植物生物学 Plant Biology 陈学林 生命科学学院

菌类(Fungi) 异养有机体，由吸收作用摄取营养 有明显的细胞壁，有细胞核 进行有性生殖和无性繁殖 两门：黏菌门和真菌门

黏菌门(Myxomycota) 一类介于动物和真菌之间的生物 营养体：生长期或营养期为一团裸露的原生质团，多核，无胞壁，可作变形运动，亦称变形体 无性生殖：繁殖期形成多细胞的孢子囊构造并产生具有纤维质细胞壁的孢子 约500种，分三纲：黏菌纲（约450种）、集胞菌纲和根肿菌纲

粘菌生境和营养方式 粘菌生长在阴湿土壤、木块、腐朽植物体、粪便等上面，细胞没有壁，单核或多核。 粘菌：似绒泡菌，是一团象变形虫样运动的细胞质。吸收死亡的有机体、细菌和孢子。

粘菌繁殖期的变形体

粘菌繁殖期的孢子体

黏菌生活史

真菌门(Eumycota) 主要特征 营养体： 少数单细胞，多数由菌丝组成菌丝体 低等真菌菌丝无隔，仅受伤或生殖时产生全封闭式隔膜 高等真菌菌丝均有隔膜，隔膜上有各种类型小孔 某些真菌在环境不良或繁殖时，菌丝密结成菌丝组织体 根状菌索：细长如根，尖端可生长延伸,并产生子实体 子座：垫状 菌核：颜色深、质地坚硬的核状体，耐高低温及干旱，条件适宜时萌发产生子实体

营养方式 异养型 腐生：从动植物尸体或其它有机质取得营养 寄生：菌丝变态成吸器从活的有机体获取营养 共生：如菌根 专性腐生 专性寄生 兼性腐生 兼性寄生

细胞结构 细胞壁：几丁质，有些具纤维素或β—葡聚糖 原生质体：具真核，细胞质中有线粒体、核糖体、内质网、高尔基体、液泡等细胞器,此外还具有膜边体,伏鲁宁体等结构 有些真菌具9+2型鞭毛

繁殖 营养繁殖：细胞分裂、菌丝断裂、芽孢子、厚壁孢子等 无性生殖：游动孢子、孢囊孢子、分生孢子等

有性生殖 配子配合：+、-配子融合（同配、异配、卵配） 配子囊配合：+、-配子囊接触融合 配子囊接触配合：+配子囊中配子的核移入-配子囊中 体配(体细胞配合)：2个营养细胞或1个孢子与营养细胞进行配合

有性生殖 真菌通过有性过程产生4种有性孢子： 真菌有性生殖过程中的核相变化： 卵孢子(2n)：精子和卵配合形成，见于鞭毛菌亚门 质配核配相继进行：即2个配子先胞质融合→核融合→减数分裂，核相变化为：n→2n→n 质配后经过一段时间才进行核配：即保持一个相当长的双核期，随后发生核配和减数分裂，核相变化为：n→n+n → 2n→n

分布 真菌的主要分类群 分布极广，水、气、土中无处不有 很多种类寄生于动物、植物和人体中 有些种类与藻类及微管植物共生 已知约10000属，120000种 分5个亚门： 鞭毛菌亚门——菌丝无隔 接合菌亚门——菌丝无隔 子囊菌亚门——菌丝具隔 担子菌亚门——菌丝具隔 半知菌亚门——菌丝具隔，尚未发现有性阶段

鞭毛菌亚门(Mastigomycotina) 主要特征： 营养体：少数单细胞，大多是分枝的丝状体 菌丝无隔,多核,但繁殖时菌丝产生隔膜形成孢子或配子囊 细胞壁；纤维素或几丁质 无性生殖：游动孢子，1或2条鞭毛 有性生殖：同配、异配、卵配或配子囊接触配合，产生卵孢子；有性过程质配核配相继进行，无n+n阶段 大多水生、两栖生、少数陆生、腐生、寄生 代表种类： 水霉属(Saprolegnia)：常生淡水池塘，腐生或寄生于鱼卵、鱼的鳃盖或破伤的皮部，对水产养殖有危害

接合菌亚门(Zygomycotina) 主要特征： 代表种类： 营养体：无隔多核菌丝组成菌丝体 细胞壁：几丁质和壳聚糖 无性生殖：孢囊孢子、厚垣孢子、节孢子 有性生殖：配子囊配合，产生接合孢子，有性过程质配核配相继进行，无n+n阶段 代表种类： 根霉属(Rhizopus)：腐生菌。葡枝根霉能产生果胶酶，可发酵豆类和谷类食品；米根霉可用作糖化菌生产酒曲。

