酒名: 2011 Chassagne Montrachet 約瑟夫杜亨夏山蒙哈榭白酒 酒廠:Maison Joseph Drouhin

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酒名: 2015 Chablis 1er Cru Vaillons 約瑟夫杜亨夏布利一級梵雍園白酒
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酒名:2004 Barolo Bricco Rocche PRAPO 布波園巴洛洛紅酒
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酒名: 2011 Batard Montrachet Grand Cru 約瑟夫杜亨巴塔蒙哈榭特級白酒
酒名:2005 La Cuvee Mythique Limited Release 貓頭鷹限量珍藏紅酒 酒廠:Val d’Orbieu
酒名: 2009 Montes Cherub Rose Syrah 蒙帝斯小天使希哈桃紅葡萄酒 酒廠: Montes S. A.
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酒廠: Aziende Vitivinicole Ceretto 產區: Piedmont 義大利 品種: Moscato 100 %
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酒廠: Aziende Agricole Ceretto 產區: Piedmont (Barolo) 義大利
酒名: 2009 Ohligsberger Riesling Eiswein 歐斯柏格園Eiswein級白酒
酒名:2009 Chianti Classico Riserva DOCG 羅卡馬契特選經典奇揚第紅酒
酒名:2013 Cono Sur Tocornal Sauvignon Blanc 鑑賞家拓克諾白蘇維翁白葡萄酒
酒名:2015Chambolle Musigny 1er Cru 約瑟夫杜亨香波蜜斯妮一級園紅酒
酒名: Duval-Leroy Rosé Brut Prestige 杜瓦-樂華名家粉紅香檳 酒廠: Duval-Leroy
酒廠:Agricola Querciabella SpA 產區:Chianti Classico, Toscana
酒名: 2012 Montrachet Grand Cru Marquis de Laguiche 約瑟夫杜亨蒙哈榭特級白酒
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酒名: 2008 Ceretto Barbaresco Bricco Asili BERNARDOT 伯那多園巴巴瑞斯克紅酒
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酒名:2011 Querciabella Chianti Classico DOCG 橡樹莊園奇揚地經典紅葡萄酒
酒名: Cava Conde de Haro 酒廠: Bodegas Muga 產區: Rioja 西班牙
酒名: 2005 Chianti Classico DOCG 羅卡馬契經典奇揚第紅酒 酒廠: Rocca delle Macie
酒名: Ceretto Barolo Chinato 傑樂托酒莊奇納多巴洛洛甜味紅酒
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酒名:2009 Cheval Quancard Reserve Red 波馬特優級波爾多紅酒 酒廠:Cheval Quancard 波馬酒莊
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酒名: 2006 Nuits St. Georges 1er Cru Les Vignes Rondes
酒名: Château Petit Village 酒廠:Château Petit Village Pomerol
酒廠:Maison Joseph Drouhin 產區: Macon Villages 布根地馬貢區 品種: 100% Chardonnay
酒名: 2009 Corton Bressandes Grand Cru 約瑟夫杜亨高登比森地特級紅酒
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Presentation transcript:

酒名: 2011 Chassagne Montrachet 約瑟夫杜亨夏山蒙哈榭白酒 酒廠:Maison Joseph Drouhin    約瑟夫杜亨夏山蒙哈榭白酒 酒廠:Maison Joseph Drouhin 產區: Chassagne Montrachet 布根地夏山蒙哈榭 品種: 100% Chardonnay 貨號:03486311 (AFRJDD302-11) 約瑟夫杜亨乃是布根地地區頂尖的酒商之一,更是布根地地區最佳的酒莊之一。本莊於布根地擁有73公頃的葡萄良田,分散在近90個布根地的法定產區中,並和固定酒農簽定長期合作契約以穩定葡萄的品質!「酒質忠於傳統,於葡萄酒中精準地表現出每塊葡萄園的特色」,是百年來不變的釀酒鐵則!也因此,本莊從十多年前就開始進行自然動力法的栽種方式,到了2006年,所有葡萄園皆採自然動力法耕種。用最天然的方式來處理問題,則是本莊仰賴以久的信條! 而今,約瑟夫杜亨酒廠由第四代接手管理,各司其職,遵循著130多年來的傳統,同時在日新月異的科技中,提升酒質、持續創新、發揮極限,在傳統與創新間取得平衡,並遵守著前人的願景,提供細緻優雅的布根地佳釀給葡萄酒愛好者!   1993年時,杜亨家族為了與各地酒莊菁英進行交流,互通專業知識與提升釀酒技術,成立了一個「葡萄酒頂尖世家」協會,成員集結了世界各地知名的家族酒莊,包括法國波爾多的慕桐堡、德國的伊貢姆勒酒莊、西班牙的維加西西里亞酒莊等。 Chassagne-Montrachet與Meursault, Puligny Montrachet合稱伯恩丘白酒三傑,供應著受人喜歡的布根地白酒。   土壤:其土壤的組成十分複雜,混合著泥灰岩、石灰岩與紅、黃色的白堊土,大型石塊等等。 釀造過程:使用無重力榨汁機緩慢萃取葡萄汁,不另行添加酵母或酶類物質,而且絕不採用最後一次壓榨的果汁。葡萄汁澄清後即置於來自法國已風乾三年的橡木桶中發酵熟成12個月,其中25%為新桶! 品酒筆記:淡金色的酒體帶著優雅的花香與糖漬檸檬的香氣,陳年後氣味則會轉成微烤榛果與辛香料,整體口感非常細緻,尾韻存留著花香與薑餅的味道,十分迷人! 建議餐酒搭配:海鮮洋芋沙拉、法式波菜鹹派 建議品飲溫度:12~14度 AWARDS: BH 88 www.evergreet.com.tw