酒名：2010 Eileen Hardy Chardonnay 酒廠：Hardys 伊蘭豪帝夏多內白酒 酒廠：Hardys 產區：South Australia 南澳之Tasmania & Yarra Valley 品種：100 % Chardonnay 料號： AAUHDD101-10 (35126703) 1850年，年輕的Thomas Hardy先生遠離英國的家鄉來到澳洲，短短三年後，他在澳洲南部的第一大城阿德雷得買下了一塊地，並開始他的葡萄酒事業。Thomas Hardy在1857年釀製出生平首年份的葡萄酒，並將這首批葡萄酒以兩個Hogshead橡木桶（300公升）的形式運回英國，創下澳洲首批葡萄酒出口的輝煌歷史記錄。 Thomas Hardy先生，對澳洲葡萄酒的發展有著不可磨滅的貢獻，1912年，他度過自己82歲生日不久後便離開了人世。目前酒莊由Hardy家族第五代具有27年釀酒經驗的 比爾豪帝( Bill Hardy )擔任國際品牌大使與釀酒師。其第六代也逐步參予酒莊的工作與管理。 現在豪帝酒莊是澳洲境內高品質葡萄酒最大的供應者之一，市場佔有率達25%以上，也銷售到全世界80多個國家，在英國是銷售量第一大的葡萄酒品牌。 Eileen Hardy (1893-1980) 是豪帝家族第三代繼承人Thomas Mayfield Hardy的妻子，在Thomas M Hardy 不幸死於空難之後，成為豪帝酒莊女性掌門人，也是澳洲葡萄酒歷史中最具代表性的女性人物。這支以Eileen Hardy 女士命名的旗艦白酒，每一個年份均選擇來自旗下涼爽產區最好的Chardonnay葡萄，以人工採收，整串榨汁後置於法國橡木桶中自然發酵並有65%經過乳酸發酵。之後每桶酒在經過多次嚴格的試飲篩選， 僅只有酒體能展現出鮮活果實特色、札實的酸度架構並且能與橡木的酒才會進入最後的調合過程，成為這款極具陳年價值的白酒。最後在法國橡木桶中陳年10個月後上市。 2010年份的Eileen Hardy Chardonny 選自來自涼爽氣候的Tasmania島與Yarra Valley的果實，是冷涼地區夏多內白酒的極致表現 。 Tasting note : 明亮的稻草黃襯著綠色邊緣，清爽的檸檬香氣帶著輕微烤橡木香氣，複雜的香氣令人驚奇。入口有新鮮檸檬、萊姆、葡萄柚還有香料的芳香味，口感強烈細緻，明顯表達出鮮活的檸檬、堅果以及奶油等多樣的味道 ，水果礦物的酸度與奶油滑嫩感平衡極為良好，留下細長柔順的迷人餘味。這款酒有十年的陳年潛力。 Rating : Robert Parker 93+ www.evergreet.com.tw