子囊菌亚门(Ascomycotina) 主要特征： 营养体：极少单细胞，多由菌丝组成菌丝体 菌丝：有隔，隔膜具孔 细胞壁：几丁质 无性生殖：分生孢子，也有节孢子、厚垣孢子 有性生殖：配子囊接触配合，也有体配；有性过程形成子囊，子囊中产生子囊孢子；有性过程质配与核配有间隔，有明显的n+n阶段 大多存在子实体：产生和容纳有性孢子的组织结构 子实体也称子囊果，有三种类型—闭囊壳、子囊壳、子囊盘

分生孢子

节 孢 子

子囊、子囊孢子和子囊果的形成过程

子 囊 孢 子

代表种类 酵母菌属(Saccharomyces):单细胞，不产生子囊果；生水果表皮、发酵的果汁和土壤中。 青霉属(Penicilium):生于水果的伤口处，淀粉性食物及酿酒原料上。主要以分生孢子繁殖。 虫草属(Cordyceps):子囊孢子秋季侵入鳞翅目幼虫体内，发育成菌丝并充满虫体，次年春天从幼虫头部长出有柄的棒状子座，故称冬虫夏草。

酵母菌芽孢子

冬 虫 夏 草

担子菌亚门(Basidiomycotina) 主要特征： 营养体：有隔菌丝组成菌丝体 初生菌丝体：由担孢子萌发产生的单核单倍体菌丝体 次生菌丝体：质配后形成的双核(n+n)菌丝体，为营养体 三生菌丝体：由次生菌丝体特化形成，细胞双核，并形成各类子实体 双核细胞主要以锁状联合方式发育成次生菌丝体 无性生殖：节孢子、芽殖、分生孢子 有性生殖：体配，n+n阶段长，有性孢子为担孢子 多产生子实体(担子果)：形状多样

担 孢 子

代表种类——伞菌目(Agaricales)

蘑菇生活史

半知菌亚门(Deuteromycotina) 未发现有性阶段，故称半知菌 菌丝具隔 无性生殖：分生孢子

真菌的经济意义以及与人类的关系 食用真菌：蘑菇、香菇、木耳、银耳、猴头等 药用真菌：灵芝、猪苓、虫草等 工业用途：广泛应用于酿酒、面包、化工、造纸、制革等工业，也用于提取生长素、抗生素等

草 菇

长 裙 竹 荪

猴 头 菌

金 针 菇

美味牛肝菌

蒙古口蘑

羊肝菌

银 耳

香 菇

冬 虫 夏 草

茯 苓

灵 芝

尖顶地星

地衣门(Lichenes) 由真菌类和某些真核或原核藻类形成的共生体

主要特征 地衣体的组成和营养关系 由1种真菌和1种藻类共生，少数为1种真菌2种藻类共生 真菌：多为子囊菌，少数为担子菌，极少数为半知菌 藻类：原核藻类的蓝藻——念珠藻；真核藻类的绿藻—共球藻、橘色藻 营养关系：互惠共生 真菌包围藻类细胞，并决定地衣体的形态

地衣的形态 壳状：紧贴在岩石、树皮和土表等基质上，无下皮层结构，菌丝直接伸入基质，很难剥离；占全部地衣的80%，在岩石表面呈现不同色彩 叶状：下面有菌丝束形成的假根或脐，将地衣固着在基质上，易采下 枝状：树枝状或须根状，直立或下垂

地衣体的结构 异层地衣：上皮层(紧密菌丝)、藻胞层(藻类细胞)、髓层(疏松菌丝)、下皮层(紧密菌丝) 同层地衣：藻类细胞和菌丝混合交织，不集中排列为一层

地衣的繁殖 营养繁殖：菌、藻共同进行；地衣体部分断离，产生粉芽、珊瑚芽等 无性生殖：菌、藻分别进行；菌类多产生分生孢子 有性生殖：仅真菌进行；产生子囊孢子、担孢子等

地衣的分布 分布很广，裸露的岩石表面、树皮、地表、高山带、冻土带，南、北极等处 对SO2敏感，可作为大气污染的监测生物

地衣的分类 子囊衣纲(Ascolichens)：松萝属、梅衣属、石蕊属、文字衣属等 担子衣纲(Basidiolichens)：扇衣属等 不完全衣纲(Lichens imperfecti)：地茶属等

地衣的经济价值和在自然界中的作用 药用：松萝、石蕊、石耳等 饲料：石蕊、冰岛衣等为驯鹿的重要饲料 食用：柳花、鹿角菜等，石耳、地茶可作饮料 工业原料：提取香水、石蕊试剂、染料等 先锋植物(开拓者)：加速岩石风化和土壤形成 危害林业：生于云杉、柑橘、茶树上的地衣影响树木生长