意大利菜 佛罗伦萨 组员：杨杰，陈晓岚，林亚昆，任强
今天，我将化身为一位意大利大厨，我会带您进入一场空前的视觉和“味觉”的享受。。。 Let’s gia
意大利地理位置 西餐之母------意大利菜 意大利人 的饮食习惯 意大利人的饮食特色 意大利菜在厦门
意大利地理位置 意大利位于欧洲南部 该国首都位于罗马；而 米兰是世界时尚之都； 都灵是意大利工业之都。
西餐之母------意大利菜 威尼斯人——成为第一个使用叉子的民族 公元1533年，凯瑟琳·狄·麦迪奇下嫁法国王储亨利二世。当她从威尼斯移到法国时，带了30位厨师前往，将新的食物与烹饪方法引介至法国。法国人则将两国烹饪上的优点加以融合，创造出当今最负盛名的西餐代表——“法国菜”。 以佛罗伦萨城为首的王公贵族们，纷纷以研究开发烹调技艺及拥有厨艺精湛的厨师来展现自己的实力与权力，并以此为尊贵和荣耀。
意大利人的饮食特色 菜肴注重原汁原味，讲究火候的运用。 在烹煮过程中非常喜欢用蒜、葱、西红柿酱、干酪，讲究制作沙司。 烹调方法以炒、煎、烤、红烩、红焖等居多。
讲究菜肴与酒的搭配 蔬菜烤鹌鹑及香料烤羊排 茄汁鲈鱼 一般鱼和白肉配白葡萄酒，肉菜配红葡萄酒或粉红色葡萄酒。
意菜四派系 北意大利菜系 中意大利菜系 南意大利菜系 小岛菜系
北意大利菜系 宽面条 面食的主要材料是面粉和鸡蛋，尤以宽面条以及千层面最著名。 千层面
中意大利菜系 以多斯尼加和拉齐奥两个地方为代表，特产多斯尼加牛肉、朝鲜蓟和柏高连奴芝士。
南意菜系：特产包括榛子、日乾番茄、莫撒里拿芝士、佛手柑油和宝仙尼菌。面食主要材料是硬麦粉、盐和水，其中包括通心粉、意大利粉和车轮粉等，更喜欢用橄榄油烹调食物，善于利用香草、香料和海鲜入菜。
小岛菜系 西西里式鱼柳卷 小岛菜系：以西西里亚为代表，深受阿拉伯影响，食风有别于意大利的其他地区，仍然以海鲜、蔬菜以及各类干面食为主，特产盐渍干鱼籽和血柑桔。
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波多菲诺意大利餐厅
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现在我将传授大家几种简单的意大利菜做法，大家仔细看哦！
菠菜培根奶酱焗通心粉 原料： 通心粉、菠菜、培根、淡奶油、马苏里拉奶酪、芝士粉、蛋黄1枚、蒜2瓣。 调料：盐、橄榄油。
三合一营养美味快餐
“绿酱炒意面”
蘑菇肉酱意面
茄汁肉酱意面
番茄肉酱意面
鲜奶油意大利面
芝士焗番茄肉酱意面 原料： 意大利面、番茄、洋葱、 牛肉末、马苏里拉芝士 （或者车打芝士）。
鸡肉白汁意面
培根奶酱通心粉
蒜香吞拿鱼意面 原料： 意面200G、金枪鱼罐头4汤匙、青尖椒半个、蒜两瓣、盐1茶匙、干罗勒叶碎适量。 注：这盘意面要快手炒，不要让面在锅里呆太长时间。
咖喱意面 原料：鸡肉100克、洋葱1/4颗、胡萝卜半根、香芹适量、大蒜4瓣、咖喱3块、橄榄油适量、水适量、意大利面200克。
奶油芒果意大利面 （适合12个月以上)-宝宝餐
蜜瓜火腿卷 原料：意大利风干火腿、西莫洛托蜜瓜、菊苣、薄荷、樱桃番茄。
香草奶香意面香肠卷 原料: 千层面皮3张、马苏里拉奶酪100克、香肠6根、鸡蛋1个、迷迭香1小搓。
肉酱意大利面 原料：意大利面8小坨、肉馅50克、洋葱20克、蒜2-3瓣、胡萝卜10克、西芹10克、西红柿1个、番茄酱3大勺、意大利综合香料1/2小勺、黑胡椒碎适量、糖适量、芝士粉适量、橄榄油适量、盐适量。
初战告捷【Macaroni Lasagna】
意式烤鸡肉沙拉
蒜香番茄鳀鱼面
普罗旺斯鸡肉焗贝壳粉
南瓜蝴蝶面
千层面
提拉米苏（杯状）
谢谢您的观看