3.2 蒸發 1 2 3 4 快速冷凍妙法 蒸發的冷卻效應 蒸發和粒子運動 影響蒸發的因素 進度評估 4 凝結—與蒸發相反的過程 3.2 蒸發 快速冷凍妙法 蒸發的冷卻效應 蒸發和粒子運動 影響蒸發的因素 進度評估 4 凝結—與蒸發相反的過程 進度評估 5 1 2 3 4 第 1 冊 單元 3.2 蒸發

用冷的濕毛巾包裹飲品，再把它放在電風扇前吹 10 分鐘，飲品便變得冰凍。 快速冷凍妙法 沒有雪櫃，怎樣可以在短時間內冷卻飲品？ 用冷的濕毛巾包裹飲品，再把它放在電風扇前吹 10 分鐘，飲品便變得冰凍。 你明白這個方法的原理嗎？ 當水蒸發時能量被帶走 第 1 冊 單元 3.2 蒸發

即使在低於沸點的温度，液體亦可以轉化成氣體。 3.2 蒸發 即使在低於沸點的温度，液體亦可以轉化成氣體。  蒸發 蒸發和沸騰都會令液體轉化成氣體。  需要汽化潛熱 第 1 冊 單元 3.2 蒸發

3.2 蒸發 蒸發和沸騰的分別 : 蒸發 沸騰 可在任何温度下發生 在沸點發生 在液體表面發生 在整個液體內發生 氣泡出現 沒有氣泡產生 3.2 蒸發 蒸發和沸騰的分別 : 蒸發 沸騰 可在任何温度下發生 在沸點發生 在液體表面發生 在整個液體內發生 氣泡出現 沒有氣泡產生 能量來自液體本身或周圍環境 能量來至熱源 第 1 冊 單元 3.2 蒸發

1 蒸發的冷卻效應 在皮膚上塗上香水會令人感到涼快，因為… …香水能於低温蒸發。 從皮膚帶走能量 蒸發時吸收的能量 = 汽化潛熱 1 蒸發的冷卻效應 在皮膚上塗上香水會令人感到涼快，因為… …香水能於低温蒸發。 從皮膚帶走能量 蒸發時吸收的能量 = 汽化潛熱 第 1 冊 單元 3.2 蒸發

當身體濕了，只要一陣風吹過我們便感到寒冷，因為… 1 蒸發的冷卻效應 當身體濕了，只要一陣風吹過我們便感到寒冷，因為… …在風吹的時候，水蒸發得較快 。 在潮濕的天氣，水的蒸發較慢，因此難以產生冷卻效應。 流汗的冷卻作用 例題 8 第 1 冊 單元 3.2 蒸發

2 蒸發和粒子活動 蒸發在液體的表面發生。 不同的粒子有不同的速率 液體中的粒子相互碰撞  一些粒子動能增加，另一些則動能減少。 2 蒸發和粒子活動 蒸發在液體的表面發生。 不同的粒子有不同的速率 液體中的粒子相互碰撞  一些粒子動能增加，另一些則動能減少。 第 1 冊 單元 3.2 蒸發

2 蒸發和粒子活動 接近表面的粒子得到足夠的動能。  逃逸並成為蒸汽粒子 餘下粒子的平均動能較低。  液體温度變得較低 液體表面 2 蒸發和粒子活動 接近表面的粒子得到足夠的動能。 液體表面  逃逸並成為蒸汽粒子 餘下粒子的平均動能較低。  液體温度變得較低 模擬程式 3.6 蒸發和粒子運動 第 1 冊 單元 3.2 蒸發

在液體中，運動得較快的粒子能逃逸 並成為蒸汽。 運動得較慢的粒子返回液體。 蒸發率= 逃逸率 – 返回率 3 影響蒸發的因素 在液體中，運動得較快的粒子能逃逸 並成為蒸汽。 運動得較慢的粒子返回液體。 蒸發率= 逃逸率 – 返回率 第 1 冊 單元 3.2 蒸發

3 影響蒸發的因素 影響蒸發率的因素 (以水為例子)： 水的温度 (温度 ，速率  ) 水的表面面積 (面積 ，速率  ) 3 影響蒸發的因素 影響蒸發率的因素 (以水為例子)： 水的温度 (温度 ，速率  ) 水的表面面積 (面積 ，速率  ) 水汽的密度 (密度 ，速率  ) 水汽的流動 (有風時速率 ) 例題 9 蒸騰作用 第 1 冊 單元 3.2 蒸發

覆蓋着一層油的熱湯要 ( 較長 / 較短 ) 的時間才會冷卻， 原因是油層 ( 減慢 / 加快) 熱湯蒸發。 進度評估 4 – Q1 覆蓋着一層油的熱湯要 ( 較長 / 較短 ) 的時間才會冷卻， 原因是油層 ( 減慢 / 加快) 熱湯蒸發。 第 1 冊 單元 3.2 蒸發

A Q = mlv 適用於沸騰，但並不適用於蒸發。 B 沸騰必然在特定的温度發生，但蒸發卻 不是。 下列哪項說明了沸騰和蒸發的分別？ A Q = mlv 適用於沸騰，但並不適用於蒸發。 B 沸騰必然在特定的温度發生，但蒸發卻 不是。 C 沸騰在液體表面發生，但蒸發卻在整個液體內發生。 D 沸騰會快速地產生氣泡，但蒸發只會緩慢地產生氣泡。 第 1 冊 單元 3.2 蒸發

B 蒸發時，液體表面上的粒子吸收了足夠的 勢能後，便能逃逸到液體上面的空間。 進度評估 4 – Q3 下列哪個有關液體蒸發的敘述必然正確? A 只有在温度高於 0 C 時，液體才會蒸發。 B 蒸發時，液體表面上的粒子吸收了足夠的 勢能後，便能逃逸到液體上面的空間。 C 蒸發有助帶走液體的內能。 D 在無風的日子，液體不會蒸發。 第 1 冊 單元 3.2 蒸發

舉出增加蒸發的兩個因素。 (以下任何兩項) 提高液體的温度 減低濕度 增加液體的表面面積 增加空氣的流動 進度評估 4 – Q4 第 1 冊 單元 3.2 蒸發

如果又暖又潮濕的空氣冷卻，部分水汽便會凝結。 4 凝結—與蒸發相反的過程 蒸氣在低温的環境較易凝結。 如果又暖又潮濕的空氣冷卻，部分水汽便會凝結。  釋出汽化潛熱 抽濕機 例題 10 第 1 冊 單元 3.2 蒸發

4 凝結—與蒸發相反的過程 蒸發和凝結產生的誤差 例題 11 第 1 冊 單元 3.2 蒸發

進度評估 5 – Q1 是非題： 水汽凝結時，周圍空氣會變暖。 ( 對 / 錯 ) 第 1 冊 單元 3.2 蒸發

在熱帶氣旋內，水汽凝結成水點，釋放潛熱。 熱帶氣旋在一天能釋放的能量= 5.2  1019 J 一天內凝結的水的質量=？ 進度評估 5 – Q2 在熱帶氣旋內，水汽凝結成水點，釋放潛熱。 熱帶氣旋在一天能釋放的能量= 5.2  1019 J 一天內凝結的水的質量=？ Q lv = = 5.2  1019 2.26  106 凝結的水的質量 = 2.30  1013 kg 第 1 冊 單元 3.2 蒸發

完 第 1 冊 單元 3.2 蒸發