植物對環境刺激的反應
向性 植物受到外界的刺激(如光或地球引力等)時，生長的速率和方向便會產生明顯的改變 植物對外界刺激所產生的生長反應就稱為向性 植物往刺激方向生長稱為正向性，反之為負向性 大多與生長素有關
向光性 植物受光照射會向光彎曲生長的現象 頂端細胞產生的生長素經由莖的背光面往下運送，引起背光面的細胞生長比較快速，因而向光彎曲生長所致 生長素濃度 向光面<背光面
達爾文以值物的芽鞘做實驗 由側面照光之後，結果: 達爾文認為一定是芽鞘頂端對光很敏感，照光之後曾產生某種物質往下運送，引起芽鞘向光彎曲。 操作過程 (a)正常芽鞘; (b)將芽鞘頂端切除: (c)芽鞘頂端用不透光物遮蓋; (d)芽鞘頂端用透光物遮蓋; (e)芽鞘下方用不透光物遮蓋。 由側面照光之後，結果: (a)(d)(e)的芽鞘都會向光彎曲 而(b)(c)的芽鞘不曾向光彎曲。 達爾文認為一定是芽鞘頂端對光很敏感，照光之後曾產生某種物質往下運送，引起芽鞘向光彎曲。
生長素的研究
向地性 地心引力的刺激 根 莖 生長素濃度：下方>上方 根對生長素特別敏感，濃度過高反而抑制根的生長 朝上一側生長較快，故向地面彎曲呈現正向光性 莖 但生長素濃度高會促進莖的生長，故呈現負向地性(背地性)
向觸性 葡萄、碗豆和瓠瓜的卷鬚，接觸物體後，便會因接觸而產生不均等生長，使植物能纏繞物體或在物體上攀爬生長，這種現象稱為向觸性 生長素濃度：接觸面<遠離面
傾性運動 與膨壓有關 包括： 睡眠運動 觸發運動 捕蟲運動
睡眠運動 牽牛花 夜晚、黑暗中，花會捲旋 酢漿草 夜晚、黑暗中，葉會合閉
觸發運動 含羞草 熱、碰觸
捕蟲運動 捕蠅草 毛氈台
光週期
光週期— 植物可以感受白晝與黑暗交替，進而產生特殊的生理反應 接受刺激的器官以葉為主 與微量但靈敏的光敏素(phytochrome)有關 一種形式會吸收紅光，稱為Pr 一種形式則會吸收遠紅光，稱為Pfr Pr照紅光或陽光就會轉變為Pfr，而Pfr照遠紅光或是經過一段時期的黑暗就會轉變為Pr Pfr是具有活性的光敏素，會影響植物的生理作用 藉光敏素接收光線的變化，進而完成如開花、種子萌芽、葉綠體的形成等生理現象
植物花期的控制 臨界夜長是開花關鍵 長日照(春夏) 短日照(秋冬或早春) 黑暗期如被中斷，則連續黑夜需要分段計算 開花所需連續黑夜的時間 < 臨界夜長 如菠菜、蘿蔔 短日照(秋冬或早春) 開花所需連續黑夜 > 臨界夜長 如菊花、聖誕紅 黑暗期如被中斷，則連續黑夜需要分段計算
植物花期的控制
開花素 開花的因素是由葉產生開花素 ，可經維管束的韌皮部運送到其他枝條，促使頂芽分化為花 開花素的實際成分，目前仍待研究
春化作用 有些植物必須有低溫刺激，始能促進開花 需要春化的植物從播種到成長，只要有一次低溫處理，就能在成熟後開花 接受刺激的部位 有些植物必須有低溫刺激，始能促進開花 需要春化的植物從播種到成長，只要有一次低溫處理，就能在成熟後開花 接受刺激的部位 芽或種子內的胚等分生組織