班級：六年四班 姓名：黃雅莉 座號：27 老師：林國斌 日本 班級：六年四班 姓名：黃雅莉 座號：27 老師：林國斌
日 本 的 歷 史 日本島上的大和民族，從西漢時和我國接觸後，始逐漸開化，到了七世紀後，大量輸入我國隋唐時代的文物制度，實行所謂的「大化革新」，日本在向唐朝學習過程中，並非一律照抄照搬，而是依據日本國情有增有減，促進日本整個社會有一飛躍的發展，其規模和程度，可與一千餘年之後的明治維新相比擬。
日 本 的 歷 史 日本最初「萬世一系」的天皇，託言神權天授，實行專制，但自九世紀後，大權逐漸落入權貴，逐漸形成封建割據，在十二世紀以後的六百年中，達到高峰，即所謂的「幕府時代」。「幕府」一詞，原在中國是指出征時，將軍的幕營，在日本則轉指近衛大將的住所。幕府共經三變，最初是源賴朝創立的鎌倉幕府，其次是足利尊氏的室町幕府，最後是德川家康建立的江戶幕府。
~~日本料理~~ <蕎麥麵> 歷史由來… 修行者都在腰間綁著裝著蕎麥粉的小袋子，用深山溪流水，和著吃維持體力，堪稱先人的智慧。 蕎麥麵與其說是正餐，不如說是下酒小菜之一，上蕎麥麵店，就像英國人喝午後紅茶的感覺。 據說「蕎」在日本的古語裡是「角」「稜角」之類的意思，而製成蕎麥麵條的植物，它的果實（穗）呢，正是菱角型，所以被日本的古人們，取名叫「蕎麥」。正確念法應為そばむぎ，現簡略成そば。
<各式壽司> 歷史由來… 在日本，壽司料理又名漢字「鮨及鮓」。這兩個在中文裏不常用到的字，都是指用鹽漬可以久藏的魚類。據考證，現今的壽司便是由鹽醃製的魚類發展而來，大約在西元三世紀由中國沿海地方傳至日本，原先只是以鹽醃製的鹹魚，後來改為以米飯醃魚，製成後將魚與米飯一起食用，這即是現今壽司料理的前身。
<烏龍麵> 主要吃法… 湯食：きつねうどん（油豆腐皮烏龍麵），可直譯為狐狸烏龍麵，可不是裡面有狐狸肉哪，是因為傳說狐狸愛吃油豆腐皮而來的名字。たぬきうどん（炸麵餅烏龍麵）可直譯為狸貓烏龍麵，由來和狐狸烏龍麵大同小異。以上兩種是日本一般最便宜的麵食，大約為￥200多日圓，在各車站口的麵站都可以隨到隨吃，非常方便，至於味道，那就因人而異囉！另外一種叫うどんすき，它的吃法是將烏龍麵放入鍋中煮食。
<懷石料理> 歷史由來… 從前有幾個德高望重的日本禪師，很喜歡邊聽禪邊喝茶，但空肚喝茶傷腸胃，於是他們想出了一套[茶懷石]，吃完後再品茗。禪師修行時要禁食，肚子餓了只好抱著燒熱的石頭暖胃,這就是"懷石"的由來，所以"懷石"也有艱苦的寓意。後來附庸風雅的貴族也跟著，並把簡單的[茶懷石]發展成現在前後有序，濃淡配合的豪華的懷石料理。
<醬菜> 歷史由來… 吃日本菜，醬菜絕對少不了。醬菜的起源可能與古代常會發生餓死人的飢荒有關，人們為了未雨綢繆，於是養成了醃醬菜的習慣。因此在日本，早在農業普及以前，幾乎每一種食物都有醃製的吃法。奈良時代的文作品裡就提及醃製的習俗；在室町時代，醃製法達到新的高峰，可用以增進其他食物的風味；到了江戶時代，日本的醬菜已自成一家，不但種類繁多，也愈發普及受歡迎，漬物屋（つけものや）成為一種新興的行業。
<鹹梅子> 歷史由來… 它起源於大戰時，規定中小學生在每月8日"大詔奉戴日"當天要帶象徵日本國旗的"日no丸便當"，來緬懷前線將士辛勞而來的。鹹梅子最早是在中國出現的，最初用洛神花來染色，而日本是用紫蘇的葉子染色，日本的鹹梅子種類多多，但大多又鹹又酸，不能拿來當蜜餞吃，只能配飯，捏飯團用，而好吃有名的的鹹梅子也是蠻昂貴的呢！
櫻花的介紹 三春瀧櫻 千年巨櫻，高22公尺，周長10.5公尺，當淡紅色的櫻花盛開時，像極了飛泉瀑布。
盛岡石割櫻 岩手縣盛岡地方法院內，有一株350年櫻樹挺立於巨石間，還把巨石從中分開，這就是聞名的「盛岡石割櫻」。
弘前城吹雪 弘前城築有內外護城河，河堤上遍植櫻樹，城下的朱橋，半掩於櫻樹中，朱橋伴著粉紅櫻樹，無限美景；當櫻花隨風飄落飛舞時，「花吹雪」景象另人終生難忘。
※ 弘前公園春櫻 ※ 弘前公園夜櫻
櫻花與日本人 春天賞櫻是日本人在春季裡最重要的活動。櫻花盛開時，充滿歡樂的慶典節目均熱鬧登場；而春天裡最浪漫之事，莫過於賞櫻了！賞櫻也是日本人追求快樂、解除壓力的最佳方式，這是日本古時的嵯峨天皇在盛栽櫻木時所始料未及的！
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