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麥片葡萄乾餅乾. 1. 材料: 項目份量負責人項目份量負責人 奶油 240 克 低筋 麵粉 3杯3杯 細糖 1杯1杯小蘇打 2 茶匙 蛋 2個2個肉桂粉 2 茶匙 燕麥片 4杯4杯鹽 1/2 茶匙 葡萄乾 2杯2杯藍姆酒 1杯1杯.
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六大類食物 五穀根莖類 六大類食物 油脂類 蛋魚肉豆類 奶類 蔬菜類 水果類. 五穀根莖類 : 提供熱量 : 部份蛋白質,維生素,礦物質,及膳食纖維 包含麵 ( 及麵包饅頭 ) ,飯類,蕃薯等食物 也就是一般所稱的 " 主食 " ( 蘿蔔不是這一類,是屬於蔬菜類喔! ) 飲食建議吃三到六碗 並推薦攝取全穀類食品.

正確睡午睡精神更好 正確睡午睡 精神更好 可降血壓 增加思考能力 懶懶的冬天加 上星期一又是假日後上班,如果能夠在 中午補個眠,稍微休息一下,對於精神 的提振及下午工作效率都有幫助。但冬 天睡午覺要注意保暖以及水分的補充, 避免受涼或是血液循環不好,造成手或 腿麻痛,注意這些小地方可以讓睡午睡 更健康!
揮別電腦族疲勞症候群 主講人 : 陳潮宗 中醫師. 常有症狀一 起因&症狀: 起因&症狀: 坐姿不正最易引起腰酸背痛、 過度看螢幕則眼睛疲勞酸痛。 治療重點: 治療重點:補固腰腎、明目保睛。
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第八章 膳食與營養 第一節 均衡營養與膳食 年 7 月公布新版「每日飲食指南」, 依食物營養特性,分為六大類: 全榖根莖類 蔬菜類水果類 低脂乳品類 油脂與堅果種子類 豆魚肉蛋類 食全十美.
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桃園國小 六年六班 第 6 組 組長:蔣逸懷(呆呆) 組員:曾紘緯 林琬芸、徐惟恩、張挐華
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組長:陳品瑄 組員:姜陳翔 組員:黃雅玟 組員:詹植安 組員:陳威宇 美味食品甜點 組長:陳品瑄 組員:姜陳翔 組員:黃雅玟 組員:詹植安 組員:陳威宇

目錄 姜陳翔:草莓優格 黃雅玟:饅頭 詹植安:果凍 陳品瑄:養樂多 陳威宇:蜂蜜

草莓優格 自製優格食材: a. 優格菌粉:1包(可使用市售的優格:30㏄) b. 紙盒裝鮮奶(可選用低脂):1罐(約1000㏄) 優格專用發酵器的作法: 1.將1包的菌粉加入1000c.c.的紙盒裝鮮奶後,將開口夾緊,上下顛倒、左右搖晃讓菌粉溶解。 2.將加好菌粉的鮮奶瓶放入發酵器中,蓋上蓋子,靜置保溫約8~10小時,須視氣候而定,待呈現布丁狀即可食用。未食用完的部分需放入冰箱冷藏。 優格的營養成分: 優格中的蛋白質、脂肪,維生素B群、B12與維生素A,能夠提供熱量和促進人體代謝與保護細胞膜。優格有調整腸胃道功能、強化免疫力等諸多功效,更有減肥瘦身,降低體脂肪的好處。

