第四章 植物的呼吸作用 第一节 呼吸作用的概念、生理意义和场所 第二节 植物的呼吸代谢途径 第三节 生物氧化 第一节 呼吸作用的概念、生理意义和场所 第二节 植物的呼吸代谢途径 第三节 生物氧化 第四节 呼吸过程中能量的贮存和利用 第五节 呼吸作用的调节和控制 第六节 影响呼吸作用的因素 第七节 呼吸作用与农业生产
第一节 呼吸作用的概念、生理意义和场所 一、概念 有氧呼吸(aerobic respiration) 呼 吸 生活细胞在氧气参与下，指某些有机物彻底氧化分解，放出CO2和水，同时释放能量的过程。 呼 吸 (respiration) C6H12O6+6H2O+O2→6CO2+12H2O+Q 无氧呼吸(anaerobic respiration) 在无氧条件下，细胞把某些有机物分解成不彻底的氧化产物，同时释放能量的过程。高等植物中叫无氧呼吸，微生物中称发酵。
第二节 植物的呼吸代谢途径 糖酵解 TCA环 磷酸戊糖途径
戊糖磷酸途径
一 呼吸链 11．定义：又叫电子传递链，指呼吸代谢中间产物的电子和质子沿着一系列有顺序的电子传递体组成的电子传递途径，传递到分子氧的总轨道。 一 呼吸链 11．定义：又叫电子传递链，指呼吸代谢中间产物的电子和质子沿着一系列有顺序的电子传递体组成的电子传递途径，传递到分子氧的总轨道。 22．组成： （ （1）氢递体，可传逆氢（包括质子和电子），包括三种： NAD（辅酶Ⅰ）NADP（辅酶Ⅱ）FP（黄素Pr） （（2）电子传递体：指细胞色素体系，只能传递电子。 细胞色素（cyt）：以铁卟啉为辅基的蛋白，分成a、b、c等几类，每类又分成若干种，如cytb，cyta1，由Fe离子完成电子传递功能。
The respiratory chain.
氧化磷酸化
三、呼吸代谢电子传递的多条途径 （（一）细胞色素氧化酶： 一种含Cu2+的酶，作用是将Cyta3的电子传给O2，激活O2分子，与H+生成水。 （（二）交替氧化酶： 交替氧化酶：含Fe的一种酶，可以从COQ或Cytb处得到电子，并将电子交给分子氧，故该酶不受氰化物抑制，这种呼吸又称为抗氰呼吸。产能少、热量多。 （（三）酚氧化酶： 分为单酚氧化酶和多酚氧化酶；均为含Cu的酶。 （（四）抗坏血酸氧化酶：含铜酶，催化抗坏血酸氧成脱氢抗坏血酸。 （（五）黄素氧化酶： 不含金属，存在于乙醛酸循环体中，可将脂肪酸氧化分解生成H2O2，H2O2在过氧化氢酶作用下生成H2O和O2。
呼吸电子传递过程和ATP形成部位
呼吸代谢的多样性 EMP、HMP、TCA等 Cyt氧化酶，酚氧化酶，VC氧化酶等 ◆ 呼吸途径多样性： ◆ 呼吸链电子传递系统多样性： ◆ 呼吸途径多样性： EMP、HMP、TCA等 ◆ 呼吸链电子传递系统多样性： 主路、支路、抗氰途径 ◆ 末端氧化酶多样性： Cyt氧化酶，酚氧化酶，VC氧化酶等
第四节 呼吸过程中能量的贮存 贮存形式： ATP的生成方式： 硫酯键（乙酰COA中） 高能磷酸键（ATP，GTP） （1）氧化磷酸化： 第四节 呼吸过程中能量的贮存 贮存形式： 硫酯键（乙酰COA中） 高能磷酸键（ATP，GTP） ATP的生成方式： （1）氧化磷酸化： （2）转磷酸作用： （3）非氧化性生成ATP：
光合作用和呼吸作用之间的能量转变
EMP途径的调节 －巴斯德效应
三羧酸循环的调节部位和效应物
腺苷酸能荷的调节 [ATP]+1/2[ADP] 能荷= [ATP]+[ADP]+[AMP] 能荷数量：0.75－0.95 能荷变化： ATP合成受AMP促进、ATP抑制 ATP利用受AMP抑制、ATP促进
呼吸速率和呼吸商 呼吸速率： 呼吸商: （1） 呼吸底物对呼吸商的影响（完全氧化） 糖 类：RQ ＝1 脂肪和蛋白：RQ < 1 （2）氧气浓度： 氧气浓度降低时， RQ > 1，若呼吸过程 中形成不完全氧化的中间产物，则RQ < 1。
外界条件对呼吸速率的影响 温度：三基点 氧气：供应不足，造成伤害 CO2 机械损伤：增加呼吸强度 （1）产生酒精，蛋白变性 （2）产能少，增加物质消耗 （3）缺乏中间产物，物质合成中止。 CO2 机械损伤：增加呼吸强度
呼吸作用与农业生产 作物栽培 粮食贮存 果蔬贮存
《齐民要术》中记载葡萄“极熟时，全房折取，于屋下作荫坑；坑内近地，凿壁为孔，插枝于孔中，还筑孔使坚。屋子（坑口）置土覆之，终冬不异