酒名： 2012 Montes Classic Sauvignon Blanc 蒙帝斯經典白蘇維翁白酒 酒廠： Montes S. A. 產區： 智利 Casablanca Valleys 品種： 100 % Sauvignon Blanc 貨號： 50046314 蒙帝斯酒莊，由智利四位資深葡萄酒業界人士共同創立於1988年，酒莊的名字取自創辦人之一兼首席釀酒師的Aurelio Montes先生。如今Montes已成為智利最大的葡萄酒出口酒廠之一，95%的產品出口到世界各國。酒莊旗下擁有五個獨立的莊園，近 600 公頃的葡萄園，分布於智利中部主要的葡萄酒產區：三處在Curico谷地，兩處位於Colchagua谷地；種植的品種十分眾多，有Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc、Carmenere、Petit Verdot、Chardonnay、Sauvignon Blanc、Syrah、Pinot Noir等。 Montes Classic就是原先的Montes Reserve系列酒款，是酒莊的經典基本款；從2005年起的裝瓶，以酒莊著名的天使標誌取代原先的安地斯山脈標誌。 Viticulture and Vinification : 取自涼爽的Casablanca Valley，此區以出產高品質、細緻優雅 的白葡萄酒而著名，儼然已成為智利白酒的代名詞。位近海洋 使其氣溫在下午時能下降十度之多、保有自然原始的熱帶水果 風味及爽脆口感。 果實全以手工採摘並精心挑選、釀造時使用100%的不銹鋼槽發酵，不經橡木桶熟成、僅輕微過濾後即裝瓶，以留住最清新的果香。並於2005年份開始使用螺旋蓋、減低可能因軟木塞感染所帶來的潛在問題。 Tasting Note:： 淺稻黃色澤，透出淡淡的青色光采。 富有新鮮的草地氣息、像剛收割完的一樣自然輕盈；透點檸檬水果香氣、使整體印象趨於爽亮。 入口後可感受到柑橘類、紅葡萄柚等酸甜適中的天然果味，伴隨著檸檬萊姆的怡人滋味引出末端回甘展現的水蜜桃甘蜜韻味。尾韻帶有些許的百香果和柑橘花苞滋味，均衡活潑的果酸充分表現出來自涼爽氣候區的細緻風格。 建議搭配：日式壽司、雞肉凱撒沙拉、蒜蓉蝦球 Awards：Wine Spectator 86 (2010) / 86 (2009) 物超所值的水準常被Wine Enthusiast 雜誌評為“ Best Buy” www.evergreet.com.tw