孕婦的營養需求與應該避免攝取的食品 幼保三乙 劉軒吟 4A0I0055 嬰幼兒健康照護與優生保健 孕婦的營養需求與應該避免攝取的食品 幼保三乙 劉軒吟 4A0I0055
☺孕婦想要有一個健康的懷孕過程，必須具備「適當運動、吃的正確、充分休息」三要素。 ☺一般在懷孕期間體重大約會增加11～13公斤左右。 ☺懷孕期間，孕婦不可做任何減輕體重的節食行為，因為這樣會對胎兒造成極大的傷害。
合宜飲食之重要性 ‧協助孕婦在懷孕期間增加適當的體重，維護孕婦本身之健康。 ‧給妊娠期各項生理需要。 ‧提供胎兒生長發育所需之物質，奠定嬰兒之健康基礎。 ‧預防妊娠合併症。 ‧促使乳腺發育及乳汁分泌，以利產後 哺母乳。
孕婦的營養需求 妊娠期間，每種營養素的需要量都增加了，然而，各種營養素的增加卻不同，如蛋白質、鐵、葉酸、維生素Ｄ、鈣、磷、鎂、需增加50%或更多，其他營養素則需增加15～50%。 孕婦的飲食不但是量，更是質方面的增加，須注意多吃富含蛋白質、礦物質和維生素的食物，而少吃脂肪、碳水化合 物和鹽份。
☀妊娠第一期（懷孕3～12週） 在懷孕期，母體為了提供胎兒一個良好的生長環境，需要高單位的維生素及礦物質，例如葉酸及維生素Ｂ12，在這一階段，孕婦飲食的改變及營養的需要量與懷孕前差異不大，每日只需以均衡飲食為基礎，輔以高單位的維生素及礦物質即可，在飲食上宜少量多餐，補充維生素，盡量 避免吃油膩的東西。
☀妊娠第二期（懷孕12～24週） 這時期的孕婦，體重的增加較明顯，約每星期增加0.5公斤左右，胎兒的性器官也會發育完全，大部分在初期的害喜症狀會漸漸的消失。
☀妊娠第三期（懷孕24～40週） 這時期的胎兒快速成長，尤其是腦部的發育，因此母體需要攝取較多的熱量，一天約增加300～350卡，蛋白質及鐵質的需要量會較一般均衡飲食為多。有些孕婦於這時期會有小腿抽筋或牙齒易損的現象發生，可能是 血液中鈣濃度不足所致，可多攝取牛奶、奶製品、芝麻、杏仁果及沙丁魚等。
蛋白質 ：飲食中最好有一半為動物性蛋白質，如肉類、魚、蛋、牛奶等。 脂肪 ：脂肪食物中只有亞麻油酸無法在體內由其他的來源製成，主要存於植物，因此懷孕期間須加補充。 碳水化合物 ：孕婦對碳水化合物的需求量增加，尤其是妊娠二、三期。 維生素 ： ➣【脂溶性】脂溶性維生素包括維生素A.D.E.K。 ➣【水溶性 】水溶性維生素會由尿液中排出體外，只有少量會被貯存，所以每天必須攝取足 量的維生素。
礦物質 ： ➣【鈣和磷】鈣對胎兒骨骼和牙齒的發育影響很大，孕婦飲食中若缺乏鈣，會導致母體本身骨骼鈣的含量減少。富含鈣及蛋白質的食物幾乎都含豐富的磷，如牛奶、蛋、肉類。 ➣【鐵】鐵質在酸性環境中才容易吸收，瘦肉、深綠色蔬菜、肝臟、蛋黃、全穀類、乾果、豆莢類、貝類均富含鐵質。 ➣【碘】碘是形成甲狀腺不可或缺的成份，孕婦在懷孕期間必須攝取足量的碘，每週至少食用海產食物一次。
孕婦應避免攝取的食品 ✖咖啡、濃茶 ✖含脂肪多的食物，如肥肉、油炸食物 ✖具刺激性的調味品，如辣椒、咖哩、胡椒 ✖只含熱量而營養成份少的食物，如糖果、巧克力、甜點、汽水、可樂 ✖鹹蛋、火腿、醃肉、鹹魚、豆腐乳等 ✖菸和酒
資料來源 http://tw.myblog.yahoo.com/jw!jEs7VgiFERn45LxuoxXl8j4-/article?mid=67 http://web2.tmu.edu.tw/e415093034/new_page_2.htm
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