第六章 企業資源規劃 庫存管理系統 陳振明 中央大學工管所教授

學習目標 瞭解企業資源規劃ERP 、庫存管理模組以及庫存管理決策制訂方法 瞭解以庫存管理為核心的應用功能模組：系統架構、系統功能與作業流程、存貨管理模組與其他模組之關連性 瞭解ERP系統中最基礎之標準資料檔：物料主檔(Material Master 或Item Master) 瞭解存貨控制與補貨決策的相關管理技術，庫存管理系統的參數設定 瞭解倉儲作業各項流程與管理。

內容大綱 庫存管理導論 系統簡介 物料主檔 存貨控制與補貨決策 倉儲作業 結論

庫存管理系統導論 系統設計應考慮之因素 系統功能 系統效益 重要詞彙解釋

庫存管理系統設計原則 庫存管理系統設計原則與應考慮之因素： 業務性質(服務業、零售業、製造業) 組織架構(全球化、多國化、區域化) 管理制度(集權化、分權化) 會計制度(成本中心制、利潤中心制) 廠房數目及產能規模(單廠、多廠) 倉庫類別(成品倉、半成品倉、原物料倉、維修物料倉) 存貨特性(物料危險性、生命週期長短) 與供應商/客戶的關係(例如供應鏈管理、顧客關係管理) 資訊系統模組間的連結(採購、製造、訂單、配送)

庫存管理系統功能 即時處理存貨帳務 庫存異動統計及呆滯料分析管理 簡易及明確之盤點作業管理

庫存管理系統預期效益 提高帳務處理的作業效率與正確性 掌握正確即時的庫存資訊 掌握存貨異動、週轉及呆廢料狀況 提高盤點作業的效率

品項(Item或Stock Keeping Unit－SKU) 前置時間(Lead Time) 重要詞彙解釋 品項(Item或Stock Keeping Unit－SKU) 前置時間(Lead Time) 存貨周轉率(Inventory Turnover Rate，簡稱Turnover) 服務水準(Service Level)

系統簡介 系統架構 系統功能與作業流程 庫存管理與其他模組之關係

系統架構 以S系統為例，共包含物料管理(Material Management－MM)、生產規劃(Production Planning－PP)、銷售與配送(Sales＆Distribution－SD)、財務(Finance－FI)、人力資源(Human Resources－HR)以及其他模組與跨應用功能(Cross-Application Functions)等。其中物料管理的應用模組（Application Module）以系統基準資料（Master Data）為中心，共包含以下六個應用功能模組： 材料需求（Material Requirement） 採購（Purchase） 庫存管理（Inventory Management） 倉儲管理（Warehouse Management） 發票確認（Invoice Verification） 物流資訊系統（Logistics Information System）

R/3 SAP R/3 Core Applications 系統架構（以SAP為例） Client/Server ABAP ã SAP AG R SAP R/3 Core Applications Human Resources Logistics Accounting Cross-Application Functions R/3 Client/Server ABAP FI Financ. Account. CO Controlling TR Treasury PS Project System WF Workflow IS Industry Solutions MM Materials Mgmt HR Human Resources. SD Sales &Distr. PP Production Planning QM Quality PM Plant Mainten . 系統架構（以SAP為例）

系統架構（以SAP為例）

MM模組系統架構（以SAP為例）

存貨管理模組系統功能（以SAP為例） Transactions that lead to changes in stock levels are handled within the component. These can include Goods receipts Return deliveries Planned and unplanned stock withdrawals Stock transfers Reservations Stock adjustments Through real-time entry, checking and correction of the movement of goods, data is kept as up-to-date as possible and error levels are reduced to a minimum.

倉儲管理模組系統功能（以SAP為例） This component allows to define and administer complex warehouse structures which can be divided into different physical or logical units, such as high-rack (high-bay) and block storage areas. The system uses defined strategies that indicate where goods can be placed in storage, from which location they are to be taken, or where order-picking should take place. .

