自製綠豆芽
1. 決定您要栽培的芽菜種類（一般為綠豆豌豆苜蓿蘿蔔嬰小麥）。 2. 準備培養箱：有專門賣種芽菜的容器，但是其實根本不用。你有便當盒吧 1.決定您要栽培的芽菜種類（一般為綠豆豌豆苜蓿蘿蔔嬰小麥）。 2.準備培養箱：有專門賣種芽菜的容器，但是其實根本不用。你有便當盒吧!小朋友時候用的便當盒就可以了!鋪一張廚房紙巾或是布吧!能保溼的物品來當底~
3.消毒 : 如果你是要拿來吃，建議你是要消毒。其實種子消毒不難喔^___^只需要用差不多50~80度左右的水泡3~5分鐘左右，這樣就消毒完成了! 3.浸種：將要做成芽菜的種子全部放入水中，去除浮在水面之種子並清洗，然後再加入清水將全部種子浸在水中。而時間的問題就看下面那一張表囉!(我幫你重新整理過了你需要的)
4. 催芽：你用濕毛巾把剛剛泡水的種子包起來。大約早晚各澆一次水。大概24~48小時之間，其實原則是根突出種皮時就OK了 4.催芽：你用濕毛巾把剛剛泡水的種子包起來。大約早晚各澆一次水。大概24~48小時之間，其實原則是根突出種皮時就OK了!像綠豆這種簡單發芽的角色就是大概12~24小時就OK囉! 5.澆水：一般是以每天早中晚睡前澆水，不過可以使用水管接水龍頭以小水滴方式來澆水，大約就是把你的鋪放物弄濕就可以了!
6. 暗室生長：可將培養箱放置浴室或陰涼地點，如自備的培養箱可以黑色塑膠袋覆蓋。 7 6.暗室生長：可將培養箱放置浴室或陰涼地點，如自備的培養箱可以黑色塑膠袋覆蓋。 7.綠化：有些芽菜須要增加葉綠素，所以讓其接觸光線使其葉色轉為綠色，一般以豌豆、蘿蔔嬰與小麥為主。 8.收穫:等芽菜生長到適合食用長度即可收成。
綠豆芽5催芽(min)12浸種(hr) 6 催芽(hr) -->3-5 暗室生長(day) -->5-6cm 小豆苗-->5催芽(min)-->16浸種(hr)--> 48 催芽(hr) -->5-7 暗室生長(day) -->1-2綠化(day)-->這個就沒有明確的公分數!