「識飲識食 ― 學童篇 ( 6 至 12 歲 )」 畫出健康人生路，學童飲食要做好！
為何我們要注意飲食？
良好的飲食習慣為我們提供營養， 使我們健康地成長； 不良的飲食習慣會影響我們的健康。
各位同學， 你較喜歡那類食物呢？
你知道那類食物比較健康嗎？
對了，新鮮的肉、五穀、奶和蔬果比較健康。快餐和即食麵的營養較少、脂肪較多，吃得太多會令我們肥胖。
要更加認識均衡飲食，讓我們一起參觀: 健康飲食金字塔
飲食金字塔把食物分為6大類， 有些應吃多些，有些應吃少些。
1.五穀 – 吃最多
五穀的主要功用: 供應我們上學或做運動時 需要的能量。
2. 水果 – 吃多些
水果的主要功用: 增強抵抗力、預防疾病。
3. 蔬菜 – 吃多些
蔬菜的主要功用: 幫助排便、預防疾病。
4. 肉、魚、豆和蛋 – 吃適量
肉、魚、豆和蛋的主要功用: 令我們的身體健康地成長。
5. 奶類 – 吃適量
奶類的主要功用: 使牙齒和骨骼强壯。
6. 油、鹽、糖和調味料 – 吃最少
油、鹽、糖和調味料: 吃太多可能會令你肥胖和 影響你的健康。
水份 – 喝 6 至 8 杯
水份的主要功用: 運送養份、保護內臟、 調節體温。
營養問題小測驗 以下的飲食習慣會令我們更健康嗎？
每天都喝牛奶
每天都喝牛奶
只吃肉， 不吃菜
只吃肉， 不吃菜
每天都吃 2 個水果
每天都吃 2 個水果
每天都在 小息時吃 汽水和薯片
每天都在 小息時吃 汽水和薯片
經常吃煎炸食物
經常吃煎炸食物
每天吃早餐
每天吃早餐
各位同學， 你以後會多吃那一類食物呢？
均衡飲食，由今天做起！ - 完 -
如欲查詢更多健康資料，請致電 衞生署24小時健康教育熱線：2833 0111 或瀏覽本組網站：http://www.cheu.gov.hk 衞生署中央健康教育組製作
附錄 (一)： 6 – 12 歲小童建議飲食份量 食物類別 每天建議進食份量 份量的定義 五穀類 3 – 4 碗 1 碗相等於： 1 平碗白飯(約 200克) 1 碗麵、麥皮、意粉、河粉、通粉或米粉 (不連湯) 2 片方包或全麥麵包(連麵包的皮) 水果類 1 - 2 個 1 份相等於： 1 個中型水果(如橙、蘋果) ½ 個大型水果(如香蕉、西柚、楊桃) ½ 杯切粒的水果(如蜜瓜、士多啤梨) ¾ 杯(約150 毫升)鮮榨果汁(連渣) 蔬菜類 4 – 6 両 相等於： 4 – 6 両瓜、菜或菇類(未煮熟) ⅔ 至 1平碗瓜、菜或菇類(煮熟)
食物類別 每天建議進食份量 份量的定義 肉、魚、豆類 3 – 5 両 1 両相等於： 1 個乒乓球般大小的肉類 4 片瘦肉 1 隻雞蛋 1 磚豆腐或½ 碗熟豆類 奶類 2 杯 1 份相等於： 1 杯低脂或脫脂鮮奶(240 毫升) 4 湯匙脫脂奶粉 1 至 2 片芝士 1 杯乳酪 油、鹽、糖類 少量 很多食物已包含了脂肪、鹽和糖等因此不用刻意攝取這類食物
附錄 (二)： 小童、青少年及長者飲食建議份量 食物種類 1 – 3 歲 3 – 6 歲 6 – 12 歲 12 – 18 歲 成人 長者 五穀類 1 – 2 碗 2 – 3 碗 3 – 4 碗 3 – 6 碗 3– 6 碗 水果類 ½ - 1 個 1 個 1 - 2 個 2 個 2 - 3 個 蔬菜類 2 – 4 両 4 – 6 両 6 – 8 両 肉、魚、豆類 1 – 2 両 2 – 3 両 3 – 5 両 5 – 6 両 4 – 5 両 奶類 2 – 3 杯 2 杯 1 – 2 杯 油、鹽、糖類 少量 註：孕婦和哺乳婦女、慢性病患者及有特別營養需要的人士，請向醫生和營養師諮詢個人的飲食建議。