膠原蛋白 組員:郭權逸49714103 劉世嘉49714094

目錄 膠原蛋白基本概念 人體各部位跟膠原蛋白的關係 膠原蛋白的製造過程 膠原蛋白的結構與特性 膠原蛋白在產業上的應用

膠原蛋白 在人體中可自然形成，約佔健 康人體蛋白質總量的25%-30% 位於真皮層中，纖維母細胞製 造出來的纖維狀蛋白質，具有 良好的支撐力，它的角色就像 撐起皮膚組織的鋼筋架構，能 讓皮膚看起來豐潤 超過25歲，膠原蛋白流失速度 高於生成速度，皮膚就開始出 現衰老的跡象

基本概念 膠原蛋白，又稱骨膠原，或膠原質，是人體的 一種非常重要的蛋白質，主要存在於結締組織中。 它具有很強的伸張能力，是韌帶和肌鍵的主要成 份 ，膠原蛋白還是細胞外基質的主要組成成分。 上皮組織 微血管 結締組織

膠原蛋白來源 牛 ─ 台鹽綠迷雅、和康 (止血棉) 豬 ─ 台糖、濠誠 家禽 ─ (雞、鴨、鵝) 深海魚 ─ (鱈魚)、(豆腐鯊) 海藻 利用天然植物轉成膠原蛋白成份(維他命E及大豆 ) 人工合成 ─ SK-Ⅱ(Lipo-hydro-proline )

各種膠原蛋白分子的組成及其在組織中的分布 類型 組織分布 功能 一 皮膚、硬骨及血管等多數組織 抵抗壓力 二 透明軟骨、彈性軟骨 抵抗間斷的外來壓力 三 血管、新生兒皮膚及肉芽組織 維持膨脹器官的整體結構 四 細胞基底膜 五 胎盤 六 表皮細胞基底膜

人體各部位跟膠原蛋白的關係 骨骼：骨骼中的膠原蛋白是抓住鈣質的主要成 關節：膠原蛋白可促使關節表面細胞、組織的 骨骼：骨骼中的膠原蛋白是抓住鈣質的主要成　　　　 分，且能使骨骼呈現不易折斷並具彈性 特質。 關節：膠原蛋白可促使關節表面細胞、組織的 再生能力，所以可以減緩關節疼痛。 肌肉：肌肉中的蛋白質大約有百分之七十屬於 膠原蛋白，所以膠原蛋白構成的膠原蛋 白多胜，在肌肉中膠原蛋白的生合成扮 演重要的角色。

人體各部位跟膠原蛋白的關係 消化器官：膠原蛋白不但有治療消化器官潰瘍 血壓：膠原蛋白可以抑制血壓上升機制。 功能，還有抑制消化器官潰瘍的作 用。 血壓：膠原蛋白可以抑制血壓上升機制。

膠原蛋白的使用方式 1 口服 在日常生活中食用含膠原蛋白的食物，例如：蹄膀、豬皮、雞翅、雞皮等帶皮和骨的肉類或是魚貝類的料理等。另外，亦可補充含膠原蛋白的保健食品等。 2 外用 使用含膠原蛋白的保養品。但要注意的是，膠原蛋白是分子量非常大的蛋白質，如果未經過生物或奈米科技的適當處理讓分子變小，以及缺乏正確的引導因子幫助吸收，是無法順利進入皮膚真皮層而被吸收的。 3 注射 可利用高純度低過敏的膠原蛋白，經由整形外科技術注射到皮膚的皺紋及凹洞中，作為填補材料，消除惱人的皺紋及鬆垮的輪廓。膠原蛋白會在人體自然的生理狀況下慢慢被代謝掉，因此平均每半年至兩年需再注射膠原蛋白，但使用前必須先行皮膚檢測，以防止皮下組織排斥，避免造成過敏導致皮膚病變，引發醫療糾紛。

三種使用方法之比較 使用方式 注射 塗抹 口服 費用 ****** *** ** 人體吸收率 **** 方便性 * ***** 安全性 附註: *越多表示越高(取自嘉食化網站)

優點 由於膠原蛋白的低免疫反應性， 利用膠原蛋白生產組織或器官將 是今後在器官移植上一項相當普 遍的醫療行為。 一.免疫反應性低 二.可長時間且穩定的存在於身體 內 三.與細胞之間有良好的穩定性 四.可與其他分子進行加工，製造　　　 出不同機械強度的產品 五.可藉由調控其分解速率，來控 制膠原蛋白產品在身體內存在的時間 由於膠原蛋白的低免疫反應性， 利用膠原蛋白生產組織或器官將 是今後在器官移植上一項相當普 遍的醫療行為。