配送模組系統架構（以IFS為例）

系統功能（以D系統為例） 本節將以D系統為例，說明主要作業流程，以及這些流程與其他子系統的關聯性。D系統庫存管理的主要功能與作業包含如下： 系統參數設定：登入者管理、權限設定、共同參數設定 基本資料管理：基本資料建立與清單列印 日常異動處理：庫存異動單據、轉撥作業 憑證及清單列印：憑證及清單列印 庫存查詢作業：查詢庫存狀況 庫存盤點作業：定期/循環盤點、批號盤點 批號管理作業：採購批號及生產批號管制 借出借入管理：借出/借入建立、憑證及明細表 管理報表作業：帳務報表、存貨管制報表 定期維護作業：庫存重計、批次確認/取消 存貨結轉作業：成本計價、調整、月結作業

系統作業流程(以D系統日常異動登錄為例)

庫存管理與其他模組之關係 (以D系統為例)

庫存管理與其他模組之關係 (以SAP系統為例) MM FI: Account determination Invoice Verification SD: Availability Check Reservation of Material Creation of Purch. Req’s PP: Transfer of requires via MRP Dependent Reservation CO: Actual cost of stocked and procured materials

物料主檔 通常物料主檔的內容，需綜合所有使用者的需求來決定，一般應包含下列數類形態之資料： 技術資訊（物料項目名稱、編號、單位、用途類別區分、圖號、工程變更記錄、檢驗標準代號等) 庫存資訊（儲存場所、庫存量、入出庫累計、安全存量等) 訂購資訊（前置時間、訂購政策、批量方法、供應商資料等) 成本資訊（材料、人工、製造費用等) 軟體資訊（最低階碼 Low Level Coding、生產別代碼等)物料分類與編號

物料分類與編號 品項經過適當分類編號後，在管理上具有下列功能： 易於查核管制，可以節省人力、減少開支、降低成本； 便於電腦化資料整理分析 增加存貨商品資料的正確性 提高存貨商品活動的工作效率 削減存貨：因有了統一編號，可以防止重複訂購相同的品項 可考慮選擇作業的優先性，並達到貨品先進先出的目的

物料編號原則 簡單性 單一性 彈性 完全性 組織性 充足性 易記性 一貫性 分類展開性 適應機械性

存貨控制與補貨決策 ABC分析法 訂購批量 訂購次數與訂購週期 訂購時機 安全庫存

ABC分析法

ABC分析法 存貨品項-SKU (%) 年度用量金額(%) A B C

用量價值百分比 (usage value %) 用量價值品項數 (usage value as number) 用量為基準的ABC分析 在SAP的用量為基準(usage-based)的ABC分析，共提供 有四種分析策略，使用者只要填入三類產品的百分比或品項數，系統即會在物料主檔自動做ABC分類： 用量價值百分比 (usage value %) 用量價值品項數 (usage value as number) 品項數量之百分比 (No. of materials in %) 品項數量之品項數 (No. of materials as number)

我們假設共有1000個品項(SKU)在物料主檔中，使用用量為基準的分析如下(範例、四選一)： 用量為基準的ABC分析的範例 我們假設共有1000個品項(SKU)在物料主檔中，使用用量為基準的分析如下(範例、四選一)： Analysis strategy A B C Usage value (%) 70 25 5 Usage value as number 50000 5000 Rems. No. of materials (in %) 15 30 55 No. of materials as number 150 300 Rem.

訂購批量 決定訂購批量(Lot-Size)最簡單的決策模型是1915年提出的經濟訂購量模型(Economic Order Quantity－EOQ)。經濟訂購量係指使存貨總成本最低的訂購量，而此處之存貨總成本包含： 訂購準備成本(Setup Cost) 購買成本(Purchase Cost) 持有成本(Holding Cost)

訂購批量(EOQ)

The Total-Cost Curve is U-Shaped 訂購批量(EOQ) Order Quantity (Q) The Total-Cost Curve is U-Shaped Ordering Costs QO Annual Cost (optimal order quantity)

訂購批量(EOQ) TC＝購買成本＋訂購準備成本＋持有成本

不論經濟訂購批量EOQ或經濟生產批量EPQ模型，訂購頻率與訂購週期都可以同樣公式求得。 訂購次數（頻率）與訂購週期 不論經濟訂購批量EOQ或經濟生產批量EPQ模型，訂購頻率與訂購週期都可以同樣公式求得。

訂購時機 訂購時機或訂購時點的決定有兩類型的模式： 時間基準法則(time-based)如固定訂購週期模式，例如系統設定在每週三發出訂單補貨為本類型的模式； 再訂購點模式(Re-Order Point－ROP)，當存貨水準等於或小於再訂購點時，則發出訂單補貨。 由於固定訂購週期模式比較不涉及數學決策問題，因此系統的參數設定也相對的簡單，本節所討論將以再訂購點模式為主。 需求不確定(Uncertainty)或前置時間不為零或前置時間不確定時，則產生訂購時機或再訂購點如何決定的問題，當然也是ERP系統參數如何設定的問題。訂購時機的決定與前述的經濟訂購批量的基本原則類似，但須多考慮服務水準的因素：在滿足設定的服務水準前提下，使總存貨成本最小化。

