitag ins Restaurant einladen. 我想请你星期五上饭店吃饭。 Ich möchte euch am Donnerstag auf ein Glas Wein einladen. 我想请你们星期四去喝杯酒／啤酒。

Danke gern. 谢谢，我很乐意。 *Vielen Dank, ich komme gern zum Abendessen 多谢，我很高兴来吃晚饭。 *Vielen Dank, wir kommen gern zu einer Tasse Tee. 多谢，我很高兴来喝茶。 *Vielen Dank, ich komme gern zu einem Glas Wein. 十分感谢，我很高兴来喝杯酒。

Danke, aber wir können leider nicht kommen. 谢谢，但抱歉我不能来。 *Ich habe leider keine Zeit/ viel zu tun. 很遗憾，我没有时间／很忙。 *Leider sind wir dann nicht mehr hier. 很遗憾，我们那时已不在这里了。 *Tut mir leid, morgen habe ich schon etwas vor. 很抱歉，明天我已经有安排了。

Um wieviel Uhr. 几点钟呢？. Wann darf ich kommen. 我该什么时候来？ Um wieviel Uhr? 几点钟呢？ *Wann darf ich kommen? 我该什么时候来？ *Um wieviel Uhr dürfen wir kommen? 我们几点钟可以来？ Kommen Sie doch heute Abend. 就今天晚上吧。 *Kommen Sie doch um ein Uhr. 一点钟吧。 *Komm doch um halb drei. 两点半吧

Gemüse 蔬菜类 die Chinakohl 大白菜die Tomate -n 番茄（西红柿） die Gurke -n 黄瓜 die Kartoffel -n 马铃薯（土豆） die Blumenkohl 花菜，菜花 die Selerie 芹菜 　die Zwiebel -n 洋葱 　　der Porree 大葱 der Paprika 辣椒，圆椒 die Aubergene 茄子 der Salat 生菜 der Knoblauch 蒜头 der Ingwer 姜 　die Champignon -s 蘑菇

Geschirr 餐具 das Besteck -e （刀叉勺）餐具 die Gabel -n 叉 das Messer - 刀 der Teller - 盘子 der Löffel - 勺子 （Teelöffel 小茶勺 Esslöffel 大勺） die Kelle -n 长柄勺 die Schüssel -n 碗 die Schale -n 碗，盘 der Topf /Töpfe 盆，罐 die Pfanne -n 平底锅 die Tasse -n 瓷杯 der Becher - 杯子 die Flasche -n 瓶 das Gefäss -e 容器，罐 die Kerze -n 蜡烛 das Essstäbchen - 筷子

Obst， Früchte 水果 die Banane -n 香蕉 die Wassermelone -n 西瓜 die Kirsche -n 樱桃 die Birne -n 梨 die Mandarine -n 橘子 der Apfel /Äpfel 苹 果 die Erdbeere -n 草莓 die Traube -n 葡萄

辅音字母组合1---tion Information 信息 Lektion 课 Produktion 产品 Funktion 功能 Immatrikulationsbescheinigung

辅音字母组合2--5 －ts;ds;tz;ung Satz sitzen Platz Netz 句子 坐 广场 网 abends rechts nichts stets 晚上 右边 不 一贯 Achtung Prüfung Lösung Übung 注意 考试 法 练习