產業上的應用 化妝品 增加肌膚本身的免疫及保護作用、增大肌膚的保濕效果、皮膚的緊縮性及彈性 醫學用途 應用範圍 化妝品 增加肌膚本身的免疫及保護作用、增大肌膚的保濕效果、皮膚的緊縮性及彈性 醫學用途 修補表皮層的細紋、治療牙周病使牙周韌帶再生神經和血管的修補、改善關節病及骨質疏鬆症 生醫材料 人造關節、人工皮膚、人工氣管 保健食品 健康食品、食用膠原蛋白

化妝品/保健食品 化妝品產業界的專家認為，膠原蛋白具有減少皺紋的功效，不論是內 服、外用、注射都值得重視。可說是保有青春外貌的好選擇喔﹗ 事實上口服的膠原蛋白會受到胃酸破壞，無法吸收，所以口服的膠原 蛋白其實對於皮膚的幫助不大想要皮膚能夠產生膠原蛋白的話，就必 須要刺激皮膚表面，讓身體自行生成膠原蛋白，才會有效。

醫藥品的膠原蛋白 膠原蛋白不易溶於水，醫藥品及的膠原蛋白主要是用打 針的方式直接進入血液中，保健食品是經過加工處理成為 水溶性的膠原蛋白。 膠原蛋白不易溶於水，醫藥品及的膠原蛋白主要是用打 針的方式直接進入血液中，保健食品是經過加工處理成為 水溶性的膠原蛋白。 膠原蛋白是蛋白質的一種對人體是無害的，但腎臟或肝臟 有疾病者攝取過多的蛋白質會對內臟造成負擔。

美容上的應用 高純度、低過敏的膠原蛋白，經由整形外科技術注射到皮 膚的皺紋及凹洞中做為填補材料，可消除皺紋及鬆垮的輪 廓。 膠原蛋白會在人體自然的生理狀況下慢慢代謝掉，因此平 均每半年至兩年需再注射膠原蛋白，經濟成本非一般人所 能接受。

創傷覆蓋材料 膠原蛋白除了可以做成傷口的敷料之外，還可以做成縫線、 止血棉等，所仰賴的就是膠原蛋白本身的低排斥性，以及 製作膠原蛋白相關產品的技術。 但是膠原蛋白彼此之間些微的差異，仍然會造成某種程度 的排斥反應，所以在製程中，多半都會添加一些酵素，以 切除大部分引起免疫反應的位置。

傷口修復到組織再生 生物性的材料在這幾年開始嶄露頭角，是當前組織工程積 極開發的項目之一，目的就是為了解決排斥性及促進再生 的問題。 幾丁質、透明質酸、以及膠原蛋白，都是目前普遍使用 的材料，而膠原蛋白更以親合力高、排斥性低，成了新一 代的主要生醫材料。

藥物傳輸系統（DDS） 膠原蛋白與幾丁聚醣的復合膜可用在藥物之釋控。 由於膠原蛋白及幾丁聚醣為天然的生物可分解聚合物，非 常適合作為藥物釋放控制的材料。膠原蛋白較易水腫，但 加放幾丁聚醣後，其水腫程度下降，且不易水解。 藥物釋放的快慢也可利用復合膜中不同的膠原蛋白用幾丁 質的比例來調控。由FTIR(光譜儀)分析中，直接混成的復 合材料中，膠原蛋白仍保持相當完整，薄膜為定量釋放。 目前已有幾種藥物已經利用膠原蛋白作為緩釋藥劑之覆膜。

參考資料 世茂出版”膠原蛋白的驚人療效”江晃榮著 http://web1.nsc.gov.tw/ct.aspx?xItem=8079&ctNo de=40&mp=1 http://nr.stpi.org.tw/ejournal/Nscm/9308/9308- 05.pdf http://zh.wikipedia.org/zh- tw/%E8%86%A0%E5%8E%9F%E8%9B%8B%E7 %99%BD

參考資料 http://tw.image.search.yahoo.com/search/images? p=%E8%86%A0%E5%8E%9F%E8%9B%8B%E7% 99%BD&ni=20&ei=utf- 8&fr=sfp&xargs=0&pstart=1&b=441 http://item.eachnet.com/prd/122571908750509 2_prd.html http://www.ebankon.com/company/6280350/pro duct_72182_584759.html

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