訂購時機 Quantity Maximum probable demand Expected demand during lead time LT Time Expected demand during lead time Maximum probable demand ROP Quantity Safety stock

安全庫存 所謂的安全庫存(Safety Stock)是為了因應前置時間的需求不確定，或因前置時間的不確定性所產生的總需求變異，所保存的超額庫存，以降低存貨短缺的機率，維持一定的服務水準。因此安全存量的決定需考慮三項因素： 服務水準的高低 前置時間變異性的大小 需求率變異性的大小

倉儲作業 收料作業 發料作業 庫存記錄 呆廢料處理作業及其他管理事項 物料盤點作業

物流鏈(Logistic Chain of SAP R/3) Vendor Requisition / planned order Goods Receipt Customer Order MRP Billing Delivery Goods Issue Picking Quotation Customer Procurement

收料作業 若以作業面觀之，收料作業可視為採購系統之後續作業，亦可視為倉儲管理的前置作業，也是庫存管理系統的一部份。收料作業的工作內容，基本上係取決於兩項事實： 進料品項來源（外部供應商或公司內部工廠） 進料品項特性、規格等相關規定

發料作業為庫存管理系統的主要工作之一，其發料原因可以區分為： 因應生產線生產需求的發料作業 配合業務單位銷貨需求的出貨作業

Value Chain of a Lot Manufacturer 發料作業

發料作業

庫存記錄 庫存數字之記錄方式，因管理需求之不同可以區分成： 存貨價值之記錄 存貨數量之記錄 存貨價值之記錄，主要用於企業財務活動之規劃與短期營運資金之掌控等。存貨價值之計價方式可以可以透過下列公式求得： 存貨價值=存貨數量×單位成本

庫存數量的計算方式 有效庫存量=現有庫存量     +已訂未交量     -巳指定用途量

呆廢料處理作業及其他管理事項 「呆料」乃指庫存周轉率低（Slow-moving Item）、使用機會小，然而並未喪失物料原有特性及功能者。 「廢料」（Obsolesce Item）之產生則因為經過相當時間之使用或儲存，已喪失或部份喪失物料原有之特性或功能者，不再具使用價值的物料。呆、廢料不但占用寶貴的儲存空間，更造成資金的浪費與損失。因此基於企業營運成本之考量，應當對呆、廢料積極的管制處理。 呆料的認定 廢料的認定

呆廢料的處理方法 自行再加工 調撥給其他可用的部門 拼修重組 拆零利用 讓予教育機構 出售或交換

確定各物料品項現存數量，調整財務帳，使料帳合一 衡量存貨精準度，檢討物料管理績效 物料盤點作業 從事盤點作業的目的有數項： 確定各物料品項現存數量，調整財務帳，使料帳合一 衡量存貨精準度，檢討物料管理績效 追蹤盤損、盤盈、帳料誤差的原因，藉以改善庫存管理制度與作業流程

系統參數設定（盤點制度） 定期盤點制(Periodic Counting)： 週期盤點制(Cycle Counting)：又稱為循環盤點制。執行時間，在實務上多以下列三種方式決定： 以A B C等級訂定之：例如A類品項每月盤點一次、B類品項每三個月盤點一次、C類則每年盤點一次。 以MRP展開時之材料需求計劃表項目進行盤點。 在物料主檔中自行設定。 複合盤點制(Combinatory Counting) 。

結論 本章介紹的庫存管理系統在系統架構的解說上，為具體說明庫存管理系統功能、作業流程及各模組間的關連性，引用三家的ERP系統作為說明範例。 本章希望能提供讀者以下的學習目標： 瞭解庫存管理的重要性及庫存管理相關重要詞彙與決策制訂； 瞭解ERP系統的模組，及以庫存管理為核心的應用功能模組：系統架構、系統功能與作業流程、存貨管理模組與其他模組之關連性； 瞭解ERP系統中最基礎之標準資料檔：物料主檔； 瞭解存貨控制與補貨決策的相關管理技術，庫存管理系統的參數設定； 瞭解倉儲作業各項流程與管理，例如收料作業、發料作業、呆廢料處理作業及盤點作業等。 有關庫存管理決策模式涉及的統計及數學議題，本章並未詳細說明，讀者可從坊間的作業管理教科書，獲得詳細的公式推導與理論說明，而著重在實務上系統執行層面的探討，希望有助於實務界人士在操作執行ERP庫存管理系統的參考。

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