非洲農業篇
表：西非農業的開墾經營系統 區域 主要作物 次要作物 畜牧 自給作物 經濟作物 熱帶濕潤/雨林區 山藥類(igname) 稻(riz) 樹薯(manioc) 玉米(mais) 山芋(taro) 可可 橡膠 油棕 香蕉 咖啡 椰子 蔬菜 山芋 甘藷 綿羊 山羊 家禽 森林/疏林草原 高粱 小米 樹薯 山藥類 稻 大豆 芝麻 甘蔗 棉花 菸草 長豆(dolique) 花生、甘藷 少數的牛 幾內亞疏草原 玉米 長豆 花生 大豆、甘蔗 牛 豬 蘇丹區疏草原、薩赫爾 高梁 小麥 羊 驢 家禽、駱駝 熱帶高地區 豆類 煙草 馬鈴薯 茶 蔬菜、棉花
TEF Tef (Eragrostis tef) is a significant crop in only one country in the world—Ethiopia. There, however, its production exceeds that of most other cereals. Each year, Ethiopian farmers plant almost 1.4 million hectares of tef,1 and they produce 0.9 million tons of grain, or about a quarter of the country's total cereals.2
The grain is especially popular in the western provinces, where people prefer it to all other cereals and eat it once or twice (occasionally three times) every day. In that area, tef contributes about two-thirds of the protein to a typical diet.
Most tef is made into injera, a flat, spongy, and slightly sour bread that looks like a giant bubbly pancake the size of a serving tray. People tear off pieces and use them to scoop up spicy stews that constitute the main meals. For the middle and upper classes it is the preferred staple; for the poor it is a luxury they generally cannot afford.
injera
中文名：象腿蕉属 拉丁名：Ensete
描 述：Enseta Bruce. 象腿蕉属，芭蕉科，约20种，分布于非洲及亚洲南部，我国云南产象腿蕉E. glaucum（Roxb 描 述：Enseta Bruce. 象腿蕉属，芭蕉科，约20种，分布于非洲及亚洲南部，我国云南产象腿蕉E. glaucum（Roxb.) Cheesman 1种。一次结实的高大草本假茎单生，由叶鞘层层重叠而成，基部膨大；叶大；花序初时呈莲座状，后伸长成柱状，下垂；苞片绿色，下部苞片内的花为两性花或雌花，上部苞片内的花为雄花；合生花被片往往3深裂成线形，离生的花被片较宽；雄蕊5；子房3室，中轴胎座，胚珠多数；浆果厚革质，干瘪或有很少果肉；种子通常较大。
熱帶產品： ＊甘蔗： --葡萄牙～～巴西（16世紀） --黑人非洲～～（19世紀） 熱帶產品： ＊甘蔗： --葡萄牙～～巴西（16世紀） --黑人非洲～～（19世紀）
＊CACAO：濕潤環境（非洲雨林） --Sao Tomé、赤道Guiné ：可可島 --Ghana：英國 --Côte d’Ivoire：法國
Le Café： --衣索匹亞高原
＊油脂：Unilever --花生油：奈及利亞、蘇丹、加納、剛果民主、塞內加爾 --棕櫚油：奈及利亞、象牙海岸、剛果民主、喀麥隆 L’Occitane：Savon de Marseille
棉織物： 棉花：蘇丹區（Soudaninne） 埃及、奈及利亞、坦尚尼亞、布吉納法索
橡膠： 象牙海岸、奈及利亞、 賴比瑞亞、喀麥隆
農工產品種植：空間分佈 ＊花生、棉花：SAVANE ＊咖啡、可可：森林區
造成現象： ＊現代化！？ ＊現金收入！？ ＊小農（個別）的興起！？ ＊期貨市場的保證價格！？ ＊農作物的單純化！？
＊出口導向！？ ＊灌溉設施！？ ＊基礎設施：運輸系統、電力… ＊…
思考的問題： ＊經濟作物的出口，是否是殖民的再延續？如何因應？ ＊殖民母國市場、舊殖民地生產 思考的問題： ＊經濟作物的出口，是否是殖民的再延續？如何因應？ ＊殖民母國市場、舊殖民地生產
＊農業全球化如何因應？ ＊如何創新、轉型？ ＊社會資本？ ＊農業全球化如何因應？ ＊如何創新、轉型？ ＊社會資本？