四年級常識科 碳水化合物 單元四 食物和營養 蛋白質 二十 營養素 脂肪 溫故知新 營養素與健康 知多一點點 食物知多少
溫故知新 食物可大致分為以下四類： 乳類 肉類 蔬果類 穀類 你能告訴我以下食物是屬於哪一類嗎？
乳類 肉類 蔬果類 穀類
乳類 肉類 蔬果類 穀類
乳類 肉類 蔬果類 穀類
乳類 肉類 蔬果類 穀類
乳類 肉類 蔬果類 穀類
乳類 肉類 蔬果類 穀類
乳類 肉類 蔬果類 穀類
乳類 肉類 蔬果類 穀類
乳類 肉類 蔬果類 穀類
乳類 肉類 蔬果類 穀類
營養素與健康 我們需要吃食物，因為食物可以：
幫助生長
維持身體健康
供給體力
你們喜歡吃以下哪種食物？ 會不會只吃其中一種？
不同的食物分別含有不同的營養素，我們應該吃不同種類的愛物，才能取得足夠而均衡的營養。
食物中的營養素，主要有五大類： 碳水化合物 脂肪 蛋白質 維生素 礦物質
碳水化合物 功用：供給我們活動所需的熱能。
以下的食物都含有豐富的碳水化合物：
脂肪 脂肪能提供大量的熱能，而身體亦以脂肪作為能量的貯存，過多的脂肪貯藏在皮膚下或體內器官周圍，會使身體肥胖。
以下的食物含有豐富的脂肪：
以下的食物含有豐富的脂肪：
蛋白質 蛋白質對增加和修補人體組織很重要。當身體缺乏碳水化合物和脂肪時，蛋白質也可以轉變為熱能，供給身體的需要。
以下的食物含有豐富的蛋白質：
知多一點點
1. 為甚麼嬰兒只吃奶便能長大？ 因為嬰兒吃的奶已含有適量的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和鈣質 (礦物質)，適合嬰兒生長的需要。
2. 是不是每種食物只含一種營養素？ 不是。 肉類食物主要含有蛋白質和脂肪。 乳類食物主要含有蛋白質、礦物質和維生素。 2. 是不是每種食物只含一種營養素？ 不是。 例如： 肉類食物主要含有蛋白質和脂肪。 乳類食物主要含有蛋白質、礦物質和維生素。 蔬果類主要含有維生素和礦物質。
3. 為甚麼我們遠足宜帶備一些朱古力？ 我們到郊外遠足，會消耗體力。倘身體糖的濃度低於正常量時，就會感到疲倦，頭昏眼花，甚至體力不支，這時吃一些含糖量高的食物(如朱古力)就能補充身體所需的能量。
4. 為甚麼我們不要多煎炸的食物？ 煎炸食物含有極高脂肪，不宜多吃，因為體內脂肪積聚過多，會使人發胖，嚴重的更會損害健康，容易引起心臟衰弱和高血壓等毛病。
5. 食物標籤可以提供甚麼資料？ 選購預先包裝的食物前，應先參考食物標籤上的資料。標籤上提供了：
1. 食物名稱 2. 食物成分 (順序由多至少列明) 3. 保存期限 4. 貯藏或食用法 5. 製造商或包裝商的名稱及地址 6. 數量或容量