饅頭 材料: a 中筋麵粉 200g b 低筋麵粉 100g c 細砂糖 30g d 冰水40g(冬天可用溫水) e 奶油 5g f 乾酵母 5g g 鹼粉 0.5g(可用小蘇打代替. 或者省略) h 全脂鮮奶140g i 老麵糰 70g(取上述老麵糰70g使用. 剩餘冷凍) j 黑芝麻粉4~5大匙.(黑芝麻炒熟. 用咖啡機或研磨機磨碎) 做法: 1. 將中筋及低筋麵粉、細砂糖、乾酵母、鹼粉混合均勻. 加入冰水及鮮奶揉成糰. 覆蓋保鮮膜靜置三分鐘等麵筋軟化再加入『老麵糰』揉出筋度. 再加入奶油用力揉成光滑有筋度的麵糰. 2. 將麵糰分割成兩半. 一半滾圓覆蓋保鮮膜略為鬆弛一下. 另一半麵糰加入4~5大匙黑芝麻粉及一小匙水. 將芝麻粉充份揉入麵糰中. 約3分鐘. 滾圓. 覆蓋保鮮膜略微鬆弛一下. 3. 將鮮奶麵糰用桿麵棍輕輕桿開桿平(約桿6次). 再壓成0.3公分厚. 覆蓋保鮮膜略為鬆弛三分鐘. (趁此時可用同樣方式桿另一半芝麻麵糰.). 將鮮奶麵皮捲起成棍棒狀. 接縫捏緊. 輕輕滾長. 再分割成4~5份. 將分割好的麵糰放在蠟紙上.置蒸籠內. 發酵30~35分鐘. 注意不要讓表面風乾. (若做成一口小饅頭. 將麵糰滾更長. 分割成每個20g份量. 發酵25分鐘). 再將另一半芝麻麵糰用同樣方式分割成4~5份. 4. 將水燒滾.(水要提早燒滾. 不要等饅頭發酵好才燒熱水). 轉成中火. 放入蒸籠. 蒸約10~13分鐘. 熄火後先悶2~3分鐘才開蓋子. 這樣表皮比較光滑. 不會被水蒸氣滴到. 外型也較挺立. (書上寫20g小饅頭蒸10分鐘. 若用微波爐. 底部放水. 蒸四分鐘). 不要放在蒸籠內蒸/悶過久. 饅頭會變黃.

果凍 材料: 明膠………………1大匙半 水……………………3大匙 細白砂糖……………1/2杯 水………………………2杯 明膠………………1大匙半  水……………………3大匙 細白砂糖……………1/2杯 水………………………2杯 即溶咖啡……………1大匙 冰鮮奶…………………2杯   做法: 1) 明膠加3大匙水攪拌均勻。 2) 糖加2杯水煮沸,加明膠水和咖啡拌勻,熄火。冷藏到完全凝結。 3) 切塊,加冰鮮奶即可食用。加咖啡鮮奶油亦可。

養樂多 養樂多成份: 養樂多含有的養樂多代田菌,而且添加了鈣、維生素C、維生素D、維生素E、聚糊精(膳食纖維)等成份,養樂多發酵乳中因為含有『養樂多代田菌 』, 經由健康食品認證,能通過胃酸及膽鹽考驗,讓腸內有益菌增加。 養樂多有什麼好處: 胃酸耐性:可通過胃酸的殺菌力,安全到達人體腸道。 膽鹽耐性:可通過膽鹽的殺菌力,安全到達人體腸道。 幫助腸道蠕動、消化。養樂多發酵乳中因為含有『養 樂多代田菌 』, 經由健康食品認證,能通過胃酸及膽鹽考驗,讓腸內有益菌增加, 使胃腸道功能改善。

蜂蜜 蜂蜜: 從花朵分泌出來的蜜叫花蜜,也是花的精華。花蜜被蜜蜂加工後,貯存在乾淨蜂蠟所製成的六角形巢房內,這就是蜂蜜。 蜂蜜具有養生的功能及療效。他們認為蜂蜜不僅是甜的東西,而且是一種美食,甚至是一種長生不老藥。 明代醫學家李時珍即指出:“蜂蜜入藥之功有五:清熱也﹔補中也﹔潤燥也﹔解毒也﹔止痛也。生則性涼,故能清熱。熟則性溫,故能補中。甘而和平,故能解毒。柔而濡澤,故能潤燥。緩可以去急,故能止心腹肌肉創傷之痛,和可以致中,故能調和百藥,而與甘草同功。” 蜂蜜擁有最平衡的維生素比例,對人體而言,提供了最直接且豐富的來源。蜂蜜富含多種維生素包括B1、B2、B6、葉酸、菸鹼酸、泛酸、生物素、膽鹼、C與K等十種以上的維生素。對所含的維生素有良好的保存效力,且維生素為活性形態,亦為人體吸收及利用。 

THE END~