美食天堂之國─義大利 國三智班 洪千晴 9 謝依庭 15
國家介紹 國旗：綠色象徵美麗國土，白色代表雪，紅色代表愛國的熱血。 此外，綠、白、紅三色是沿用法國三色旗，代表自由、平 等與博愛。 原名：義大利共和國 (The Italian Republic) 通稱：義大利 (Italy) 首都：羅馬 (Rome) 國慶日：六月二日 位置：歐洲的南方。延伸到地中海的半島，北邊有阿爾卑斯山，東南西三方為亞 德里亞海、地中海、地勒尼安海。 人口：5706萬人 面積：301,277平方公里 語言：義大利語、法語、德語、希臘語 宗教：基督教、天主教
飲食特色 1.飲食烹調崇尚簡單、自然、質樸。 2.口味重、份量多 3.喜歡以當地的材料做菜，相當重視食物的品質與新鮮度。 4.食物種類複雜而多樣。 5.用餐氣氛舒適自在 6.偏好使用奶酪、鮮奶油、牛油，少用橄欖油。(北部) 7.主要是農村風味的食物(中部) 8.調味較辛辣。常用蒜頭、蕃茄、橄欖油。(南部)
飲食種類 北部：白松露、乳酪、燉肉(如骨髓)、海鮮 、餃子(材料可為麵粉或馬鈴薯)。 中部：黑松露、乾酪、葡萄甜醋、帕瑪、燻五香火腿、臘腸、 蒜味香腸。 南部：健康麵包、磨菇茄子(以紅番辣椒調味)
用餐禮儀 1.服裝儀容整齊(避免牛仔褲與球鞋)。 2.飲食中切勿談話 3.如果盤裡尚有剩餘的湯汁，可用麵包沾湯汁品嘗。 4.品嚐義大利麵時，別拘謹地一小口、一小口切開來吃，直接用叉子撈起一部份麵條，然後把叉子舉至離盤約30公分處，待多餘的麵條自行掉落後，放低叉子，以叉尖抵住盤子來旋轉叉子，將麵條捲成一團後，再放入口中品嚐。
結論 義大利被冠上『美食天堂之國』的美稱，真是當之無愧啊！各式各樣的食物種類便是無人可比，你能想像他們的大利麵有兩百多種，乳酪有五百種嗎？而他們的家常飲料──葡萄酒竟高達有1000多種！ 義大利除了美食多樣化，還有許多名勝景點，如羅馬、威尼斯、米蘭、梵蒂 岡…等。在不同的美景中，品味當地特有的佳餚，豈不是人生一大享受？ 義大利美食當前，或許你已迫不及待的想大快朵頤一番，但不一定所有的義大利食物都符合我們的口味。飲食前，我們還是應該三思斟酌才行。
參考資料 http://myweb.hinet.net/home4/joychen0714/thing4.htm http://www.pizzeria.com.tw/local.htm http://www.lifetour.com.tw/dir/europe/italy/i003_meal.htm http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1205081816603