第五章 微生物的生长繁殖与生存因子
主要内容： 微生物的生长繁殖 细菌的生长曲线 细菌生长曲线在污（废）水微生物处理中的应用 微生物的生存因子 不利环境因子对微生物的影响 微生物与微生物之间的关系
第一节 微生物的生长繁殖 ■微生物生长繁殖的概念 个体生长→个体繁殖→群体生长 群体生长=个体生长+个体繁殖 个体生长：细胞原生质总量的增加； 个体生长:①染色体DNA的复制和分离； ②细胞壁扩增； ③分裂与调节； 发育： 从生长到繁殖这个由量变到质变的过程。 世代时间：细菌两次细胞分裂之间的时间。
■研究微生物生长的方法 ▲分批培养（Batch culture)： 将一定量的微生物接种在一个封闭的、盛有一定量液体培养基的容器内，保持一定的温度、pH和溶解氧，微生物在其中生长繁殖； 用于微生物培养的摇床 一般摇床都可以控制转速和温度
生长曲线 以细菌个数或细菌数的对数或细菌的干重为纵坐标，以培养时间为横坐标，连接坐标系上个点成一条曲线，即细菌的生长曲线。
▲连续培养（Continuous culture)： 当微生物一单批培养方式培养到指数期的后期时，一方面以一定速度连续流进新鲜培养基并立即搅拌，另一方面利用溢流的方式以同样的流速不断流出培养物，已达到动态平衡。
1.恒浊连续培养： 是一种是培养液中细菌的浓度恒定，以浊度为控制指标的培养方式。 2.恒化连续培养： 是维持进水中的营养成分恒定（对细菌生长有限制作用的成分要保持低浓度水平），以恒定流速进水，以相同流速流出代谢产物，使细菌处于最高生长速率状态的培养方式。
生物反应器（用于微生物的连续培养或分 批培养，可以控制温度、溶解氧、pH等多项指标）
F-物料；Si-入流基质；Se-出流基质；X-生物物质（细菌数）；V-暴气池容积
恒浊器与恒化器的比较 恒化器 培养基流速（外控制） 有限制生长因子 恒定 低于最高速度 不同生长速率的菌体 实验室为主 装置 控制对象 生长速度 产物 应用范围 恒浊器 菌体密度（内控制） 无限制生长因子 不恒定 最高速率 大量菌体或与菌体相平行的代谢产物 生产为主 恒化器 培养基流速（外控制） 有限制生长因子 恒定 低于最高速度 不同生长速率的菌体 实验室为主
■细菌生长曲线在污（废）水微生物处理中的应用
■微生物生长量的测定方法 测定微生物总数 ①计数器直接计数； ②染色涂片计数； ③比例计数； ④比浊法测定细菌悬液浓度
测定活细菌数 ①载玻片薄琼脂层培养计数； ②平板菌落（CFU)计数； ③液体稀释培养计数； ④薄膜过滤技术;
计算生长量 ①测细胞干重； ②测细胞含氮量; ③测DNA; ④生理指示法
第二节 微生物的生存因子 温度
■pH
氧化还原电位 溶解氧 表面张力
太阳辐射 水的活度与渗透压
第三节 其它不利环境因子对微生物的影响 紫外辐射和电离辐射对微生物的影响 超声波对微生物的影响 重金属对微生物的影响 极端温度对微生物的影响 极端pH对微生物的影响 干燥对微生物的影响 若干有机物对微生物的影响
抗生素对微生物的影响
第四节 微生物与微生物之间的关系 竞争关系 原始合作关系 共生关系 偏害关系 捕食关系 寄生关系
第五节 菌种的退化、复壮与保藏 菌种的退化与复壮 菌种的保藏